Патладжан и боб. Няколко прости рецепти

И зеленчуци и бобови продукти са изключително полезни за храненето на човека. От незапомнени времена, той е забелязал, че те са много добре заедно в много рецепти. И хората, които са на диета или позиции, се използват изключително и само вегетарианска храна, тези ястия, изглежда все повече и обилно, като бобови растения съдържат много протеини. Вземете, например, патладжан и боб - добре познат салата. Той е добър и чист, а през зимата ще оценят дом за своите вкусови и ситост. И на многобройни сняг празници патладжан и боб може безопасно да доведе до масата, като отлично мезе, има оригинален и уникален вкус, също е много богат на витамини и микроелементи. И ако добавя към определен брой люта чушка, а след това на духовете няма нищо по-добро!

Патладжан с зелен фасул

Обикновен бял, червен боб рядко - най-използваните сортове в домашното кетъринг. Те са нещо, и се използва главно да готвя патладжан и боб за зимата. рецепти могат да наброяват няколко варианта, но основните съставки остават същите. Понякога формулата се допълва с известен успех и дори други зеленчуци: моркови и лук, тиквички и домати, например. Но това са подробности. Интересното е, че тази рецепта е много проста и доста бързо в подготовката им, за разлика от колегите си, салата "патладжан плюс боб", освен това, той не се нуждае от продължително лечение, тъй като използва зелен фасул.

Как да готвя

1. Вземете един килограм патладжан, ми, чисти. Нарежете кръгчета, посоляваме и дават да се отцеди.
2. Измийте продукта от горчив и малко свиване.
3. Ние приемаме много ястия като тиган на дъното се налива малко растително масло. Спред патладжан надолу. Cut чушка пръстени (няколко Perchina без семки), лук се рушат или две, и всички тези неща подредени върху синьо.
4. Вземете една литра боб в шушулките, измити и поставена на върха. Тя може да се нарязва на парчета, ако твърде дълго. От върха на предвидените тухли домати (триста грама).
5. Оставете да къкри за около половин час на тих огън, без да се разбърква сок. В края на готвенето добавете подправки на вкус и малко сол и черен пипер, рязко малко искра или чили.
6. Патладжан с зелен боб и зеленчуци са готови. Можете да кандидатствате за масата. Или можете да се търкаля в буркани, които са били витамини за ваканционни празници.

съхраняване

Така че, патладжан и боб за зимата. Рецепти, които съществуват за получаването им, се характеризират с разнообразие. И всяко семейство има някои от своите тайни, предавани от майки и баби. Въпреки че е възможно, както и доста изобилна реколта, ние трябва да се опитаме да се затвори бурканите колкото е възможно повече екстри и полезен. Заслужава ли си сметка, като правило, не е много скъпо, но през зимата ще бъде много вкусно! Основната рецепта използва обикновен сухи бял боб. Можете да вземете и червено, и белези от шарка. Голяма разлика в готвенето там, малко вкус е различен.

подготовка

1. Вземете една лира на фасул и го накиснат за една нощ. На сутринта, докато се готви половина.
2. В смесител или мелница се смила до 1,5 кг на доматено пюре, като към двете глави обелени чесън. В същата смес, добавете чаша захар, няколко лъжици сол, няколко лъжици оцет. Той ще запълни.
3. Напълнете готви в доста голям пот не повече от 10 минути след завиране на малък пожар.
4. Половин килограм български черен пипер очисти от семената и нарязани на кубчета. Въведете съставка в пълнежа.
5. Тогава там е един и същ кораб един фунт моркови, нарязани на кубчета. След като нарязани на филийки 2 кг на синьо и кораб всичко в тенджера заедно с боб. Замесете и варете в продължение на около половин час или 40 минути.
6. Получените стерилизирани буркани определят патладжан салата с боб през зимата и ролки варено капаците. Следваща магазин, като всеки опазване, на тъмно и хладно място. По принцип такава клетка може да се консумира веднага, и без консервиране, сервирана на масата с месни ястия или като независим закуска.

Патладжан и боб. Рецепта със снимка

Друга рецепта - безплатно фантазия на тема грузински ястия. Всъщност lobio приготвен без малко синьо. Но понякога в чист вид е, макар и вкусна, но доста тежка храна за нашия стомах. Нека се опитаме малко да улесни усвояването на ястия, приготвени с патладжани и други зеленчуци.

1. А лири на боб накиснати за една нощ и след това варете, докато завършеният държавата.
2. Две лук запържваме, нарязани, на растително масло. Има също така да добавите голям морков, нарязани на ивици.
3. Отделно в тиган да се пържат кубчета кафяво синьо (1 кг).
4. В купа с пържени (тя трябва да е доста просторен) се изсипва в синьо и няколко парчета от чушка, нарязани на малки кубчета. След това се прибавят и се вари боб преди това.
5. В блендер се смила един фунт домати и глава чесън. Тази маса се излива зеленчуците и пържени в тиган. Оставете да къкри 15 минути на слаб огън, покрит. В края добавете нарязан билки и хмел-сунели.
6. За да затворите такова ястие за зимата, билки в края не хвърлят. На стерилизирани контейнерите разлагат горещата смес, и под покритието запълване лъжица оцет да не експлодира. Rolls капаци и се изпраща за съхранение.