Шоколад "Наполеон": рецепта за торта със снимка

За много от нас, "Наполеон" е най-любим десерт. Всички фенове на тортата, които искаме да говорим за това как да се подготвят шоколад "Наполеон". Той със сигурност ще се хареса на всички любители на шоколад лакомства.

Съставки за шоколад "Наполеон"

Шоколад "Наполеон" - един от многото варианти за вземане на този невероятен десерт. Има много рецепти за приятно удоволствие. В тази статия искаме да дадем най-доброто от тях. Рецептата на шоколадова торта "Наполеон" не е много по-различен от класическия, така че ако успеете да го готвя, а след това няма да бъде трудно да се леко да го промените. В резултат на това вие ще получите вашия любим десерт с нов аромат.

Така че, ние трябва да се подготви шоколад масло:

1. Масло - 210 грама
2. Брашно - стограм
3. Черният шоколад - 100 гр

За тортите:

1. Шоколад масло - 410
2. Половин килограм брашно.
3. Едно яйце.
4. Какао - '35
5. А щипка сол.
6. Вода (непременно студен) - 290 грама
7. Лимонов сок - една супена лъжица.

За крем масло:

1. Чаша захар.
2. Една чаша мляко.
3. Сто грама тъмен шоколад.
4. Едно яйце.
5. Супена лъжица нишесте.
6. Ванилия захар - 10 гр

За украса:

1. Орехи - 70 г
2. Рязане на сладкиши.

Шоколад "Наполеон": рецепта тесто

Първо, трябва да се подготви за фъстъчено масло. За да направите това на водна баня се удави шоколад и добавете мекото масло (масло). Смесете съставките и въвеждане пресяват брашно, и след това се месят до гладка хомогенна маса състояние. Получената маса се поставя в контейнер и затворете капака или фолио, а след това да го изпратите във фризера за един час, за да завършите втвърдяване.

А сега можете да отидете да се готви тестото. За тази proseem брашно, да го разделя на две части. Един стограма трябва да се излива в отделен контейнер за поръсване. На следващо място, се смесват какаото и брашното. В една чаша раздвижване яйце със студена вода и разтворът се излива в брашното, като добави лимонов сок и сол. Компенсирана с доливане на сто грама вода (студена само) и бързо се месят тестото. Тогава ние се търкаля надолу го на топка, покрийте с кърпа и да му дадете да престои в продължение на двадесет минути.

След това тестото се разточва в образуването, за предпочитане да му се даде правоъгълна форма. Edge е по-добре да се направи по-тънки от средата. На върха на тортата набрашнена, покрийте с кърпа и да се влеят в продължение на десет минути.

Ние се измъкнем от фризера замразени шоколад маса и рендосан с нож. Освен това се разлагат чипове равномерно върху тестото, се излиза от краищата на два сантиметра, и притиска маса за Korzh. Увийте тестото на късата страна на листа и го zaschipyvaem. Маслото трябва да е вътре. Повторно се покрива с тестото с кърпа и се оставя да кисне в продължение на повече от десет мои. Освен това отново измести образуването на късите страни на средата (в ¼ дължина). Резултатът е блок в четири слоя. Ние го увийте в кърпа и се слага в хладилника за 20 минути.

С течение на времето, ние получаваме тестото и леко развивам дебелината на образуване на не повече от един сантиметър. Ние повтаряме процеса на сгъване на масата на четири пъти, а след това сложи тестото в хладилника за още двадесет минути.

След това цялата процедура трябва да се следват два пъти. тесто разделение Готовият в равни части. Не трябва да има шест. Всеки един от тях едва доловимо ставам и предадена на пергамента, рязане на кръгла торта. Резитбата не е необходимо да се извади хартията, защото те могат да използват за украса на тортата. Пече се на детайла на 200 градуса в продължение на десет минути. В резултат на това, ние трябва да имаме шест торти.

Получаване на крем

Тъй като ние се подготвят шоколад "Наполеон" с яйчен крем, а след това трябва да се подготвим същия този крем. За това, за да разтривайте яйчен белтък държавата с ванилова захар и добавяне на нишесте и мляко. Получената смес се къкри доведе до кондензация. След това извадете купата от котлона и се слага в натрошените шоколадов крем. Разбърква масата, докато, докато шоколадът е разтопен и крема е гладка. Покрива се с фолио и се отстранява смес в хладилник.

Меко масло, победи с миксер, добавете студена шоколадов крем. За красиво украсяват торта "Наполеон" (шоколад), мелене в блендер орехи и сладкиши. Ако ви харесва канела, можете да добавите малко от него, също.

Поставянето на тортата

Сега, когато всички компоненти ние сме готови, да събират шоколад "Наполеон". Смазва торти със сметана и подредени един върху друг. Те трябва да натиснете леко. Страните и горния също смазва сметана и се поръсва с галета. Ето и готов нашия шоколад "Наполеон" (снимка, дадена в статията). През нощта, може да се сложи в хладилника за добри торти, напоени с крем.

Наполеон с кондензирано мляко: Съставки

Ние предлагаме друга версия на готвене шоколад "Наполеон".

Продукти за крема:

1. Мляко сгъстено - 390
2. Крем (мастна сигурност не по-малко от 35%) - 400 мл.
3. Две супени лъжици захар.
4. Яйчни жълтъци - 4 бр.
5. Шоколад (черно горчив) - 120гр
6. Вода - 70 мл.
7. Супена лъжица ракия или ликьор.

За тортите:

1. Сметана с тегловно съдържание на мазнини не по-малко от 25% - 200 грама
2. Масло - 220грама
3. Брашно - 390
4. Едно яйце.
5. ½ чаена лъжичка сода за хляб.
6. А щипка сол.
7. ½ чаена лъжичка лимонов сок.
8. Супена лъжица какао на прах.

Рецепта за "Наполеон"

Шоколад "Наполеон" (рецептата със снимка е показан в статията) ще не сложно класически вариант.

Охладено масло е необходимо да се фино котлет, добавете какао на прах, сметана. Всички съставки трябва да се смесват напълно. След това, трябва да въведете брашното, яйцето, солта, содата, гасена с лимонов сок. Тогава месят тестото и го разделете на 18 равни части. Всички те изпрати в хладилника за около час.

В същото време, Нека сметана за готвене. Яйцата се разделят на жълтък и белтък. В тази рецепта, белтъците ние не се нуждаят, така че те могат да се използват за приготвяне на други ястия. Жълтъците се комбинират добре с вода и размахване, докато гладка. Добави към масата на кондензирано мляко и сложи на контейнера върху печката. Оставя се да кипи сместа на слаб огън, докато кондензацията. Cream подготвя малко по-дълго от обикновено варя. След като видите първите мехурчета на повърхността на съдовете, за да бъде отстранен от жегата.

Сега добавете шоколадов крем и размахване да се намесва, стига да не се топи. На следващо място, завършен тегло размахване миксер, докато въздух консистенция. След като крема се охлади леко, след това го изпраща да се охлади в хладилника.

В същото време, ние можем да започнете да печелите тортите. Разточете едно парче пергамент, и направи няколко пункции с вилица. Всяка торта се пече за около шест до седем минути при 200 градуса. Постепенно подготовката торти, можете да започнете да се съберат на тортата.

Крем от хладилника. В отделна купа разбийте крем за лице с две супени лъжици захар, за да образуват върхове. Добавете няколко супени лъжици сметана в кремаво маса и се разбърква с помощта на венче. След това докладва на останалата част от сметаната и разбъркайте съставките отново. Можете също така трябва да се добави ликьор. Този крем е много деликатен аромат, напомнящ нещо разтопен сладолед.

Всяка торта е напълно палто с кремообразна маса. От страна на повърхността на готовия продукт и прилагане на крема. Ние изпращаме шоколад "Наполеон" в хладилника.

Шоколадов крем "Наполеон"

Ако предпочитате класическата версия на торти за любимия "Наполеон", необичайните бележки могат да се добавят с помощта на течен шоколад.

За подготовката му се нуждаем от:

1. Пет жълтъци.
2. 2,5 чаши брашно.
3. Масло - 370гр
4. Ванилия - 1 година
5. Чаша захар.
6. Черният шоколад - 160грама
7. Мляко - 540

На първо място, се подготвят крем на млечна основа. За да направите това в тенджера и добавете брашното малко мляко и разбъркайте с помощта на Halo за да се избегне образуването на бучки. След това ще се въведе жълтъците и захарта и ванилията до остатъци от мляко. Разбъркайте добре масата и варете на много слаб огън да се сгъсти. Това е в основата и е готов.

След това се загрява шоколада с помощта на микровълновата фурна. За повече го използвате, за да се охлади до стайна температура.

Разбийте маслото до пухкав маса. Без да спира процеса, добавете разтопено шоколад. В резултат на това, ние получаваме шоколад масло смес. В отделни части й ще се въведе на млечна основа и разбийте отново. Важно е, че всички компоненти на който подготвя крем, са приблизително същата температура (за предпочитане стайна температура). Тук е готов за шоколад крем "Наполеон".

вместо епилог

Надяваме се, че нашите рецепти удобни домакини. Може би не всеки ще се хареса на новите вкусови лакомства, но все още е "Наполеон" е на стойност опитва всички любители на шоколада. Те знаят, че за да се направи точна оценка на истинската десерт.