Хартията годни: ориз, вафла, захар. Печат върху ядивна хартия

Съвременните технологии се развиват супер бързо темпо. Учените имат много идеи на научната фантастика вече е въплътени в живота. Много скоро светът ще види интерактивна телевизия, и всеки ще може да продължи един уикенд екскурзия до пространството. Най-новото развитие на технологиите се превръщат в ядлива хартия. Повече за това чудо прочетете статията.

Какво е това

Стандартна годни за хартия е много подобен на обикновен лист хартия. Прозрачен в текстура и по-плътна. Тя може да бъде чисто бяло или има жълтеникав или сивкав оттенък в зависимост от компонентите. Най-често срещаните формати - дебелина 0,4-0,7 мм, широчина или диаметър, в зависимост от формата лист е правоъгълни или кръгли, 22 см или 33 см пресен или леко сладникав вкус, на практика няма калории и без мирис ..

Малко история

Първият ядивна хартия (нори) се появява в Япония преди почти четири сто години. Модерен ориз, гофрети, захар и други храни хартия се появи наскоро - в края на ХХ век.

През 2003 г. американският химик Тара Makhyu представи на света новия си изобретение - годни за консумация опаковъчната хартия, които могат да бъдат опаковани сандвичи, бургери и всичко, което искате, и след това да се хранят заедно със съдържанието.

Други изобретатели веднага вдигнаха идеята и започнаха да се създаде ядивна визитни картички, книги, реклама.

Това, което прави годни за хартия

Традиционно, основа за получаването на този продукт са оризово брашно, вода и сол. Често се използва тапиока - нишесте продукт, който се получава от корените на маниока - ценен тропически растения.

Вафли хартия е направена от картофи или оризово нишесте, растително масло и вода.

Захар годни за хартия се състои от съставки като захар или други подсладители, печене, сух сироп, сорбитол сироп, вода, калиев сорбат, палмово масло, хранителни добавки, емулгатори и стабилизатори, модифицирана целулоза.

Неотдавна, изобретателите са експериментирали с компонентите за получаване на продукт с помощта на специално обработени зеленчуци или плодове пюре, добавяне на ароматизанти и хранителни оцветители. В резултат на това, хартията, годни за превръща розово с аромат на ягода, зеленикаво с броколи, оранжево с манго.

Нори - уникална храна хартия на някои видове червени водорасли. Азиатска кухня използва оригиналния японски продукт е вече повече от триста години.

Видове годни за хартия

Днес има такива видове, годни за хартия:

• вафла;
• ориз;
• захар;
• остъклен;
• shokotransfernaya;
• зеленчуци;
• Плодове и ягодоплодни;
• нори.

Къде да използвате продукта

Хартията годни е много широко използвани в готвене:

• за получаване на рула, ролки, палачинки, чипс;
• годни за печат за украса на торти ;
• за декорация на различни ястия;
• опаковъчен материал;
• за производство на брошури, визитки, дори книги.

На следващо място, погледнем по-отблизо като се използва ядивна хартия.

Вкусна храна хартия

Оризова хартия, използвана за получаването на "пролет" ролки с много лек вкус. Виетнамски готвач от нея nemy - палачинки или ролки с пълнеж. Попълване на хартията за ориз може да бъде много по-различна, но традиционно се използва земята свинско месо, сушени гъби, фасул, моркови със зеленчуци, твърд вид тестени изделия.

Преди да се използва хартията ориз се овлажнява, а след това тя къдрици лесно, като се желаната форма. Следваща палачинки или пържени (най-добре в сусамово масло), или яде без топлинна обработка (ако плънката трябва да е готов за консумация).

От нори подготви японски ястия: ориз торта Mochi топки онигири, класически роли. Придобиване на по-голяма популярност нори, украсени с лазерни модели. И на Нори чудесна готвачка чипове.

фотокопиране

Печат върху ядивна хартия се превръща все повече и повече фенове. За тази цел, вафла, ориз или захар хартия. Тя е заредена със специална мастилено-струен принтер за печат на храна, която използва мастило за хранителни багрила, които са безопасни за здравето.

Най-често ядивна хартия, отпечатана с картини украсяват върха на тортата, преди навлажнена със сладък сироп и намазана зеленчуци сметана, захар, лепило или смола марципан. За да направите яснотата на картината, сладкари глазура препоръчва за смазване на храните се лист. Тя също така ще помогне да се избегне разслояване по време на съхранение и транспорт.

Годни за консумация, захар хартия торта дава най-ярък, ясно и високо качество на картината.

След отпечатването на годни лист трябва да изсъхне напълно при стайна температура или е поставен в десет секунди във фризера. Едва след изсушаване храна хартия с печат на снимки, можете да украсите тортата.

За ръчно живопис най-добре остъклена хартия.

Артистичната декорация на ястия

Храни хартия се използва не само за украса на върха на сладкиша, но също така и за декориране на страничните части. При това се използва за определяне на храна гел, желе или паста глазура на.

Това е най-подходящ за декориране на вафла хартия. Сладкарите захар не се препоръчва декориране страна торта хартия, тъй като тя дава ненужна вълна или грозен мехурчета.

Също така от ядивна хартия, можете да направите всяко бижута с ножица - коледни елхи, снежинки, сърца, както и друга празнична сърма. Само с храна хартия трябва да бъде внимателно от обикновено, не се опитват да го огънете.

Украсен с бонбони не трябва да се държи в хладилник, за да се избегне кондензация или влажна стая. Като цяло, висока влажност е крайно нежелателно за бижута, изработени от годни за хартия, включително печат за храна.

опаковане на храните

Годни за консумация, хартиени опаковки - е най-новата иновация. Автор на идеята - американският химик Тара Makhyu. Тя предполага, че в света на опаковка, която може да се консумира заедно със съдържанието. В същото време те могат да бъдат вкус, така че да не нарушава състава на основното ястие, или да има вкус на подправки, млечен сос, кетчуп, пюре от картофи, ягода, манго и така нататък.

Тара Makhyu е убеден, че бъдещето за изобретението си, това ще ви помогне да се отървете от света от полиетилен пластмаса и фолио. Въпреки това, те са толкова много, но: опаковката е предназначена за съхраняване на продукта от замърсяване, да удължи срока на годност. И кой ще следи срока на годност на повечето опаковки за храни? Как да се преодолее навикът клиенти да се докоснат ръцете на продукта? Защото тогава те ще напуснат на опаковки за храни милиони микроби и елементарни мръсотия.

В това отношение много по-студент излезе от Казан Иван Захаров, който предлага използването на опаковките не е ядливи, водоразтворими и незамърсяващи околната среда материали. Неговата революционна откритие все още в експериментална фаза, но зад него - в бъдеще. За да се разлага проста найлонова торбичка, тя изисква от четири години и Захарова филм под влияние на водата се превръща в желе в рамките на няколко часа и един ден да изчезне без следа.

Асортимент и продуктови цени

За пореден и професионално производство на торти и други лакомства се предлагат принтери за отпечатване на храна, храна мастило, годни за хартия. Цената за всички тези аксесоари е доста висока:

• храна принтер на стойност 10,000 рубли;
• годни за консумация мастило - от 3500 рубли на литър;
• 25 листа хартия захар - от 2500 рубли;
• 25 листа хартия shokotransfernoy - от 3000 рубли;
• 25 листа хартия вафла - от 700 рубли.

За декорация на дома продукти могат да бъдат закупени готови изображения на хартия храна. Купете ядливи снимки може да бъде доста евтин. В зависимост от размера на това може да струва 150 рубли. Ако желаете, можете да поръчате на ядлив печат върху собствените си скици.

Как да си направим ядивна хартия

Това е труден и сложен процес. В Азия случая е позволено да се занимава само с жени, които са специално обучени за лесен занаят. Производство на храни хартия ръководство се състои от четири етапа:

1. За да започне да се накисва на ориза в студена вода в продължение на осем часа. След оризът се много внимателно се промива и след това се накисва в студена вода, малко сол.
2. След няколко часа Фиг набъбва и след това се прехвърлят към втория етап. Фигура ситно нарязан специално нож, след получената средината излива върху чиста кърпа опъната над високия капацитет на кипяща вода (например, тиган).
3. С течение на пресен топъл трохи ориз държат в продължение на 5-7 минути, след това се прехвърля в бамбукова решетка. Днес азиатските жени са по-малко съвестно, и да се използват дърва и дори пластмаса решетка.
4. Решетки с ориз трохи проведени на чист въздух, при което сместа се разпределя тънък слой от чист и добре се суши. Резултатът е ориз листа.

Азиатска кухня е разнообразие от рецепти, които в ориз плява се прибавят различни подправки. Оказва оризова хартия с остър или пикантен вкус.

Днес, хранително-вкусовата промишленост е напълно усвоили производството на годни за хартия. Всички стъпки са автоматизирани и с помощта на специално технологично оборудване отнема много малко време.