Славянски национално ястие - червен борш. рецепта за

Това е чисто славянски ястие палмово в "изобретението", който се справи с всеки друг украинци, руски, беларуси и полюсите. Борбата за най-добра супа червено, рецептата на който всеки собствената си кухня, малко като този, водена от народите на Източна пилаф. Въпросът какъв вид супа е правилно, ние ще оставим настрана, защото строгите канони тук не могат да се спазят. Не Да му. Red украински борш, разбира се, вкусно, но е по-лошо, отколкото ястие, което се приготвя в централната част на Русия и южните краища на нашата страна?

Чужденците често се присмиват на любовни славяни към това "варени зеленчукова салата", но всички знаем как наистина вкусна подхранваща борш. На способността да се подготви това ястие вкусни кулинарни умения, оценени домакиня. И най-висока оценка получава тази, в която той излезе червен борш. Рецептата ще ви кажа сега, но в готвене това ястие най-важното - не броят на съставките. Всяка супа е необходимо да се постави парче от душата. След това ястието ще се окаже наистина отвъд хвала и приятели на душата ще ви благодаря за кулинарни постижения.

Рецепта червен борш с цвекло

В пота три литра на борш, ще ви трябва:

• Месо - 300 г, за предпочитане с кост (може да говеждо, свинско или пилешко);
• голяма глава лук - 1 бр. (Или 2 малък размер на главата);
• Средната цвекло - 1 бр.
• моркови средно - 1 бр.
• половината от зеле щепсел;
• домати - 2 броя, или доматено пюре - 2 супени лъжици;
• Картофи - 2-3 парчета;
• пипер (по желание);
• растително масло или мазнина - 100 г (на вентилатора);
• подправки - сол, черен пипер, дафинов лист, чесън, магданоз.

Месо поставя в студена вода и подпален. Изчакайте, докато заври водата, отстранете пяната и намали огъня, дори и на бавен възпаление. Така че трябва да можете да получите вкусна супа.

Зеленчуци ми, чисти, нарязани. Моркови и цвекло, нарязани на ивички (можете да настържете), картофи - нарязани на кубчета. Shinkuem зеле.

На тиган с горещо олио за пръв път, нарязания на ситно лук, веднага след като той става прозрачен, добавете морковите. След пет минути, добавете половината от нарязани цвекло. Нека част от него, също зачервяване. Ако искате червена супа (рецепта точно това ястие, което четете в момента), а не оранжево, цвекло са сигурни да се изпържи и след това го готвя в кисела течност. В този случай, ако имате намерение да се готви ястието върху пресни домати, те трябва да се излива над вряща вода, обелете ги и се слага в тиган с zazharki, се налива малко бульон от тигана, покрийте с капак и оставете жален поглед на слаб огън. Ако се готви супа в доматеното пюре, просто разреждане на бульон и го изсипете в тенджерата. Разнеженост zazharki трябва около половин час.

Докато ние сме подготвени zazharku, че е време да добавите към картофите пота. Направи го точно сега, че е желателно да може да готви. Факт е, че в кисела среда картофи втвърдява и не може да има време да се варят в желаното състояние.

Въпреки че съдържанието на съда идва, нека мазнини. Той добави по избор, но такъв презареждане значително подобрява вкуса на ястието. Нарежете бекона на малки кубчета, след това пуснати в хаван, се добавят няколко скилидки чесън, копър и сол и внимателно се смила всички чукчето.

Сега ние трябва да "събере" супа. пан кораб zazharku В, свинска мас, търкат с чесън, зеле, дафинови листа и билки. Ако има да се изпращат и на ситно чушка. Ако искате хрупкава зеле, плочата може да се изключи веднага след завиране. В противен случай, намалете котлона, покрийте тенджерата с капак и оставете ястието за 20 минути след това. Сервира се върху маса, наложително е със заквасена сметана.

Всичко, което успешно са подготвени ястие, и можете да видите за себе си, че червената супа. Това е основна рецепта, въз основа на него, можете да се готви и други разновидности на националната ни кухня. И ги в руска кухня много.