Микровълнова: принцип на работа, устройство, интересни факти

Микровълнова фурна или микровълнова печка, е почти незаменим атрибут на всяка руска кухня. Защо това е толкова общ уред домакинство? Целта на неговата скорост - време загряване в микровълновата фурна се измерва в секунди, а на печката, че ще отнеме много повече време. Удобство също играе важна роля - микровълнова печка е малък по размер и ще се побере в най-малкия, "Хрушчов". Ако плочата не е налице и няма начин да го сложите? Микровълнова може да го замени в много отношения!

Как микровълнова печка е роден

"Баща" на микровълновата печка се счита за един американски физик Пърси Спенсър. Той развива емитери на микровълнови печки, и по време на експериментите си посочи, че под влияние на биологичното микровълнова затопля. Така се случи, историята мълчи, но има два най-често срещаните варианти: един от тях, той разсеяно забравих върху уреда е сандвич, но когато се сетих за него, той вече беше много горещо. Втората версия гласи, че Спенсър носеше шоколад в джоба си, което е естествено се стопи под въздействието на микровълни.

Използването в дома

Както и да е, да се намери "храна" свойства на микровълнова радиация през 1942, 45 физик получи за своето изобретение патент. И две години по-късно, през 1947 г., американските военни се затопля в микровълновата им закуска, обяд и вечеря. Каквото и да е направил микровълнова печка, принцип на механизма на неговото военно не го беше грижа - основното нещо, което го даде бързи резултати. Въпреки това, микровълнова печка в 40-те години е все още "не е същото" - тежи повече от 300 килограма!

Освен това, за каузата започна да се втвърдят Sharp - вече на 62 г. тя издава "на народа" първият модел на потребителите микровълнови печки. Специално прилив на интерес към него не се дължи, тъй като купувачите са възпирали използването на микровълнова радиация. В бъдеще, същата тази компания е била измислена "грамофон", а в 79-ата - електронната система за контрол.

Какво е това в микровълновата печка?

Микровълнова се състои от няколко задължителни компонента:

1. Трансформатор.
2. А магнетронно в микровълнова - в действителност, емисии на микровълни.
3. А вълна през които прехвърлянето на радиация настъпва до изолирани клетки.
4. Метализирани камера - мястото, където продуктите се нагрява.

Допълнителни елементи микровълни се въртят подкрепа за по-равномерно загряване на хранителни продукти, електроника за контролиране на различни режима, таймер, вентилатор.

Как микровълновата фурна загрява храна?

Въпреки очевидната "магията", която е с микровълнова печка, принципа на работа е абсолютно логично и преподава. Почти всеки храна съдържа молекули на вода и други елементи, които имат както положителен и отрицателен заряд. При липса на магнитно поле заряди в молекулите са подредени, хаотично. Силно магнитно поле, веднага организира електрически заряди - те са насочени в строго съответствие с хода на магнитните силови линии.

Микровълнова функция с това, че "обръща" молекулите на двуполюсни не са само бързо, но невероятно - почти 5 милиарда пъти в секунда! Молекулите се движат в съответствие с промяна на магнитното поле, а най-висок процент на "превключване" буквално създава триене ефект. Именно поради тази храна в микровълновата затопли за няколко секунди.

Видове микровълнови печки

Какви са микровълнови печки и как те се различават помежду си:

1. Соло-фурна или микровълнова обикновен. Той принадлежи към най-икономични модели и е предназначен за размразяване и затопляне на храна. Обикновено такива микровълнови фурни са с механичен контрол и доста надежден, защото няма нищо особено разрушили.
2. Микровълнова с грил и конвекция. Тези характеристики микровълни са и двете заедно и поотделно. Grill е допълнителен нагревателен елемент, който често се намира на тавана на камерата, и въртящ се шиш. Конвекция - циркулация на горещ въздух вътре в камерата, която осигурява допълнително и по-равномерно нагряване на храна. Такива микровълнови фурни са склонни да се отнасят за средната ценова категория и работата по механичните и електронния контрол.
3. Многофункционални микровълнова фурна. Множеството от режима по себе си конвекция и грил, параход функция, както и цял набор от кулинарни решения за вашата кухня. Разбира се, такава сериозна уреди са скъпи категория и се контролират от сложни електроника.

Въпреки разликата в подробности, микровълнова фурна за 20 долара и 200 - това е едно и също микровълнова печка. Принципът на работа е един и същ.

Колкото по-различен микровълновата?

1. Сила на звука. Вътрешни микровълнови фурни се различават един от друг, но не прекалено силно. Но промишлена микровълнова доста по-различно - те могат да се претоплят няколко десетки порции.
2. Тип на грил. Тя може да бъде керамика, кварц или тен. В същото семантично натоварване се различават в детайлите, например, кварцов грил затопля равномерно и харчи по-малко ток, но нагреватели могат да работят интензивно, и това е по-лесно да се перат.
3. Метод покритие на вътрешните стени. Те, твърде малко - живопис под емайл, емайл силни и специални покрития (bioceramics и антибактериални). Боядисване - най-евтиният и краткотрайни, емайла вече е по-добре, въпреки че дълго и интензивно използване също го води в неизправност. Специални покрития могат да бъдат наречени вечни. Недостатъците са високата цена и крехкостта по отношение на ударни натоварвания. И да, има неръждаема стомана - една чудесна възможност за тези, които не са готови да плащат твърде много за микровълнова печка. Здрав, здрав, добре изглеждащ покритие лесно издържат на продължително и интензивно нагряване. Недостатъците включват сложността на неръждаема стомана трябва да бъде в пари - няколко почистващи абразиви създават окото на повърхността микро-драскотини, в който изгаря масло "хваща" всички негови молекули.
4. Форми контролират. Има само три - механика, бутони, сензорен панел. Механика е евтин, лесен за употреба, надеждни, недостатък - точността на времето за плащане. Бутон малко по-често, разбити, но времето може да се настрои през втората секунда. Недостатъци трупат относно контрола мръсотия, която изисква допълнително време за почистване. Сензор - красива, стилна, мръсотия не се натрупва, то е възможно да се програмира на процеса на готвене. Недостатъци - разгражда по-често от другите, то е на стойност значително по-скъпи. Ремонт на микровълнови фурни, особено скъпи, услугата не е евтин, така че трябва да мислим, както и дали да се вземат сензора?
5. Режими на работа на микровълновата печка. Те могат да бъдат навсякъде 3-4 в евтини модели, до 10-12 в най-скъпите. От основните видове са следните: пълен режим - пържене месо, печене на зеленчуци. Средно-високо, 3/4 мощност - бързо затопляне неизискващ продукти. Близък - готвене супи, приготвяне на риба. Medium-Low, 1/4 мощност - размразяване на продукти, "меки" продукти за отопление. Най-малката, около 10% от мощността за размразяване "палави" храни като домати и поддържа формата на топлина е вече горещи продукти.

ВАРИАНТ микровълнови печки

Един от най-интересните допълнителните функции за микровълнова фурна е да се осигурят гореща пара. Това допълнение не дава продукти, за да изсъхне, и те се готвят много по-бързо. Тук можете да добавите излъчване камера - въпреки очевидната си незначителност, за много домакини, тази функция се превърна в животоспасяващи - сега те миришат на риба, зеленчуци и риба - ябълки.

Сепаратори камера. Различни решетка позволява да се подготвят няколко партиди едновременно. Недостатъците на тази функция включват липсата на въртене, което прави храната по-малко равномерно отопление.

"Ясен" - специална табела за микровълновата, което ви позволява да се готви по същия начин като в тиган. Изработени от топлина съпротива сплав, тя се "държи" на температурата до 200 градуса.

Mica. Защо слюда в микровълновата? Той защитава вълна на различни замърсители, и увеличава живота на вашето устройство.

двойна функция на радиация. Как действа като микровълнова фурна? Структура и принцип на работа на такива микровълнови пещи се различават само в присъствието на два източника на високо честотни радиация. Това дава възможност за по-добро и по-равномерно отопление на храна.

Вграден готварска книга. Функцията не е евтино, но и за тези, които обичат да ядат, без да харчите повече време и интелектуална стойност, това е най-то.

Необходими предпазни мерки за безопасност при използване на микровълнова фурна

Доста често въпросните обикновените хора около въпроса дали микровълновата е опасно за здравето. Принципът на работа на това, разбира се, се основава на микровълнова радиация. Но това не трябва да се страхуват.

Пълна експлоатация микровълнова не е голяма опасност за потребителя от компютъра или телевизора. Противно на устойчивите митове, радиация от микровълнова печка не е радиоактивен или канцерогенни, и микровълновата печка след няколко месеца на работа не се стартира "fonit".

Микровълнова радиация всъщност може да причини сериозни изгаряния, но да го направят, от вашия дом микровълнови печки, трябва да пот - дори и най-евтините модели са оборудвани със защита на различни нива. И, например, сложи ръката си в уреда няма да работи - Автоматично веднага изключете захранването.

Какви ястия трябва да се използва в микровълновата

Най-хубавото е, ако чинията за микровълновата, вие ще използвате в микровълновата фурна, е специализиран, надлежно етикетирани. Тя включва, например, съдове за готвене комплекти от термоустойчиво стъкло. Ако няма такова право в ръцете ви, тогава обърнете внимание на следните препоръки:

1. Glass. Отличен материал за микровълновата фурна, ако тя не е твърде тънка, и няма пукнатини или чипове.
2. Порцелан и фаянс. Подходящи материали, в случай, че те са напълно покрити с глазура и боядисани с боя металик. Отново, Китай или глинени съдове не трябва да има механични повреди.
3. Хартия. Подходящ материал, но с предположения - хартия трябва да е дебел, не боядисани, и е по-добре да не го използвате за дълъг период от време.
4. Пластична. Да, но само специализирана. Днес, много фирми произвеждат цялата гама от пластмасови съдове за отопление в микровълнови фурни. Идеален за офис работници, които не искат да се хваля на работни обеди и екскурзии до кафенето.

Най-неподходящи за микровълновата плоча - на метала. От висока честота радиация, тя започва да се предизвика, и то скоро ще ви изпратя да се търси една институция, където ремонтът се извършва микровълни.

Как да се грижим?

Това ще ви помогне да ръководи микровълновата. В него се разказва какво специален препарат трябва да се почисти. Не недостиг от тях, и ги купуват не веднага, с микровълнова печка. Не е необходимо да се забави прибирането на реколтата - многократно се загрява и се притиска мазнини по стените на камерата, което трябва да излъскване на болезнено дълго, псувни и ежедневно почистване ще бъде намален до няколко лесни движения кърпа. Ако все още имате образование "от древни седименти", че преди измиване постави в чашата с вода фурна за минута и включете максимален режим. Мазнините и мръсотията nabryaknut и измито в пъти по-лесно.

Малко хумор ...

Една жена в САЩ спечели дело в съда, след като "сушилнята" в микровълновата вашата котка. В исковата молба, тя заяви, че не знае, че "не е възможно да изсъхне котката в микровълновата."

Въпреки добре известен фактът, че суровите кокоши яйца в експлодира микровълнова фурна, ентусиасти от цял свят се опитват да измислят начин около този проблем - да пробие дупка в корпуса, увити в специален филм. Но въпреки всичките си усилия, яйцата ще продължат да се взривят.

Неотдавна в интернет избухна feykovye съобщение, че един нов модел на iPhone може да бъде зареждана от микровълнова фурна. Не е известно колко собствениците на смартфони са се случили в този митинг, но десетки снимки с Iphones raskurochennye говорят сами за себе си.