Печене сода: химическа формула. Химическата формула на сода и неговото прилагане на

Може би, всеки дом разполага с кухня сода - обикновен на вид кутия с прахообразно вещество. Еса кулинарни я използват като добавка за печене препарати. Въпреки това, неговият обхват е толкова широка, че дадено вещество може спокойно да се нарече универсален помощник човек. Но това, което е сода? Какъв тип и как то съществува тя се използва в ежедневието?

имената на сода

Преди да се пристъпи към химичните свойства на сода, трябва да се отбележи, че името му - "Сода", вещество, получено от името на растението луга sodonosnaya, пепел, която е източник на производство на хляб.

В химията, сода - това обобщава заглавието натриеви соли на въглеродна киселина:

• Na _{2СО 3} (натриев карбонат) - химична формула на калцинирана сода;
• Na ₂ СО ₃ · 10Н _2О - измиване сода;
• Натриев бикарбонат ₃ - сода за хляб. Това е химична формула на сода;
• Na ₂ СО ₃ · Н _2О или Na ₂ СО ₃ · 7Н _2О - химична формула кристал сода.

В ежедневието, както и че има няколко вида тривиално материал в областта на химическата промишленост:

• сода за хляб;
• сода за хляб;
• натриев бикарбонат;
• E500 добавка;
• натриев декахидрат.

Емпиричната формула

Химичната формула на сода - NaHCO _3. Тази киселинна сол на карбонова киселина. Ако добавите атомни тегла на всички негови съставни елементи, се оказва, атомното тегло на натрий е равно на 84 а. д.

Методът на неговото образуване е съвсем проста. Химичната формула на сода - сложно взаимодействие на натриев хидроксид с карбонова киселина:

NaOH + Н _{2СО 3} = NaHCO ₃ + Н _2О

В химията, натриев dvuuglikisly е комплекс на натриев хидроген карбонат анион и катион. При въвеждане на тези елементи в тялото, те нормализиране на алкално-киселинното равновесие чрез неутрализиране настоящето излишната киселина в течната среда.

калцинирана сода

Химичната формула на калцинирана сода - Na2CO3. Сода - е бял, гранулиран материал, който може да бъде представен под формата на гранули (А) или прах (В).

Този вид пепел има няколко характеристики, които отличават калцинирана сода от храната.

1. рН на средата. И храна и сода - е алкална, но първата - ниска, с рН = 8, а вторият - високо, с рН = 11. Естеството на средата и химическата формула показва техническа сода.
2. Обхват. Сода за хляб се използва при готвене, козметика и медицина. Soda се използва като ефективен почистващ агент.

В домакинството използване калцинирана сода може да бъде:

• ангажирани в измиване, тя се използва като детергент пране;
• измиване на пода, но този инструмент не е подходящ за ламинат и паркет, тъй като може да се развали покритието;
• премахване тръбни блокиране;
• чисти изделия от порцелан.

При използване на калцинирана сода, трябва да бъдат много внимателни, тъй като силно токсично вещество, отнасяща се до третата група на опасни вещества.

Физичните свойства на сода за хляб

Натриев бикарбонат е бяло прахообразно вещество. Тези сложни елементи натрий, водород, въглерод и кислород.

Чрез плътност прах, равно на 2,16 гр / см ^3.

Когато температурата на параметъра ^на 50 -60 ^{° С} вещество започва да се топи.

Натриев бикарбонат, или сода е представен под формата на мляко на прах. Във водна среда перфектно разтворим. Той не гори. Химическата формула на сода е същата като тази на храната.

разтвор на сода

Сода - вещество, което се разтваря напълно във вода, в резултат на разтвор на сода. Той се използва за хигиенни нужди като вода за уста.

Химична формула сода разтвор е както следва:

NaHCO ₃ + Н _2О = Н _{2СО 3} + NaOH.

Водният разтвор на сода надарени слабо основен характер.

Натриев dvuuglikisly дисоциира във воден разтвор за образуване на следните йони:

Na ₂ СО ₃ ↔ 2Na ^{+ +} CO3 ^2-

Имоти сода като алкален

Както беше споменато, натриев хидроген карбонат е алкално вещество. Този факт се отразява използването на сода за хляб, като средство за неутрализиране на киселинността на организма, особено на стомаха. Елементите, които изграждат материята, имат безопасно облъчване.

Сода бъбрек оперативност подобрява, тъй като се извлече урина има алкална среда. В допълнение, той поддържа необходимото количество глутаминова AK в тялото, което предотвратява появата на каменни образувания в бъбреците.

Алкална среда помага по-добро храносмилане на някои витамини от група В: B1, B4, B5, B6 и B12.

Когато сода се използва за добро храносмилане го комбинирате с горещо мляко. Това допринася за факта, че тънките черва сода реагира с аминокиселините на мляко, които могат да доведат до амино киселина натриева сол с алкален характер. Тези аминокиселини са много по-добри от сода, навлизат в кръвоносната система, като по този начин увеличаване на алкалните резерви на организма.

сода каустик

Химичната формула на сода каустик - NaOH. Структурна формула: Na - О - Н.

вещества молекулно тегло представляват атомното тегло на съставните компоненти Na, О и Н. е равна на 40.

Каустик напълно разтворим във вода.

В индустрията по отношение на този вид хляб се използват следните имена:

• сода каустик;
• натриев хидроксид;
• натриев хидроксид.

Когато се работи с сода каустик е необходимо да се използват защитни елементи на облекло, както е в контакт с кожата, тя оставя тежки изгаряния.

Soda в комбинация с оцет

Химична формула оцет и сода е реакция на закаляване, която произвежда вода, въглероден диоксид и сол на оцетната киселина.

Този химикал "опит" идва придружена с характерна свистене, което показва началото на "изгаряне" содата.

Тази реакция се извършва в кулинарния бизнес, когато са предназначени да месят тестото за печене. Оцет за това е взето в концентрация от 9%. Киселинен аналог може да бъде лимонов сок, ябълков или винен оцет.

Така че, защо да извърши реакцията при подготовката на теста? Това, което е, че в резултат от разлагането на сода въглероден двуокис дава тест блясък.

Първи вещество

След екстрахира от сода растения halophytes sodonosnoy. Понастоящем основа за получаване на това вещество е естествен натриев сулфат. Получаване на реакция е както следва, където дясната страна се показва сода химична формула:

Na ₂ SO ₄ + 3C + 2О ₂ = 2Na _{2СО 3} + СО ₂ + 2SO _2;
CaCO ₃ + C + Na ₂ SO ₄ = Na _{2СО 3} + 4CO + CAS.

Използването на сода за хляб

Сода е много популярен във всекидневния живот, не само като кулинарен компонент. Но по-отблизо в случаите, когато се използва пепел.

1. За да започнете е да се спомене, че за пореден път сода - хранителна съставка в кулинарията бизнеса. Използването му не е случаен: чрез нагряване на съединение, способно да освобождава въглероден диоксид пари, което от своя страна дава тест въздушност. В този случай сода действа като дезинтегрант. Но ако си купите в магазин чанта с тесто бакпулвера, а след това върху опаковката в линията може да се открие наличието на сода, която е обозначена като хранителна добавка E500.
2. Използвайте сода за хляб и газирани напитки.
3. Много често се използва сода в така наречената "народна" медицина. В тази област, той подава сода лечение почти всички заболявания, например, неговата ефикасност е доказано за киселини, кашлица, болки в гърлото, стомаха, при повишена температура.
4. Извършва се добре и сода за хляб като почистващо средство. Може да се използва за почистване на санитарен фаянс, алуминиеви съдове, съдове, килими, сребро и дрехи. Веществото има добър дезинфектант и противогъбични.
5. Много жени използват сода за козметични и хигиенни цели. Тя може да се използва като ексфолиант за кожата. Означава, че фините спаси от краката загрубялата кожа, ако се използва за вани за крака. Тя може да се използва, за да се отървете от миризмата на пот в зоната на подмишниците, или в обувката.

Той помага сода и избелване на зъби. Това е евтин, но ефективен начин. сода прах се смесва с паста за зъби и вода или меки движения, извършвани почистване на зъбите.

Сода каустик: използване

Използването на този вид хляб трябва да бъде придружено от някои мерки за сигурност, като сода каустик - силно алкална, което може да "изяде" много видове повърхности.

Това, което може да бъде полезно в каустик битови условия?

1. Каустик се справя с различни примеси върху чиниите. Но е необходимо да се въздържат от използването на този агент за продукти, изработени от алуминий и тефлон. Но за останалата част от тенджери, тигани и тави - моля. Нагар, мащаб, запушен слоя от мазнини - всичко това е лесно да се справят с натриевата основа.
2. Сода каустик може да реши проблема на запушени тръби. Ти просто трябва да се запълнят с гранулиран вещество в тръбата и се оставя за известно време, след което изплакнете с течаща вода.

Сода каустик, известен още като сода каустик, е широко приложим в промишлен мащаб в различни области на производството.

1. В строителството. Тук, веществото, което да направи някои видове строителни материали, а също така служи като допълнителен компонент, който укрепва фундаментална основа на структурите.
2. В хранително-вкусовата промишленост. Сода каустик е приложима и хранително-вкусовата промишленост. Разбира се, в този случай той се използва в ниски концентрации. С участието си произвежда какао на прах, шоколад, сладолед, карамел, в печене на хляб, тя се използва като добавка E524.
3. Текстилната промишленост. В тази област, сода каустик е полезно в плат избелване и регенериране на каучукови продукти.
4. Химическа продукция: сода каустик се използва като киселинни неутрализатори, средства за почистване на масло и продукти на базата на това. Производство на индустриални масла също не може без добавянето на сода каустик. В допълнение, натриев хидроксид - добър катализатор на някои химични реакции.
5. Подходящи сода каустик за сапун и производството на различни видове сапуни, шампоани и гелове.

Сода: използване

Сода се нарича още бельо. Специално търсене на това съоръжение се радваше в Съветския съюз, следователно, може да се каже: пране сода е проверена от времето.

Средствата, използвани в следните ситуации:

1. По време на елементите на измиване.
2. При почистване на повърхностите на плочки, каменинови, фаянс.
3. При премахването на запушване на тръбите.
4. За отстраняване на котления камък в барабана на пералната машина, както и на съдовете.
5. За унищожаване на насекоми вредители в градини.

От изложеното по-горе, заключението подсказва и самото: Сода гъвкав инструмент, използван в повечето райони на двете битови и промишлени живот.

Най-добро качество на материала, е фактът, че можете да си го купите само пари.