Най-доброто национално ястие на Абхазия. Абхазкия традиция кухня. национални ястия на Абхазия: рецепти

Всяка страна и култура е известен със своята кухня. Това се отнася до Русия, Украйна, Италия и така нататък .. В тази статия, можете да прочетете за някои от основните национални ястия на Абхазия. Ще се научите как се готвят и какви са някои от тайните на готвене. В Абхазия, има специална традиция: хранят гостите на царевично брашно. От него и да започнете.

На национално ястие на Абхазия: качамак

Както вече споменахме, всяка страна има своя собствена кухня, която е символ на нещо специално. Същото важи и за Абхазия, където често се приготвя ястие като качамак или царевица овесена каша. Той е не само вкусен, но и много полезен. Готови ли сте да простите и да е достъпна за всеки член на семейството. Каша в Абхазия се вари изключително в котела, това се отразява на вкуса на съда.

Оставя се да кипи един литър вода и бавно се излива в 2 супени лъжици. Олющена царевица, докато през цялото време да се разбърква, за да не изгори. Овесена каша веднага започва да се сгъстява, но не го включите. Излива се в същия контейнер 1 час. L. сол и продължава да се вари около 20 минути. Овесена каша трябва силно се сгъсти.

След това поставете тиган 70 Гр. масло. Разтопете го и да изложи на каша, а замеси с лъжица. Оказва се, ароматно и много полезна храна. Това е основната национално ястие на Абхазия. Чрез качамак сервира зеленчуци, билки и дори ядки. Тя се яде с ръце, вместо хляб, така че е дебел.

shurpa

Това ястие се приготвя най-вече за гости. Тя се състои от месо и агнешко месо се сервира в пота. За да го готвя, което трябва зеленчуци като картофи, лук, моркови, червен пипер и чесън. Всяка саксия трябва да се режат на малки парчета месо, се налива малко вода, сол и я поставете във фурната за 40 минути и се вари в продължение на известно време.

В същото време, трябва да Обелете картофите и нарязани на кубчета, нарязани на тънки ивички моркови и лук пръстени половина. Чесън и червен лют пипер търкайте на малък ренде. Когато потушен месо, картофи лежаха на върха, а след това лук, моркови, чесън и черен пипер. Отново поставя в саксии на фурната. Оставете да къкри, докато зеленчуците с месото, докато картофите са готови. Тогава горещо може да служи. А знаеш ли още едно национално ястие на Абхазия.

kharcho супа

Това е вкусна и известно ястие в Кавказ. Тя е изработена изцяло от говеждо месо или пиле. Това ястие трябва да бъде много месо. Два литра вода около 700 грама говеждо месо. Нарежете лука на две големи и се запържва в тиган, но не доведе до златисто кафяво.

Най-добър говеждо пържени в котел и се вари в продължение на известно време, след около час. След това добавете 100 гр. ориз, вода и два листа. Вари до половината (около 15 минути). След това, в един и същ контейнер, добавете 2-3 скилидки чесън, 1 под червена люта чушка и две супени лъжици доматено пюре. Подправете със сол на вкус. Оставете да къкри, докато напълно сготвени. Сега национално ястие на Абхазия е готова - гореща служат. Преди да сервирате, можете да украсите супа зелените.

khachapuri

Както можете да видите, ние Ви предлагаме национални ястия на Абхазия, което със сигурност си заслужава да опитате. Същото важи и за khachapuri. За да готвя тази вкусна и оригинални ястия в една купа, поставени елемента 0.5. л. суха мая, изсипете до 0,5 чаши топло мляко и вода. Разбъркайте и оставете настрана на топло място за 10 минути.

Големият капацитет пресее 0,5 кг брашно и се изсипва течността от дрожди. Добави 5-10 грама. захар, сол на вкус и 1 супена лъжица. растително масло. Сега месят тестото. Ако е необходимо, добавете още малко вода. Капак на контейнера с чиста кърпа и оставете настрана за 2 часа до тестото удвои.

В същото време, вземете козе сирене и моцарела. Разтрийте на ренде и се смесват тези два типа. да приеме формата на лодки, както е показано на снимката на теста. В средата трябва да е празен. За да се изложи на сирене и две яйца на върха чук. Dish се пече във фурна на 190 градуса за около 20 минути.

Когато се приготви khachapuri, дори в гореща сложи малко масло, гарнирани с билки, резена сирене, плодове и др. Г. Може да донесе на масата.

Патладжан с adzhika

Тази антена служи като мезе за пир. Много е вкусно и оригинално. За да го отнеме от две патладжан и нарязани на кръгчета. Запържете ги от двете страни на среден огън до златисто кафяво.

След това изрежете две зелени чушки, една глава лук, няколко листа от босилек. Всички тези съставки се поставят в купа, изсипете в същите 100 грама. майонеза и 2 часа. L. Острия adzhika. Отделете 20 минути, за да зеленчуци напоени със сос.

Междувременно нарежете изключително фино 5 скилидки чесън и връзка магданоз. Подправете със сол на вкус и оставете настрана за 15 минути. След това сложете сместа в купа с черен пипер. Разбърква се добре. Когато всички тези препарати са готови, можете да започнете да проектирате ястия.

На всеки пържени кръг лежеше патладжан, приготвена с чеснов сос. Оказва се, много вкусно ястие, което може да се сервира като му дом и гости, под формата на закуски.

Lobio с adzhika и орехи

Това също е национално ястие на Абхазия. В Кавказ lobio яде с мариновани зеленчуци и варени много проста ястие. Вземете 800 грама. червен боб и се накисва в продължение на поне два часа, за да го подути. Тогава варени бързо.

Отцедете водата, изсипва се в казана три литра вода, добавете боб, дафинов лист и варете, докато направи. След това излейте водата, добавете 2 ч. Л. остра adzhika и 1 супена лъжица. л. масло. Сега вилица или хоросан каша боб до кашава консистенция.

След това 200 грама. орехи смила и се добавят към боба да същото излее в продължение на 1 час. Л. кориандър и червено чили пипер, сол на вкус. Там можете да добавите нарязани на кубчета суров лук. Всичко се разбърква добре и сервирайте.

Ние сме включили национално ястие на Абхазия, която си струва да опитате за всеки. В крайна сметка, Кавказ, необичайно, но много вкусна кухня.

представяне

Всеки кавказки ястие трябва да бъде не само вкусна, но и красива. Ето защо винаги мисля за представянето. Ако не разполагате с нищо у дома светли, можете да изрежете нормалните лук пръстени и се облича с чиния във формата на цветя или други модели.

Понякога можете да намерите в хладилник грах, царевица, колбаси, сирене, варени яйца. Тези съставки са напълно подходящи за представяне на ястия. От продуктите можете да създадете всякакъв вид рязане, чрез които се създава красив и оригинален дизайн.

кулинарни тайни

От статията, сте научили за националните ястия на Абхазия. Снимки показват примери на представяне и външен вид. Въпреки това, трябва да знаете някои тайни за готвене. Например, ние не разполагат с такава остра Лютивка както в Кавказ. За да получите желания резултат, винаги трябва да се добави червен лют червен пипер, което дава не само горчивината, но и се насладете.

В Абхазия, почти всяко ястие се добавя чесън. Той е онзи, който помага да се подчертае аромата. И босилек се смята за ценно и полезно съставка. Той се намира в посочените по-горе продукти и всички препарати тайна.

Както можете да видите, може да се окаже не само вкусна, но и красива национални ястия Абхазия. Рецепти доста прости и достъпни за всеки член на семейството.