Калвадос. Рецепта за ябълков водка

Духовете са обичани в много страни. По този начин, Норман ябълка ракия с висок процент алкохол придобили широка популярност в Русия. Тя се нарича Калвадос. Рецептата на тази напитка е проста, но технологията на приготвяне изисква вниманието и концентрацията. По времето, когато един дълъг процес, но резултатът си заслужава.

Рецепта дома Калвадос

Запомни съотношение: 2 кг ябълки необходими 1 литър водка. Плодове трябва да бъдат пресни, зрели, сочни, без гниене, не набръчкан, а не презрели. Ябълките трябва да се режат на кубчета от среден размер, всички Одрани, отстранете семената. Нуждае се от целулоза. В голяма буркан, те са подредени в слоеве. Всеки един от тях трябва да се поръсва ванилия. След като сместа се излива водка. Ако вземем алкохола и се разрежда с вода, степента да бъде не по-малко от 40 на получения разтвор.

Рецепта за Калвадос къща означава, че банката трябва да постави на тъмно място в продължение на няколко седмици, за да ябълков сок. Може да имате възможност да се разшири това. Гледайте внимателно към сместа започва активно да вкисва, просто скитащи. Това може да задръсти гърлото банки медицинска гумена ръкавица. Ако тя ще падне, а не напомпани, това означава, че ферментацията не отида и да си развалят детайл под Калвадос. Рецепта на простите на годност:

• Ябълките извадят (можете лесно да филтрирате, разтворът се излива ябълка и плодове себе си може да бъде изхвърлен);
• сварено гъст сироп (захар и вода в съотношение 1.5: 1);
• той добавя ябълка същност (това, което е останало от ябълки хванат).

След това можете да излее всички красиви бутилки и напитки, когато сърцето се желае. Понякога добавите малко лимонов сок, най-малко - една щипка канела да се даде уникален вкус. Но това е един аматьор. Класическа толкова добро за своята универсалност. Прави впечатление, че във Франция е все още по този начин се подготвят Калвадос. Рецепта понякога само някои промени, за да получите специален вкус и послевкус. Основната тайна - изборът на ябълки. Това, което те кисел, толкова по-голяма вероятността, че напитката е силен и остър. Ако ябълките са сладки, те дават специален вкус, цвят и вкус на Калвадос.

перфектен вкус

За да се осигури най-доброто питие, което трябва да знаете някои трикове. Така че, дом Калвадос е неразличима от производството на чужд продукт, ако правилно се комбинират сортове ябълки. Един добър микс от 700 грама кисело ябълки, 700 грама сладки ябълки, 300 грама горчив и същото сладко-кисел, пикантен. В идеалния случай съотношението на двойка ябълки килограм вода трябва да се вземат в количество от не повече от 150 мл. Захар в този случай е достатъчно 200 грама. Готов идеален Калвадос, рецепта, която се използва в много части на Франция.

Какво е предимството на тази напитка? Фактът, че тя има богат и уникален вкус. Лесно е да се съхранява, тя не изисква специални условия. Съхранение стайна температура. Красивата бутилка калвадос дома е неразличима от производството! Струва си да опитате сами да се уверите, веднъж от чуете сто пъти, но не го вярвам.