Защо трябва да се яде джинджифил? Рецепта кисели джинджифил

Ginger Root - много вкусна и здравословна продукт, който отдавна се използва като наслада в много страни по света. Според неговите полезни свойства, той е близо до друга, много по-известен на нас растението - чесъна. Джинджър също е постановил антибактериални свойства, укрепва имунната система, успокоява зъбобол. В допълнение, редовната консумация на корен от джинджифил помага да се очисти кръвта, намерена в тялото на натрупаните токсини и, като следствие, подобрява сърдечната и храносмилателната система. Съдържа се в джинджифил етерично масло, защитават организма от настинки, помогне за облекчаване на гадене по време на рока.

Джинджър се консумират сурови, сушени или мариновани. Маринован джинджифил най-често се използва в японската кухня като подправка за суши и други ястия от сурова риба. Колко полезна маринован джинджифил? Разбира се, на първо място факта, че тя запазва всички хранителни вещества, които са в пресен джинджифил. Това витамини, витамин С, провитамин А, магнезий, калий, фосфор, калций, желязо и др. На кисели джинджифил много аминокиселини, включително стимулиране на производството на щастие хормони - ендорфини.

Този изненадващ подправка се използва едновременно като ароматизатори и подправки като медикамент. Рецепта кисели джинджифил може да бъде полезна за всеки, който иска да се подмлади тялото си да се отърве от заболявания на сърцето, черния дроб, стомаха и главоболие. Имам нужда от него, както и знанията на работниците като пикантен джинджифил разрежда кръвта, като по този начин се допринася, оксигенация на мозъка. Най-популярната е маринован джинджифил и сред нежния пол, тъй като спомага за бързо да се отървете от излишните килограми. Трябва да се отбележи, че само бременни и кърмещи жени трябва да ограничат използването на джинджифил.

Ние предлагаме рецепта кисели джинджифил с цвекло.

За тази рецепта ви е нужно: корен джинджифил, с общо тегло около 300 г;. 2 чай. сол; Половин литър вода; 100 гр. захар; 130 мл. бяло вино оцет; ¼ червено цвекло.

Джинджифил корен е добре измити и обелени. За тази рецепта, е желателно да се избере един млад, дълъг и гладък корен. След това нарежете джинджифила по зърното в много тънки филийки, подправете със сол и се оставя да престои в продължение на няколко часа, така че той нека сока.

Пригответе марината следва. В кипяща вода се налива 100 мл. оцет, добавете захарта и оставете да заври отново. В долната част на кутии за съхранение на джинджифил, сложи няколко бучки цвекло, изсипете половината течност за готвене и се оставя за известно време, за да се даде възможност сок от цвекло, за да започне да работи.

Тази рецепта за маринован джинджифил корен включва готвене във вряща марината. За тази цел, останалата половина от маринатата трябва да се добави още 30 мл. оцет пропусне нарязан джинджифил и се вари всички заедно около 20 минути след завиране. След това, джинджифил корен и управление, за да се измести в буркан за съхранение, след отстраняване на резени цвекло. Буркан джинджифил трябва да се поставя в хладилник за една нощ.

Както бе споменато по-горе, маринован джинджифил се използва най-често за суши. Това се дължи главно на способността да се противопоставят на джинджифил патогенни микроби, които могат да присъстват в сурова риба, която е част от тази антена. В конвенционалната изпълнение, се подава към кисели джинджифил суши с горчица и уасаби соев сос.

Преди, като кисели джинджифил за суши, трябва да се запасите на много остър нож, защото тайната на приготвяне на маринован джинджифил се намира в най-добрата му рязане. Също така е важно да се избере свежо и невредим вътре корен от джинджифил.

На следващо място, почистване на джинджифила и го нарежете, както в предишния рецептата. Напълнете със сол и се оставя за 5-10 минути. След това, джинджифил филийки пране, сушене и пуснати в купа за съхранение. Изсипете джинджифил специален оризов оцет и място, за около една седмица на хладно място.

Класическата рецепта за маринован джинджифил не е строго каноничен и има много възможности. Ето защо, всяка домакиня, напомняли малко за него, наистина вълшебна корен може да се отнасят към вкусните и най-важното, много полезна подправка.