Фасул с гъби - вкусно и полезно

Много хора подценяват ползите от такъв продукт като боб. Но тази храна е почти универсална, тя се състои от белтъчини и въглехидрати, така че бобът трябва да бъде включен в диетата за тези, които бързат или се придържат към вегетарианска диета. В допълнение, в боб в достатъчно количество желязо, както и други полезни макро- и микроелементи и витамини.

В продажба можете да намерите различни сортове боб - червени, бели, лима, mung боб и т.н. Не по-малко популярни са зелените зеленчукови бобчета, които се продават под формата на нежни незърнести шушулки.

Боб, както вече споменахме, продуктът е универсален. Добавя се към салати, супи и втори курсове се приготвят с него. Някои дори знаят как да пекат боб от сладкиши, които вкусват като ядки. Не трябва обаче да се забравя, че суровите бобови зърна съдържат отровни съставки, така че те могат да се консумират само след кипене.

Фасул перфектно комбиниран с други продукти - зеленчуци, месо, гъби. Следователно, тя може да действа като основна съставка на ястието и да се използва като добавка.

Нека се опитаме да готвим толкова вкусно и просто ястие като боб с гъби. Нуждаем се от чаша сух боб за вашия вкус - червен или бял, половин килограм шампанско, около 200 грама настъргано сирене, 4 супени лъжици соев сос, малко растително масло и ситно нарязани зеленчуци. Разбира се, при желание ще се нуждаем от повече сол, черен пипер и други подправки.

Фасулът трябва да бъде предварително сварен. Всеки знае, че сухият боб е варен дълго време, така че се използват различни трикове за ускоряване на този процес. Например, някои хора предпочитат да поглъщат бобята за през нощта. Други, когато кипете боб, налейте една лъжица много студена вода в тенджера на всеки 15 минути. Фасулът трябва да се вари, без да се добавя сол. Осолете бобовите растения в самия край на готвенето.

За ястие от боб с гъби могат да се използват пресни или замразени гъби или сухи гъби. Те също трябва да бъдат предварително варени и нарязани на филийки. Сега отново загрявате маслото в тиган и запържете лука в него, който може да бъде нарязан фино или полу-пръстени. След това изпращаме приготвени гъби и боб до тава, добавете малко гъбен бульон, соев сос, дафинов лист и го подправете на вкус. Ние изгасваме всичко заедно за около петнадесет минути, след това изключваме топлината, поръсваме ястието с настъргано сирене и билки, покриваме с капак и го оставяме да се варе пет минути. Ако желаете, можете да настроите тази рецепта.

Фасул с гъби, ако искате да получите чиста чиния, можете да готвите без сирене, да го замените с доматен сос или пресни домати, обелени и смлени в миксер или ренде. Можете също така да добавите зеленчуци - моркови, камбала, целина корен.

Можете да готвите зелен фасул с гъби. Рецептата за това ястие също е безпроблемна. Нуждаем се от двеста грама зелен боб и нарязани гъби (а също и прясно замразени). Също така ще е необходимо да вземете малко масло, заквасена сметана, майонеза или яйца.

Загрейте тигана с масло, запържете гъбите върху него, след това добавете боб и се задушава, докато мекотата на зеленчуците, добавете сол и черен пипер. Ако желаете, можете да добавите заквасена сметана, майонеза или да излеете яйцата в чинията. Този боб с гъби се приготвя доста бързо, така че ястието може да се препоръча за закуска.

И ако няма време, фасулът с гъби може да се приготви след няколко минути, като се използва консервирана храна. Нуждаем се от банка от червени или бели бобчета и отрязана кутия шампанско. Сварете лука в тиган, поставете там кутиите (след изсипването на течността), задушете за няколко минути и го напълнете с вкус - доматен сос, заквасена сметана или майонеза. Това ястие може да се сервира поотделно или като допълнителна чиния за месо или домашни птици.