Полската CEP: описание, местообитание, кулинарни свойства

Полската бяла гъба принадлежи към втората категория и годността за консумация. Това е доста вкусна и популярна в някои региони, особено в края на есента, когато няма друг boletovyh. В европейските страни, полски бяла гъба се цени високо и се счита за отличен в своята вкус. От него се готви супи, готвени горещо, сушени, мариновани, осолени или замразени. Смята се, че вкусът е силно напомня на манатарки. Интересен факт е, че нечистото в ръцете на търговци понякога се опитват да натрапвам неопитни купувачи сушени лак вместо бялото.

описание

Полската бели гъбички има шапка, полусферична в ранна възраст и плоскоизпъкнал или възглавница на падежа. В напреднала възраст, тя е плоска. . Диаметър - 20 cm Покритие капачка може да имат различни цветове: светлокафеникаво червени, маслини, kashtanovo-, кафеникави и шоколадови и тъмно кафяви, понякога кафява-черните. В дъждовно време, тъмна сянка. Младите макромицети ръбовете му не са изкривени, и по-зрели, те растат. Peel капачката е суха, гладка, кадифена на допир, на мокър път - лъскав и мазна. Тя не може да бъде премахната. Тръбният слой на жълтеникаво. Ако се окаже натиск върху него, за да се появи синьо, синьо, синьо-зелено или кафяво-кафяви петна. Тръби в гъбички кръг, нарези или ъглово. Порите могат да бъдат широки, средни или малки.

Височината на крака - 3-12 cm (средно) дебелина 1-4 см е самият цилиндричен, плътен, с остра или грудкова база, гладка или влакнест твърдо вещество, понякога леко извити .. Кракът може да бъде оцветена в следните цветове: жълто-кафяво, бледо кафяво, кафяво, жълто-кафяво. Когато се натисне се оказва син, а след това се превръща в кафяв. Месото от гъбичката месести, плътен, с изразен плодов или гъба аромат и сладък вкус. В цвят е бледо жълто или белезникаво, под кафявото на кожата. Брак и парчета плът за първи път придобива синкав оттенък, а след това се превръща в кафяв и след това включете бели отново. Младите го макромицети твърди, но омекотява с възрастта. спори на прах е маслиново кафяво или кафяво-зелена. Като цяло, много впечатляващо изглежда полски бяла гъба. Представете си го намерите в тази статия.

хабитат

Бяла полската печурка расте на кисели почви (под кестенови, букови и дъбови дървета), както и в иглолистни гори по стари борове и смърчове. Предпочита пясъчен мъхест земята, легло от паднали листа, низини, може да расте в планините. Тя е широко разпространена в умерените зони на Северното полукълбо. Полските бели гъби са по-чести в европейската част на Русия. Събирай през юни и ноември.

двойки

Неопитните "тихи ловци" често се бъркат с полския смърч или бреза вид на бели гъбички. Въпреки това, те са лесни за разграничаване. В класически бял Стипе по-леки, с формата на варел и не се оцвети в синьо, когато бъде натиснат. По същите съображения макромицетите разграничава от жлъчния гъбички, което е за ядене. Много по-полски бяла гъба, подобна на някои видове Mokhovikov в рода, от които самият той принадлежи. Например, Mokhovikov кафяво, пъстри и зелено. Въпреки това, тези гъби са ядливи и не са опасни за здравето.