Червен борш - рецепта

Червен борш не е за нищо, наречена коз на украинската кухня. В крайна сметка, това ястие предпочита да видите на техните маси по-голямата част от украинците.

Тя се приготвя за гостите и за тези, които най-близо до вас, това е, членове на семейството. И това ястие рецепти, предавани от поколение на поколение.

Това украински борш, може би, може да се готви всяка жена, но е възможно да се твърди с увереност, че нюансите на неговата подготовка и методи се различават. Въпреки, че общата сума на всички варианти е - е, че всички те са еднакво вкусни.

Като цяло има няколко разновидности на борш:

• червено, той също, в комбинация, за фаворит от повечето хора в нашата страна (и не само нашата);
• пролетта, е зелен или киселец;
• студен, той е friedge.

В тази статия ще се фокусира върху подготовката на червен борш - безспорен лидер сред многото рецепти.

Дори ако вече знаете как да се готви червена супа и ястие да стигнете до най-високо ниво, не забравяйте да продължите да четете статията до края. В края на краищата, като се има в нея рецепта ще бъде интересно и за двете начинаещи готвачи и професионалисти кулинарните изкуства.

Първо, искам да напомня на всички, че червената супа носи името на първия ястие от зеленчуци (цвекло, картофи, зеле, лук и моркови) и меса. Правилно варени ястие е различен наситен розово и червено.

Най-вкусна супа - рецепта

Продукти за 6 порции:

• свински ребра - 1-1.2 кг;
• цвекло - 2-3 парчета на среден размер;
• картофи (средни) - 3-4 парчета;
• зеле - 0.5 среден размер на главата;
• вода - 3 литра;
• лук и моркови - 2 броя;
• зрели домати - 4 парчета (голям желателно);
• боб - стъкло;
• прясна сметана;
• билки (магданоз и копър);
• сол и черен пипер - добавяне на вкус.

Подготовка червен борш рецепта дадена от около три часа.

Фасул трябва да се напоява в нощта преди и през нощта, за да го сложи да ври в подсолена вода. Варете, докато омекнат.

За това ястие ще бъде перфектен ребра на млада свиня, но те могат да се заменят с ребра възрастен прасе. Главното условие - месото трябва да е свеж. По този начин, месото трябва да се изплакне, се добавя вода (студена) и варете около 1-1,5 часа на слаб огън.

През това време, трябва да се измие, обелете и нарежете на цвекло на тънки ивици, а след това го напълнете със смес от сол, захар и оцет и се оставя да престои в продължение на 15-20 минути. Следван от кора и зарчета картофи и зеле фино котлет. Всички зеленчуци кораб задушено месо, добавя към него варен боб.

Сега трябва да направим zazharki. Първо трябва да се чисти лук и моркови, ги нарежете ситно, или решетка, а след това пържени в олио, добавяйки, доматено пюре или доматено пюре, и заквасена сметана. Заедно дълго вари в продължение на известно време и да изпрати в тенджера.

Сварете червен борш са му необходими още 10-15 минути. Тогава му сол и черен пипер, ако желаете, можете да добавите счукан чесън и ситно нарязани зеленчуци. Антената е готова. Остава само да го излее в чиния и лечение на всички гости.

Бон апети!

И накрая, ние ви представя с някои интересни факти и данни, свързани с червен борш:

• дата на раждане на първия курс на тема супа може да се каже, не историк, обаче е установено, че тази рецепта се появи в средата на 14 в Украйна - в началото на 15-ти век;
• историци обаждане борш национално ястие на древния Рим, след което той се появява в кухните на различни хора. Въпреки това, украинците се считат основни виртуози на неговото получаване;
• наречен "супа", според една версия, че идва от "brscha" - така се нарича в древни времена цвекло. Другото предположение гласи, че "името" на храната е отишло от хераклеум - растение, което се използва от селяни като основна съставка за приготвяне на него.