Рецептата за сладкиши - няма места за любители

Всеки обича сладките и дори осъзнавайки, че тази храна не може да се припише на здравословна, все още не можем да се въздържаме от ядене на мазнини от сърцето. Палачинки - универсална храна, тя е добра сама по себе си и като заместител на хляба, като вечеря и като закуска ... По принцип човек може да пее безкрайни пайове. И все пак, ако изброите всички видове печене: пайове, пайове, чийзкейк, кифли - материалът не е написан на статията, а на реална теза. Но нека не усложняваме такива неща. Ние ще намалим темата на изследванията, преди да обсъдим въпроса как да месят тестото за пайове.

Най-лесната рецепта за тесто за тесто е нейната покупка в магазина. Не мислете, че това е шега - професионалистите наистина знаят как да месят тестото, така че печенето да е винаги успешно. Основното нещо - не купувайте замразени заготовки, но предпочитате "тестото в торбички" - нещо като полуготов продукт днес. В действителност, ако готварството е успешно, бързото приготвяне на пайове от готовото тесто ще задоволи домакините.

Разбира се, все още не са домашно приготвени сладкиши. Рецепти от същата подготовка на тестото могат да бъдат разделени на две групи: за пържене на продукти в тиган и за печене.

Рецептата за пай-тесто за пържене също е проста и не изисква много умения: 300 г извара трябва да вземе 0,5 литра кефир, 2 яйца и една чаена лъжичка сода, захар и сол. Разбъркайте тестото много внимателно, охладете за един час и започнете да правите сладкиши. Плънката може да се използва като: сирене, картофи, яйца с лук, дори конфитюр, главното е да се покрият краищата на пайките добре, защото миризмата на изгорял пълнеж може да разруши цялото впечатление от приготвеното ястие. Това важи особено за сладките пайове. Като цяло няма нищо сложно и тази рецепта лесно може да се овладее още през учебните години.

Рецепта за тесто за тесто за печене във фурната. Готов ли си? Но това е наистина за тези, които обичат да угодят на близките си, което не е лесно да се подготви, но резултатът оправдава изразходваните усилия. По принцип рецептата се появява дори когато е приготвена в руска фурна и това са пайове, които са най-традиционната и подхранваща храна. Но за да бъде вкусът несравним, а тестото меко и нежно, ще трябва да се съобразите с не съвсем спокойна нощ. Така че, вечер ние подготвяме лъжица: 50 грама пресни дрожди (в големите градове, това е може би рядкост - такива лепкави брикети, които бабушките продават на базара, ако не можете да ги получите, тогава можете да разредите 1 супена лъжица суха мая във вода, Захар и брашно). Така че дрождите вече трябва да се разтварят във вода и да започнат да "играят". След това смесете 200 грама маргарин, 7-8 яйца, чаша захар, мая и 1 литър мляко. Добавете брашното постепенно, така че тестото да не стане твърде тежко. По-добре е да се разбърквате само с дървена лъжица в алуминиева тенджера. Тестото, което остава "да достигне" за през нощта, трябва да е все още много вискозно, да потиска ръцете. Той е оставен в голяма тенджера на топло място, покрито с кърпа.

Защо нощта ще бъде неспокойна? Дрожди много добре ще вдигне тестото, следователно, два или три пъти на нощ е необходимо да се провери на шпур и "podvivat" го - това е, да се намали тестото на безопасно ниво, така че да не се измъкнем от ръба на тигана. За да имаме ясна представа как да "вместим" тестото, ще изясним: тавата се напълва от вечер на трето, сутрин тестото може да се измъкне от пътя.

Веднага след закуската започва магьосничество: тестото се донася с брашно до необходимото условие за моделиране. Не прекалявайте, в противен случай всичките ви усилия са неудобство! Трябва да се разбърквате точно толкова, колкото е необходимо, за да получите тесто, което не се придържа към ръцете ви. Разделяйки тестото в малки торти, поставяме ги, ги обвиваме и ги слагаме върху мазнина за печене. Пай с мазнини с яйчен жълтък, нека отново да "излезе" - и във фурната. Да, това е рецепта за сладкарски тесто за умели домакини, но мога да ви уверя, че такива пасти не могат да бъдат получени с бързи рецепти или тест за магазина. Заповядайте веднъж за подвига на създаването на кулинарен шедьовър - и това ще бъде вашата подпис рецепта!