Хилядолетна история на захар, продуктът, без който не можем да направим

Безусловна облаги или безспорни опасностите от захар за здравето на човека, учените отдавна обсъжда. Тогава ние казваме, че този продукт е почти отровен, а след това да кажа, че той - панацея за всички болести (между другото, в своята и започна да се прилага като лекарство). Това - сладък деликатес, а след това - бяла смърт. Но ние няма да се втурне към крайности, защото ние вече не отиват за това. Каква е историята на захар, този продукт е необходимо за нас? За това къде и кога той се появи, вижте тази статия.

Хилядолетна история на захар в снимки

Преди Дори и в древна Индия повече от 5000 години, той се научил да извлече от растенията - захарната тръстика. Великите войни, вписани в земята на Индия, обърна внимание на неизвестно вещество им трудно, под формата на малки кристали, сладък вкус. Това беше сурова захар, първият от по-горе, с която започва историята на захар. Onesicritus, гръцкият историк, който придружава похода на царя, беше много поразен от факта, че медът дава тръстиката, и без помощта на пчелите, за които каза в доклада си.

В Индия, сладки кристали, получени от сок от захарна тръстика чрез екстракция, известна като "Саккара" (буквално - пясък или чакъл). В корена на думата и влезе по-късно на много езици по света. В края на краищата, погледнете цялата захар с различни незначителни изменения, наречени почти същото! Това е историята на захар, тъй като думите.

Произходът на тръстиката

Това растение се отглежда, най-вероятно, по време на първобитното общество, от най-древни времена. Според актуалните данни на науката, родното място на тръстиката за производство на захар - Нова Гвинея. Освен това, тя е постепенно се разпространява над островите, се отправят към Индия и Китай, който също е забележително свикнали и се отглежда. В арабските страни е дошло от Индия, и има вече пр.н.е., където се отглежда, за да получи един магически бял кристал. Перси първи се научили да правят рафинирана захар от сурова чрез повторно готвене на продукта. Европейците се запознаят с растението и неговите производни - захар - от същите арабите и оборудват тръстика насаждения в Мадейра и на Канарските острови. Това беше много печеливша предприятие. Например, в Англия, например, вече през 14 век един паунд екстри даде 44 паунда на пари.

Каравани с захар

Преди повече от две хиляди години персите започват да носят захар до Арабия, Египет и Средиземно море. Според Плиний, в тези дни, захар се произвежда под формата на малки бели (с размер на орех) парчета и се използва главно в медицината. В твърда форма на продукта е по-лесно да бъдат транспортирани на дълги разстояния. Тя започва предлагането му на каравани през Централна Азия, а след това в средиземноморските пристанища и от там - до Гърция и Рим.

Средновековието и Ренесанса

Историята на захар в "тъмна" Средновековието: този продукт се счита за лекарство и се продава предимно в аптеките. Въпреки това, някои историци твърдят, че лекарите са действали по-скоро като собствениците на магазини, които продават сладки заможни граждани. Християнска Европа подценява този продукт, който постепенно започва да му разпространение в кралските съдилища и приеми. Смята се, че важна роля в разпространението на захар в Европа, която се играе на кръстоносците. Това е първият път, когато отворите за европейците арабски захарна тръстика насаждения в Палестина, Сирия. Чрез участието си бастун урежда в южната част на Италия и Франция.

През 15-ти век, Венеция е роден на производство преработка на суров, идващи от търговия с Индия. Рафинирана захар придобива конична форма и се изпраща до неговото по-нататъшно пътуване в цяла Европа. Друг капитал търговия и преработка на продукта става португалски Лисабон.

Завладяването на Америка и Европа

Рязък завой в "захарни" истории - завладяването на Новия свят. Колумб в Санто Доминго се засаждат на Канарските острови тръстика за производство на сладкарски изделия. В началото на 16-ти век, е имало повече от двадесет фабрики за производство на сурова захар и след това да го лечение. Кортес носи бастуна в Мексико и мексикански насаждения също са обширни. Sweet продукт победи Бразилия, Перу и други страни, които също са обхванати от захарните плантации. В Европа този бизнес е малко зад него. Почти век по-късно, той е свързан с организацията на плантацията, Франция и Португалия, Италия и Испания.

Световната обиколка

В началото на 19 век, първото околосветско пътешествие на захар! Това продължило няколко хиляди години. Започвайки с островите в Тихия океан, захар завладява всички континенти, сега той - Международен продукти в дясно.

Историята на захар в Русия

Продуктът за първи път стига до Русия някъде през 12-ти век, но в началото не се вкорени, че не е необходимо, както се казва, на масата. Overseas продукт се появи на кралската маса през 16 век, благодарение на развитието на морския търговски път през Архангелск. Истинската история на захар в Русия започна в средата на 17-ти век (но след това на мода - чай и кафе). Sweet продукт увеличава в доставки от чужбина, но след това остава недостъпна и доста скъпо.

Цар Петър се опитва да реши проблема, като се изисква един от търговците, за да открие и поддържа за своя сметка захарна фабрика (дори издаде указ по въпроса). От известно време внос на захар е прекратено и заменено с изцяло собствено производство. Но темпото на търсенето продължава да расте, а през 18-ти век, производителите са стелажи мозъците им, за да се намери нов източник на суровини. Предпочитание се дава на цвекло като захарно съдържащ продукт. Този зеленчук е успешно замества областта на производството на захарна тръстика доставени. От тогава, внесени захар е най-накрая се замени с домашното. Това е историята на захар - за деца и за възрастни, все едно - най-важното, че тази сладост е важно и необходимо за човечеството продукт, без които ние вече са трудно да се направи!