Пролетен ечемик: сортове, както и датите за засаждане, отглеждане, икономическа стойност

Пролетният ечемик е важна хранителна, фуражна и техническа зърнена култура. Тази статия ще разгледа основните характеристики на тази култура, както и характеристиките на нейното култивиране.

Икономическо значение

От зърното на пролетен ечемик се правят круши (перла и ечемик) и брашно. В чиста форма не се използва ечемично брашно, то в количество от 20-25% се смесва с ръж или пшенично брашно. Ечемикът също се използва за угояване на прасета и в райони, където овесът не се обработва - за хранене на коне. В допълнение, тази култура е суровина за производството на алкохол и бира. Семената на ечемика съдържат: 64,6% несъдържащи азот екстракти - 12%, фибри - 5,5%, вода - 13%, мазнини - 2,1% и 2,8% пепел.

Произход на културата

Ечемикът е една от най-старите селскостопански култури. Както показва разкопките, той заедно с пшеницата е бил известен на хората дори в каменната ера. Египтяните отглеждат ечемик за 50 века преди нашата ера. В Гърция, Италия и Китай тя се отглежда от праисторически времена. Според изкопаемите материали в Централна Азия ечемикът е отглеждан в напояваното земеделие за 4-5 хиляди години преди нашата ера. На територията на Молдова и Украйна е култивирана през 3-то хилядолетие пр. Хр. Към днешна дата отглеждането на пролетен ечемик се практикува по целия свят.

Ботаническо описание

Родът Hordeum L се състои от три вида културни и много видове див ечемик. Културният ечемик се класифицира в зависимост от броя на плодовете, които се намират върху съединението на стъблото. Помислете за тези типове:

• Hordeum vulgare . Този вид се нарича многоредов или обикновен. На всяка връзка на стъблото са налице три плодородни спирала, които дават зърното. В зависимост от степента на плътност на ухото, обикновеният ечемик се разделя на два подвида: редов 6-ред (ухото е плътно и дебело, сравнително късо, в напречното сечение наподобява обикновен шестоъгълник) и нередовният 6-ред (ухото е по-малко плътно, редиците със зърната са подредени неправилно, Спилелетите могат да се придвижват един зад друг и да изостават от средната за развитие, в напречното сечение ухото образува четворна фигура).
• Хордеум дистихон . Това е двузърнест ечемик, на чийто съединител на пръта се намират три спирала (средноплодни и странични). Съгласно природата на страничните опилове двучерупченият ечемик се подразделя на два подвида. В първите подвидове, по страничните стерилни спиралета, се намират цветни и жълти люспи, докато във втория подвид са разположени само бодлите.
• Hordeum intermedium . Това е междинен ечемик. На ръба на върха пръчка, тя може да развие 1-3 зърна.

В нашите географски ширини разпространението е било само многоредово и двуредно ечемично. Първият е обикновено по-ранен и устойчив на суша. Многоредовият и двуреден ечемик е разделен на много разновидности. Класификацията може да се основава на такива характеристики като тента, характера на пиковете, цвета на ухото и зърното, финността на зърното и плътността на ухото.

Биологични характеристики

Пролетният ечемик се адаптира добре към различни почвени и климатични условия.

Температура . Семената на ечемика започват да покълват при температура от 1 градус. В същото време оптималната температура на покълване е 20-22 градуса. Разсадът на тази култура може да издържи на студове до 8 градуса под нулата. Особено чувствителни към слана, растението става в периода на цъфтене и зреене. По време на периода на запълване, ембрионът на семената може да страда дори от 1,5 до 3 градуса под нулата. Зърното, подложено на екстремна студ, може напълно да изгуби кълняемостта си. Устойчивостта на студ се различава в зависимост от степента на ечемика. Разновидностите на обиколките на районите имат най-голяма съпротива.

Високи температури през периода на изливане на зърното, ечемикът понася по-добре от овес и пшеница. Според изследванията на VR Zelensky, при температура от 38-40 градуса, стомата на листата на тази култура губи способността да се затвори за 25-30 часа. През пролетната пшеница този индикатор е от 10 до 17 часа. Увеличеното съпротивление на ечемика при високи температури се дължи на ранната му зрялост и способността му за интензивно хранене в ранните стадии на растеж.

Влажност . Съгласно устойчивостта на сушата пролетният ечемик е един от лидерите сред хляба на първата група. Коефициентът на просмукване е около 400. В сухите райони ечемичните култури често са по-обемни от реколтата от пшеница.

Устойчивостта на въздуха и сушата може да варира в зависимост от сорта. За липса на влага ечемикът е най-чувствителен към фазата на излизане в епруветката. Ако през този период почвата съдържа недостатъчна вода, ухото няма да може да се развие правилно и броят на безплодните спирала в него ще се увеличи.

Почвата . Както вече беше споменато, пролетен ечемик успешно се отглежда в различни почвени и климатични зони, което илюстрира неговата адаптивност към различни видове почви. По отношение на отзивчивостта към плодородието на почвата, ечемикът е по-скоро като пшеница, отколкото овес. За нея най-приемливи са най-плодородните структурни почви с дълбок хоризонт на оран. На пясъчни и пясъчни глинести почви това зърно се развива лошо. Също така киселинната торф и солените почви са неблагоприятни за ечемика. Той се развива добре в почви с рН от 6,8 до 7,5.

Растителност . В зависимост от сорта, площта на отглеждането и климатичните условия, периодът на растителност на пролетен ечемик може да варира от 60 до 110 дни.

Сорт

Към днешна дата сортовете пролетен ечемик е много. Ще разгледаме няколко популярни, за да получим обща представа за проблема.

Виконт. Сортът е създаден чрез метода на вътреспецифична хибридизация. Той има изправен храст с куха дръжка със средна дебелина. Теглото на зърното е 0.042-0.054 грама. Растежният период варира от 73 до 127 дни в зависимост от региона. Сортът се счита за захранван със зърно, но при благоприятни условия може да му се даде зърно, подходящо за варене. Средното зърно съдържа от 11 до 13% протеин. Неизправността не надвишава 10%. Екстрактността е 77.8-80.1%.

Сортът е устойчив на болести и промени в почвените и климатичните условия. Потенциалният добив достига 70 кинтал на хектар. Свин от този сорт се произвежда при първата възможност да влезе в полето. Около 4,5 милиона семена се засяват на хектар. Ако сеитбата закъснее и пролетта обещава да е суха, тази цифра се увеличава с 1 милион.

Vakula. Сортът е силно приспособим към промените в условията на отглеждане. Има по-ниска фотопериодична чувствителност, която осигурява добра реколта, независимо от времето на пристигане на пролетта и спецификата на определена ширина. Теглото на зърното може да варира от 0.046 до 0.052 г. При наличие на обилна влага масата достига 0.060 г. Сортът има висока енергийна стойност на зърно, ниска финина и ниско съдържание на протеини. Последната функция ви позволява да я препратите към пивоварните. Степента на засяване може да варира от 2 до 3 милиона семена на 1 хектар. Суспендираните култури при сухи условия не произвеждат големи семена с високо качество. Добивът от сорта Vakula може да варира от 50 до 90 кинтал на хектар земя.

Хелиос. Ечемикът от този сорт е подобен по отношение на неговите характеристики като сорта Vakula. Въпреки това, в сравнение с него, той има по-високи качества на зърното. По-добре е да се държи храст и да се постига по-висок добив при условия на добра доставка на влага. Сортът е предназначен за интензивно отглеждане с намалени ставки за сеитба. Теглото на зърното може да бъде от 0.048 до 0.050 грама. Периодът на растителност варира в много тесен диапазон - 90-93 дни. Семеното за засяване е 3.7-4.16 милиона семена на 1 хектар. Добивът на такъв ечемик може да достигне 89 c / ha.

Дънкан. Пролетният ечемик от този сорт е бил отгледан в Канада и разпространен по целия свят благодарение на отличните показатели за добива, кълняемостта и кълняемостта. Поради силния дъжд ечемикът от този сорт е устойчив на стагнация и подслон. Теглото на едно зърно е средно 0,049 г. Добивът на сорт достига 80 кинтал на хектар. И това въпреки факта, че има много ниска степен на засяване - 2-2,2 милиона семена на хектар. Последният индикатор се дължи на факта, че културата не се развива добре в кондензираното състояние.

Приазовски 9 . Ечемикът от този сорт е включен в списъка на ценните разновидности на Руската федерация. Характеризира се с висока устойчивост на суша и добра пластичност. Вегетативният период на такъв ечемик е 80-82 дни. Сламата има висока якост и устойчивост на подслон. Сортът е устойчив на влиянието на брашнеста мана, ръждясали джуджета и всички видове вредители. Тя е най-подходяща за отглеждане в Централна Черна Земя, Северен Кавказ и Средна Волга в Руската федерация. Добивът на ечемик от този тип е 42-63 центри на хектар. Теглото на едно зърно може да варира в рамките на 0,045-0,055 грама.

Мамлук . Този сорт има висока фотопериодична чувствителност, поради което бързо се развива в началните етапи на растежа. Съпротивата при настаняване в този сорт не е толкова висока, колкото тази на предишния, въпреки това е включена в списъка на ценните сортове на Руската федерация. По-голямата част от зърното отива на фураж, обаче, обработката на зърнени култури също е обичайна. Сортът има умерена устойчивост на суша и, по отношение на селскостопанските практики, практически не се влияе от болестта. Мамук се радва на най-голямата популярност в териториите на Краснодар и Ставропол в Руската федерация. Добивът на сорта може да достигне 68 центрове на хектар. Производителността на пролетен ечемик и добивът е по-висока колкото по-рано се засява. Процентът на сеитба варира от 4,5 до 5 милиона зърна на хектар. Ако времето за засяване на пролетен ечемик не се запази, то трябва да бъде увеличено с един милион.

Поставете в ротация

Най-добрият предшественик на пролетен ечемик са такива култивирани култури като картофи, царевица и захарно цвекло. Добър вариант е също и зимните култури, които вървят на чиста оплодена двойка. Ечемикът се засява и след пролетната пшеница, ако е поставен върху чиста двойка или слой от многогодишни треви. Ечемик, засети на мястото на ред култури, е особено подходящ за варене. Той дава висока доходност и качествено зърно, в което има много нишесте.

За хранителни цели или за хранене на едър рогат добитък, ечемикът се засажда и след бобови растения, които натрупват азот в почвата. В зоните на захарно цвекло често се засяват на мястото на цвекло. Според изследването най-висок добив на ечемик се наблюдава, когато се предхожда (в низходящ ред): картофи, царевица, лен и цвекло, пролетна пшеница, ечемик.

Тъй като ечемикът е ранно зряло култура, той се смята за добър предшественик на пролетни култури, а в някои райони и за зимни култури. Благодарение на ранното почистване, то се оценява и като покривна култура и надхвърля в това отношение и други пролетни зърнени култури.

торове

Пролетният ечемик реагира добре на внасянето на торове в почвата. Образуването на 100 килограма зърно изисква до 2,5-3 кг азот, 2-2,4 кг калий и 1,1-1,2 кг фосфор. В началните етапи на развитие културата консумира малко количество торове. В периода на "издънките" той изразходва около половината от фосфора, половината от азота и три четвърти от калий от общата маса на торовете, използвани по време на вегетационния период.

Въвеждането на тор пряко под ечемика се практикува в северните райони, където е основната зърнена култура. В други региони се използва способността му да се възползва от ефектите на оборския тор - се засяват с втора реколта.

Такива торове за пролетен ечемик, като фосфор и калий, се поставят под охладения оран. Азотът е по-добре да се направи с горната превръзка за предварително сеитба култивиране. Калият и фосфорът подобряват качеството на приготвянето на културата. Най-добрият резултат, особено в западните райони на отглеждане, ечемик дава с топъл дресинг пълно минерални торове.

Пропорцията на компонент на тора може да зависи от вида на почвата, върху която се култивира културата. На подземните сиви и разградени черни почви, както и в зоната на кестеновите почви, ечемикът реагира силно на фосфорни и азотни торове. При отводнените блатисти почви калият произвежда най-добри резултати. При нормални черноземи, най-големият ефект може да бъде постигнат с използването на фосфор-калиеви комплекси.

Дозировката на тора, както и нейният вид, зависи от характеристиките на почвата, планирания добив и коефициента на оползотворяване на хранителните вещества. За нормалния растеж на културата освен горепосочените торове е необходимо да се използват и редица микропрепарати на базата на бор, манган, цинк, мед, молибден и т.н. Липсата на микроелементи в почвата може да доведе до болести по растенията, метаболитни нарушения и значително намаляване на добива.

При отводнените торфени почви се добавят меден сулфат и пиритна утайка като торове. Струва си да се отбележи, че последствията от използването на медни торове влияят върху добива само след няколко години.

Почвообработване

Културата благоприятно се развива в полета с дълбока есенна оран. Дълбочината на оросяване може да достигне до 30 см. На сод-подзолични почви може да се постигне специален ефект чрез задълбочаване на плуговия слой при едновременно нанасяне на тор и минерални торове. Сняг и размразена вода в местата, предназначени за сеитба на пролетен ечемик, се задържат по същия начин, както в зоните под пролетна пшеница. Пружинната обработка на почвата може да включва утежняване или драгиране и култивиране с едновременно бране.

Сега помислете за отглеждането на пролетен ечемик на етапи.

Подготовка на семена

Големи семена от ечемик се използват за сеитба. Те имат висока енергия на кълняемост, дават купчина издънки и се развиват добре. За да се увеличи добивът, семената се третират чрез метод за загряване на въздуха. Също така, те са гравирани от основните болести и вредители по сух или полусух начин.

Календар за сеене

Пролетен ечемик се отнася за зърнени култури с ранни периоди на сеитба. При забавяне с реколтата за една седмица производителността може да намалее с 10-40%, в зависимост от региона. С ранната сеитба ечемикът произвежда големи зърна с минимално съдържание на филми и упорити издънки.

По правило, пролетният ечемик се засява заедно с пролетна пшеница или след нея. В Сибир и Северен Казахстан календарът за засяване на ечемик започва на 15-25 май, в зависимост от годината. В Крим, Кубан и Централна Азия се практикуват реколти от февруари. По този начин времето на засяване на пролетен ечемик може да се различава рязко и да зависи от спецификата на района.

Метод на сеитба

Сеитбата на пролетен ечемик по кръстосан и тесен ред е най-ефективна. Както показва практиката, тези методи, в сравнение с обикновените обикновени насаждения, добиват около 15% повече реколта.

Честота на засяване

Степента на засяване зависи от площта на отглеждане на ечемика. Например, в Далечния Изток, те варират от 1.6 до 2 центъра на хектар (около 4.5 милиона покълнали семена), а в Северен Кавказ - 1.3-1.6 центровете на хектар (около 3.5-4, 5 милиона семена). По този начин скоростта на засяване може да варира в доста широк диапазон, в зависимост от агротехническите и почвените условия в региона. При удебелените култури протеинното съдържание на зърната се намалява. Това трябва да се вземе предвид, ако културата се отглежда за варене.

Дълбочина на засяване

На глинести тежки почви семена, засети на дълбочина не повече от 4 см, и в светлината пясъчен - не повече от 6 cm в условията на недостатъчна дълбочина утаяване пробиване може да се увеличи до 8 см, засети семена набъбват бавно и следователно е необходимо да се включи в мокрия слой на земята .. ,

Грижа на културите

За разсад са били приятели, в безводни области се извършва едновременно с posleposevnoe светлината на уплътняване мъчително. В влажни помещения използвайте мъчителен за издънки. Тези мерки позволяват да унищожи плевелите, разхлабване на почвата и увеличаване на достъпа на кислород към корените. Ако кората е формирана на земята след проливен дъжд, и леторастите все още не са се появили, тя разрушава брани.

жътва

Ечемик узрява заедно. С началото на узряване ухото става чуплива и се рони лесно зърно. Почистването на двуфазен започне приблизително от средата на восък зрялост и монофазни - при пълна зрялост, в ускорена режим.

Пивоварен ечемик: Характеристики

Характеристиките на пролетен ечемик, използвани в пивоварната, правят специални изисквания. Приготвяне на най-подходящи двуредни сортове ечемик, които произвеждат големи, гладко и равномерно покълване на зърното. Зърно за приготвяне трябва да има голяма (около 0,040-0,050 грама тегло) и tonkoplenchatym имат сламено жълт цвят, с най-малко 78% нишесте и имат висока кълняемост енергия (не по-малко от 95%).

Преди се е смятало, че за пивоварната добър само зърното от ечемик, съдържанието на протеин, който е минимален. Въпреки това, по-късно е установено, че всичко, което не зависи от броя на протеини и тяхното качество. Според изследванията, най-добри резултати се постигат, когато се използва като ечемик високи протеини молекулно тегло (глобулини и Prolamins), които са практически неразтворими във вода. Лошо за производство на бира небелтъчен азот и азот, албумин. Най-ценните прекурсори за такова ечемик е зимните зърнени култури, царевица, картофи, цвекло, и лен.

Когато отглеждането на ечемик за пивоварни най-добри резултати могат да бъдат постигнати най-ранните етапи на реколтата. Това позволява да се получат високи добиви съответствие, груби зърна са с високо съдържание на нишесте и ниско олющени.

Отглеждането на най-продуктивните методи зърнена култура е също затворени бормашини и кросоувър. Posleposevnoe уплътняване има положителен ефект върху качеството на реколтата. И образуване на корички или силно се използва уплътнение мъчителен почвата. Благодарение на тези техники steblestoy единна и зърно - изравнени. В култури ечемик пивоварната не е желателно да се прибегне до регулиране, тъй като в такъв случай зърното може да получи по-малка и намалена производителност.

Качеството на пивоварен ечемик до голяма степен зависят от начина и времето, прибиране на реколтата. Най-ефективното почистване показва еднофазни, получен по време на пълна зрялост, когато съдържанието на зърно влага не повече от 22%. Въпреки това, в южните райони често се използва за почистване на два етапа. Ако застой ечемик, количеството на нишесте в зърното пада като започва увеличи дишането. Ниските температури и прекомерна влага по време на пълна зрялост може да повлияе неблагоприятно на качеството на семената късна реколта дати. След овършаване на зърното внимателно сортиране и се суши, което ви позволява да се запази по-ярък цвят, и осигурява високо жизненост.