Покълнали пшеница: използването на зърнени култури

От древни времена, хората са знаели за лечебните свойства на пшеничен зародиш. Споменаването на това може да се намери в регистрите drevneindeyskih шамани и трактати на Хипократ. В древен Египет, покълнало жито е олицетворение на животворната енергия на слънцето и се счита за най-добрият начин да се запази красотата, младостта, сексуална и физическата сила.

В Русия, за лечебните свойства на зърното е също отдавна е известно. Тя е била използвана за укрепване на имунната система, за предотвратяване на болестта бери-бери през пролетта и есента периоди. Въз основа на покълнали зърна готвят различни ястия, супи, желе и други ястия. Коледна sochivo и възпоменателен или празнична кутя също направен от пшеничен зародиш.

Биохимични изследвания са показали, полезните свойства на зърното, и тя е твърдо консолидирани позицията си в храненето на много държави. Включването в дневното меню на микроби става основа за много здрави системи храненето.

Днес троскот е популярен с много привърженици на здравословния начин на хранене и правилното начин на живот. Този продукт е основа за получаване на различни ястия, всички видове готвене подготвят и отвари.

Покълнали пшеница: Обезщетения

Подобряване свойствата на зърно поради химичния си състав. Когато поникване на пшеница в активирането на специфични ензими - ензими. Те допринасят за разграждането на хранителни вещества от зърнени култури и образуване на оптимално съотношение на нови, ефикасни, лесно смилаеми от човешки съединения: аминокиселини, мастни киселини и прости захари. Установено е, че покълнали пшеница разсад, който има два милиметра, много по-ценно за минералната, витамин и аминокиселина съдържание в сравнение с конвенционалните сух зърно.

Поради поникване на зърнени култури увеличава няколко пъти размера на витамини В и Е, които са мощни и имуностимулираща против стареене ефекти, благоприятен ефект върху работата на органите в рамките на репродуктивната система. витамини от група В осигуряват добре координирана работа на нервната система, мозъка, мускулите, сърцето, нормализира процеса на обновяване на кръвта, стимулира активност на щитовидната жлеза, подобряват състоянието на косата, ноктите и кожата, намаляване на холестерола.

Освен това, покълнали пшеница съдържа витамин С, който е ценен природен имуномодулатор блокиране негативни ефекти от вещества, които пречат на усвояването на калция от човешкото тяло, магнезий, цинк, желязо.

Пшеничен зародиш концентрат в себе си енергия и мощност на развиващите се растения и са ценен източник на активни биологични вещества, са различни терапевтични и възстановителните свойства.

Много богат пшенични трици (външната обвивка покълнали зърна) диетични фибри (неразтворими фибри). Този материал прониква в тялото, той набъбва и стимулира движения на червата, предотвратяване на нежелана стагнация. В допълнение, влакна преминава през храносмилателния тракт абсорбира всички видове токсини, токсини, радионуклиди и канцерогени, които са ефективно елиминират от тялото. Ето защо, редовната употреба на покълналите зърна, богати на фибри, заедно с достатъчен обем вода, тя е много полезна за хора, които страдат от запек, както и, ако е необходимо за предотвратяване на рак на дебелото черво и дебелото черво.

Покълнали пшеница: вреда

Яденето кълнове на практика няма никакъв отрицателен ефект. Все пак, има някои противопоказания. Не се вземат от пшеничен зародиш при пациенти с остри екзацербации на хронични заболявания на стомаха, чревния тракт, язва, диария, алергични реакции към глутен. Не се препоръчва да се яде зърно на деца под 12 години, както и хора, които наскоро са претърпели операция.