Miso паста и супа мисо: Научете тайните на японската кухня!

Японска традиционна кухня има много различни супи, но фаворит - мисо супа.

Мишо - боб паста се получава чрез ферментация. Miso паста е задължителен атрибут на японска храна по същия начин, както на фиг. Състав на тестени изделия - варени и пюре от соеви зърна, които се добавят към малца и сол. Сместа се оставя да ферментира за период от една седмица до една година. Соята бяха популярни и са основната храна на японците от древни времена. Има доказателства, че соята е подадена от Китай в Япония преди повече от две хиляди години.

Miso паста може да действа и като консервант и затова смесването сурова риба с мисо, можете да го запази свеж за няколко седмици. Мишо поставете подготвят вкусни сос за зеленчуци и сос ястия "dengaku", който се състои от пържени или варени зеленчуци с тофу. В допълнение, има една антена, които не могат да бъдат получени без такава съставка като MISO паста - рецепта Мишо супа (супа от водорасли, риба, зеленчуци и миди). Мишо супа се приготвя със сезонни зеленчуци, така че е богат на витамини, каротин и влакна.

Мишо паста - рецепта, която съдържа полезна за тялото белтъци, глутаминова киселина, лецитин, витамини и микроорганизми, които регулират червата. Във всяка област на мисо се приготвя по свой собствен начин. Miso паста може да варира в цвят. В зависимост от съставките може да бъде жълтеникав, червено, кафяво или дори черно. И консистенция е различен, твърде: някой гранулиран и някой хомогенна. Миризмата на мисо паста също е различно. Тя може да бъде много нежен и мек, и може да бъде остър, пикантен. Дори и вкус в паста за зъби може да бъде сладко или солено - това зависи от съставките и технологията на приготвяне.

Miso паста не е отделна чиния, тя само подчертава и подобрява вкуса на различни японски ястия. Това е областта на приготвяне на японски ястия: да разкрие и подчертае вкуса на всеки продукт и храна по принцип.

Мишо супа с водорасли

За да направите тази супа, ние трябва да се вземат четири чаши вода, 3 парчета от сушени японски аншоа, наречени nibosi, 100 грама тофу, 100 грама сушени водорасли, шепа нарязан зелен лук за украса, бяло мисо паста на вкус.

В пускането nibosi вода и оставете да заври, след това се отстраняват nibosi. Във вода, добавете една супена лъжица MISO японски, най-доброто бяло, защото е по-подходящ за тази супа. След това добавете диво зеле и тофу, нарязани на малки кубчета. След като съдържанието на тенджерата ще започнат да повърхност, изключете огъня, като мисо не харесва вряща и може да загуби уникален вкус. Сервирайте супата гореща предварителна настройка във всяка паничка нарязан зелен лук.

Мишо супа със зеленчуци

За тази супа, имаме нужда от две големи моркови трябва да се втрива на ренде и малка глава лук и зелен лук. Ситно нарязани на две скилидки чесън. Shinkuem на китайско зеле. тофу сирене трябва да бъдат нарязани на малки кубчета около 1 см в диаметър.

пот петлитрова добавите супена лъжица растително масло, след това се добавя към лук, моркови, чесън и една супена лъжица джинджифил, настъргани на ренде. Всички зеленчуци passeruem около 10 минути.

След това сложете настърган зеле, една супена лъжица ориз оцет, една четвърт от лъжицата на черен пипер. След това изсипете половин литър вода, оставете да заври и варете в продължение на 20 минути с капака затворен.

Чрез Мишо паста се добавя 60 мл гореща вода и се разбърква. Зареждане получената супа. Пет минути преди края на готвенето нарязан супа добавка тофу. Сервирайте ястието на масата, украсявайки го с много зеленина.

Японски ястия са необичаен вкус и оригиналност. В действителност, за да ги подготви, не е трудно, просто трябва да се спазват някои от тънкостите. Поглезете вашата любима японска кухня с мисо паста - повярвайте ми, че е много вкусно!