Грах. Полезните свойства.

Грах, растение от семейство бобови растения, е най-старите култивирани зеленчуци. Хората отдавна известни колко полезни грах, и тя се използва не само за готвене на храна, но също така се използват в медицината. Той се смята за родното място на Китай, Индия и Близкия изток. Римляни хранени роби проста и питателна супа от грах, малко по-късно се научили за него в Средиземноморието и Европа. Традиционна и популярна е грах на масата на испански, френски и немски език. В момента на кръщението на Русия и да научат за това от нас, тя е чудесна алтернатива на месото по време на Великия пост.

Холандците през 17-ти век, култивирани нов сорт на грах - мозък, той се отличаваше с по-голямо количество захар, бързо зряло и беше много сладка на вкус. До днес това разнообразие е най-доброто за консервиране, е най-широко консумираната и грах. Полезните свойства на боб са голям брой протеини и въглехидрати, витамини, соли, нишесте. Най-често срещаните сортове грах са захар, която се яде с гондолата напълно, мозъка, което вече беше споменато, и лющене, и най-високо калорични скорбяла сорт, който се изсушава и се използва само в приготвена форма.

Направете полезен грах?

Определено, да! Той е надарен с много необходими и ценни вещества напълно се абсорбира от организма. Krupa грах осигурява терапевтичен ефект, укрепва кръвоносните съдове, има благоприятен ефект върху метаболизма, намалява риска от рак и сърдечни заболявания. Грах, полезни свойства , които също са в козметичния ефект, лекува абсцеси и циреи, а от грахово брашно прави против стареене маска за лицето, премахване на петна и лунички побелява. Протеини, съдържащи се в грах съдържат аминокиселини, такива като месо, както и витамини В, РР, каротин, нишесте и целулоза. Неговата хранителна стойност е по-висока, отколкото много други плодове и дори картофи.

Предимството на грах е фактът, че той почти не губи полезните свойства по време на топлинна обработка. Поради ниското съдържание на калории от зелен грах се използват в храненето, като възстановява храносмилането и регулира обменните процеси в организма. Грах, притежаващи лек диуретичен ефект, спомага за отстраняването на камъни от жлъчния мехур, и за премахване на токсините и цялостното почистване на цялото тяло. Никотиновата киселина в състава му, намалява нивото на лошия холестерол, и антиоксиданти - риска от инфаркт, рак.

Яденето грах.

Грах, сърдечен и много вкусни зеленчуци, хората са се научили да готвят много и различни постни ястия - салати, винегрет, предястия. Той се използва в супи, зърнени храни, гарнитури, добавен към пломби на баници и сладкиши, да го накара да печива и палачинки. Един от най-полезните и традиционни ястия от грах е грахово пюре. Той се използва като гарнитура и като отделна чиния. Важно предимство на този бобови растения, като грах, полезни свойства, които вече са известни, е неговата ниска цена и дълъг срок на годност. Сухите грах съхраняват на тъмно място, почти винаги, освен ако не zavedutsya насекоми или мухъл, разбира се.

Противопоказания за използване на грах.

Грах е противопоказан за хора, страдащи от подагра, нефрит и възпаление на червата и стомаха. На язва на стомаха може да се използва, но само под формата на добре варени картофено пюре. Предотвратяване на метеоризъм след предприемане на грах ястия могат да бъдат, ако прибавим към него хляба и моркови.

Безспорно най-полезен и изцелението е свеж, изтръгната от градината грах. Но вие можете да се замразява грах, полезни свойства, които ще останат почти без промяна. Тя може и трябва редовно да се яде, защото е незаменим източник на протеини от растителен произход.