Торти с череши. Рецепти, готварски съвети

Смята се, че сладкишите с череши - традиционен руски ястие. Ние го подготви в различни социални слоеве, от цар готвачи до прости работници и селяни. Чери - един от тези плодове, които са идеални за печене. Заради сладко-кисел вкус, тя ще даде печене необичаен вкус, както и да даде сока, но на готовите банички няма да се превърнат в една буца тесто, а напротив, ще бъде много сочно. Торти с череши могат да се приготвят както през зимата, и през лятото. Ти просто трябва да се подготвят предварително за зимните плодове, а именно да се запази, замръзване, пресъхват. През лятото можете да се пекат питки с череша, изтръгната от дървото, а през зимата да използват замразените плодове.

Торти с череши. Един класически рецепти

За тестото:

• петстотин грама пресято брашно;
• парни яйца;
• масло - петдесет грама;
• Триста милилитра сметана;
• прясна мая торба;
• Петдесет грама захар.
• За плънката:
• петстотин грама череши;
• захар;
• една супена лъжица нишесте.

Готвене отвара, за да го загрее малко крем, а след това сложи маята и захарта в тях, малко сол и малко брашно, се разбърква. Консистенцията на готовия тестото трябва да бъде подобна на заквасена сметана. Оставя се да престои около половин час, за да се изкачи. Докато се издига тестото, се удавиха в тенджера маслото, поставете го в останалата сметана. Сместа на масло и сметана, захар и добавете сол и яйца. След това се разбърква и вдигна варя си в края на краищата се излива останките от брашно и месят тестото. Оставете за няколко часа, за да се повиши. Череши почистват от костите, добавете захарта и изчакайте, докато се образува сок от горски плодове, тоест за около двадесет минути. Полученият сок се изцежда, добавете нишесте, разбърква се и се настоява още десет минути. След това тестото се разточва на формата на наденица с остър нож нарязани на кръгове. Тези кръгове ставам и се поставят в средата на попълването им, ръбовете zaschipyvaem. Готови полуготови продукти оставят за няколко минути, за лифта. След това всяка пирожка смазва разбито яйце или lezone пробиват с вилица и поставете във фурната, докато готвят. Готовият продукт, така че по-късно не остаряла сладкиши, грес с разтопено масло.

Торти с череши във фурната

тесто:

• Cream - двеста г,
• сто и двадесет грама маргарин;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• две супени лъжици заквасена сметана;
• една трета захар чаша;
• четири грама брашно;
• едно яйце.

пълнене:

• Триста грама череши;
• един и половина супени лъжици заквасена сметана;
• две лъжица нишесте;
• половин чаша захар;
• ванилин (една торбичка) и малко пудра захар.

Готвене тесто

Смесете в тенджера сметаната със заквасена сметана, яйца и захар. Удави маргарин и добавете към крема, разбъркайте. Смесете брашното с бакпулвера, необходима за тестото и добавете останалата част от масата. Замесете тесто и се оставя да почива в леглото.

получаване на пълнежа

Сметана и захар, нишесте - смесват в хомогенна маса. Добавете ванилията. Череши изплакват със специален инструмент за премахване на костта.

Тесто правят малки топки, като ги търкаля и сложи във форма. Пече се във фурната, докато готвят. Готовност ястия се определя от златист цвят на тестото. След това, във всяка форма, за да постави на няколко горски плодове, изсипете заквасена сметана смес и се пече за още петнадесет минути. След изпичането, поръсва със захар продукт на прах.

Торти с череши от тесто с мая

• един килограм брашно;
• половина маргарин опаковки;
• три яйца;
• три супени лъжици суха мая;
• половин литър мляко;
• ванилин;
• чаша захар.

Млякото се нагрява до тридесет и шест степени и сън в него за дрождите. Дайте им да престои в продължение на десет минути. Разбийте яйцата в пяна заедно със захарта и добавете млякото. Маргарин омекотяват и добавете към основната смес, има поставени ванилия и щипка сол. Към тази смес се добавят четири чаши брашно и микс, подготвен смес поставете на топло място в продължение на петнадесет минути. След това добавете останалите брашно и се разбърква до гладка, определя на тридесет минути, за да загрее. Готовата тестото трябва да бъде разделена на топки и ставам питки. На всеки торта и вкара череша поръсва със захар, пайове zaschipyvaem ръб. Банички, предвидени в тавата, която преди това е била необходима за смазване. Дайте продукти rasstoyatsya след това смазва повърхността на всеки яйчен жълтък. Пече се в предварително загрята фурна за около тридесет минути.