Elite вино "Sassicaia": описание, история, отзиви и грим

Noble италианско вино "Sassicaia" се произвежда в провинция Bolgheri (Тоскана) от "Tenuta San Guido". Буквалният превод на името на напитката звучи като "камък на земята". Това се дължи на факта, че гроздето, използвано за да направи този вино се отглеждат на почви, покрити с чакъл. Съчетанието на мек климат и специфични почви се оказа много подходяща за сортовете "Каберне Совиньон" и "Фран". Този рискован ход направи маркиз Марио Incisa дела Рокета, защото преди никой дори не си помисли за такъв експеримент.

История на създаване

"Sassicaia" - на вино, е роден благодарение на серия от опити за отглеждане на овощни сортове, не са пригодени за определен регион. През 1968 г., законите в Тоскана не е позволено да зададете най-висок клас на напитки, произведени от този сорт "Каберне Совиньон" и други категории на чужди плодове.

Независимо от това, създателите на въпросния продукт, решиха в рискован експеримент. В резултат на това е имало вино "Sassicaia", който бе включен в елитната категория, не само в страната, но и по света. Подчертава напитка оригиналното име на класа, до която продуктът се класира изобретен от специалисти на вино и журналисти. Това звучи като Supertuscan. Заслужава да се отбележи, че в най-високата категория на вино има DOS само през 1994 година.

Удобства

В средата на седемдесетте години на миналия век напитката е било забавено в продължение на шест години убедителна победа над изключителен букет от френски напитки (Бордо и велик ГРУ). Съчетание на две традиционни сортове грозде на Франция, отглеждани в Италия, се превърна в един от най-добрите в света.

Вино "Sassicaia" на възраст между един и половина до две години в специални бъчви с вместимост сто и пет литра. Преди продажбата на това допълнително се съхраняват в бутилки. За да се получат по-богат аромат и цвят на Тоскана кутията на продукта в продължение на двадесет години. Славата и популярността на напитката се дължи на добра адаптивност на грозде в различни области, както и вкус, съчетаващ нотки на касис, череши и сливи. Elite продукт принадлежи към благородните вина, които в крайна сметка ще станат по-богати и по-добре.

Вино и характеристики

Основните органолептични параметри, които имат Supertuscan вино. Най-добрите вина под марката "Sassicaia" разполагат с:

• интензивен рубинен цвят схема;
• изразен насищане и твърд дълбочина на цвета;
• комплекс, елегантен плодов аромат осеяни с боровинки, касис, череша, слива, лавандула и диворастящи билки;
• балансиран вкус с ярка киселинност, безшевни текстура, стабилно покритие с меки плодове бележки и подправки;

Комбиниран напитка с игра, месо на скара и зрели сирена. Препоръчителна температура на сервиране - 16-18 градуса по Целзий.

В действителност, "Sassicaia" - вино, което има свои собствени характеристики до голяма степен се дължи на съчетаването на сортове грозде "Каберне Фран" и "Совиньон".

интересни факти

Както вече бе споменато, името на питието се превежда като "камък на земята". Вино "Sassicaia", наречен така поради факта, че френските сортове грозде, отгледано по чакълести почви в село Bolgheri в Тоскана. Домакински ресурси са разположени на надморска височина от повече от сто метра над морското равнище, защитени от вятъра от хълмове, са изложени на по-мекия морски климат. характер на почвата в провинция предимно глина и варовик. разнообразие на експозицията се отнася до югоизточно видове, лози, образувани по принцип кордон шпорите на подрязват.

за производство на напитки през 2013 г. да съвпадне по време с тридесетата годишнина от смъртта на основателя на компанията, Марио Incisa дела Рокета и осемдесетата годишнина на сина си Никола. Той продължава работата на баща си с достойнство, за да се поддържа традицията и даде нови нюанси във вкуса и цвета. Оптимални свойства на въпросния продукт печалби след десет години на съхранение.

Прочетете повече за производителя

"Sassicaia" (Sassicaia вино), произведени от "Tenuta San Guido" - един от най-известните италиански производители, чиито лозя са разположени в провинция Тоскана на Bolgheri. В допълнение към основната посока, компанията е специализирана в производството на зехтин и гроздова ракия. Дела Рокета семейството се счита за пионерите на сортовете грозде Бордо в Италия и пионерите в създаването на superstoskanskih изискани вина.

Производителността на плодове е около пет хиляди килограма на декар. За реколтата от грозде започва в началото на септември, тя трае четиринадесет дни. Продуктът се съхранява в продължение на две седмици в съдове от неръждаема стомана с капацитет 30-5 до сто хектолитра всяка. Ферментацията се случва алкохолна напитка, при контролирана температура от тридесет градуса. До края на октомври, суровината е във втора операция на натискане. Виното отлежава във френски дъбови бъчви в продължение на две години и след това бутилирана и след дванадесет месеца, ще се продава. Преди сервиране се препоръчва за отделяне на утайка, естествено оформен на дъното на резервоара.

Отзиви и разходи

Вино "Sassicaia", чиято цена започва от двадесет хиляди рубли, редовно е на първо място в специалните конкурси. На потребителите само допълнително потвърждаване на качеството на напитката и благородство.

Членове и експерти казват, че виното е плътен структура. Той е наситен рубинен цвят схема с ясна структура на вкус и аромат. Широк и елитен букет включва гама Бери колекция с добавка на подправки. Въпросният продукт редовно получава високи оценки в рейтингите, "Робърт Паркър" и "Вайн Spektaktor", които са от решаващо значение за измерване на елитен компонент на вино.

В Италия има много последователи на нарастващата френски сортове грозде, от което виното направени такива Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" и много други.

Тези напитки "совиньон" различни смеси от най-известните местни сортове грозде с "Санджовезе", както и някои разновидности на процент експозиция.

Тайните на състава и производство

Собственикът на Тоскана имоти "Tenuta San Guido", маркиз Марио Incisa дела Рокета на, беше забележителен познавач на вина от региона на Бордо. Въпреки законите, които не позволяват да се класира като елит категорията на напитки, направени от чужди сортове, той решава да започне отглеждането на най-популярния плод във Франция. Това беше началото на производството на смес от елитни напитки "Совиньон" и "Фран" като процент от 80/20.

През 1968 г. сътрудничеството на маркиз Марио Incisa и етнолог Джакомо таксита доведе до появата на елитна напитка, наречена "Sassicaia". Продуктът е получил огромна популярност, първо в Италия, а след това по целия свят. След преразглеждането на правилата през 1961 г. напитката през 1994 г. влезе в топ категорията (DOS) и са прехвърлени по Supertuscan вина клас. Издание на "Декантер", организирана през 1974 г. от вино, което е уникална история. "Sassicaia" от провинция Bolgheri ходи на всички вкуса и други параметри на известния френски вина от Бордо.

заключение

Elite вино "Sassicaia" се счита за достоен представител на света сред елитните напитки. Благодарение на успешното съчетаване на смеси, екстракти оригиналната технология и създаването на подходяща атмосфера, продуктът е наситена с цвят и аромат, с висока плътност, уникална комбинация от плодов и пикантни тонове, както и приятен и дълъг послевкус.

Любителите на тази благородна напитка ще оценят всички нейни характеристики, които са били многократно забелязани в различни международни конкурси и изложби. "Sassicaia" продължават да заемат водеща позиция в продължение на десетилетия, като се конкурира на равни начала с френските и други европейски марки.