Конвекция във фурната - какво е и за какво е тя?

Към днешна дата повечето модерни фурни са оборудвани с толкова широка гама от допълнителни функции, които понякога се губят при избора. И в края на краищата, всяка функция играе ролята си в цената и няма смисъл да плащаме за това, което изобщо няма да използвате. Това важи за повечето функции, но режимът на конвекция трябва да бъде във всяка фурна, особено ако домакинята е пристрастена към домашно приготвените сладкиши.

Конвекция във фурната - какво е това?

Тази дума показва специален начин за отопление на фурната, която използва специален вграден вентилатор. Той осигурява свободно движение на горещия въздух в цялата област на устройството. В резултат на действието си, температурата в далечните стени и вратата се стабилизира до същите стойности. Ако имате трапезна фурна с конвекция, вече няма да се притеснявате, че внезапно вашето печене ще изгори или не е напълно пържено. Благодарение на специален вентилатор тестото се обработва по еднакъв начин около периметъра. По този начин режимът на конвекция във фурната (обозначението "=" на регулатора) изключва Възможност за изгаряне на печене отдолу и неговата влажност отгоре. Много домакини отбелязват полезността на тази функция и съветват да закупят устройства с такава възможност за печене.

Има ли конвекция във фурната задължителна?

Какъв вид режим вече сме разглобили, а сега и за това дали си струва да плащаме заради присъствието му в устройството. Разбира се, тази функция влияе положително върху качеството на печене на тестото и няма недостатъци (разбира се, с изключение на увеличената цена), но ако използвате печката само веднъж или два пъти годишно, този режим не е необходим за вас. Но как можеш да направиш без него? Това е съвсем реалистично, но ще трябва да пострадате малко. За да направите печенето не сурово и не изгорено, по време на печенето трябва постоянно да променяте позицията на тигана, така че тестото да се обработва равномерно в камерата. Тук обаче има проблем не само във времето. Малко вероятно е всеки в къщата да има 4 тави за печене за фурната, така че трябва само да използвате две устройства, които постоянно променят местата си. И това, от своя страна, значително забавя подготовката на теста (най-малко два пъти).

За тези, които обичат да експериментират и всеки уикенд развалят седем нови рецепти за торти, еклери и други сладки, конвекцията във фурната е незаменима. Какъв вид печене е това, ако неговите ръбове са изгорени и върхът е влажен? Ето защо циркулацията на въздуха в камерата на пещта е необходима само за направата на такива ястия. Освен това, вашите пайове ще имат хубава хрупкава кора, която също може да бъде поръсена със захар на прах или излята със сладко конфитюр.

цена

По ирония на съдбата, газова фурна с този режим на конвекция струва много повече от електрическа фурна със същата функция. Разликата в ценовата категория е значителна: 25 000 рубли за газ спрямо 15 000 рубли за електричество.

Ето защо, при покупка обръщайте специално внимание на това колко скъпо струва конвекцията на фурната във фурната. Какъв вид режим и как работи, ние вече разбрахме, остава да ви пожелаем успешна покупка и вкусно изпичане!