Рецепта за торта тирамису

<- @ Страницата {площ: 21 cm 29,7 cm ;! марж: 2 см} P {марж-отдолу: 0.21 см} ->

Тирамису, изготвянето му - това е чудо от света на готвене. Тирамису - италиански кулинарен откритие, което завладява милиони сърца сладки любители по целия свят. В момента популярността на десерта с многослойна структура бие всички възможни граници, а освен това тирамису е най-желаните деликатеси в света.

Рецепта за торта тирамису класически не е толкова сложно: кафе, маскарпоне (сирене), яйца, пилешко, Savoiardi (въздушни бисквити) и захар. Обикновено тирамису върха на обичайната какао на прах прах. Въпреки, че модата за тирамису, подадена в тази традиционна част от много нови компоненти, които заместват основния. Така например, се използват все по-често на мястото на какао настърган шоколад вместо Savoiardi сложи бисквити и импрегниране на кафето се заменя с различни плодове и алкохолни аромати. В някои версии на тирамису рецепта за торта дори прилича на торта или пудинг.

Така че, за да се подготви за тирамису традиционна италианска рецепта трябва да се вземат 4 яйца и разделяне на жълтъка и белтъка отделно. Освен взети 35 ° С. пудра захар и ритъм с жълтъци. Получената смес беше внимателно се намесва маскарпоне (0.25 кг) и всички леко разбърква до гладка хомогенна маса.
Протеините също трябва да се разклаща до половината от пудра захар (35 гр.). След образуването те трябва да меки върхове протеини охлаждат да образуват твърди пикове. След това добавете протеини към предварително приготвен сирене жълтък маса.

По това време, тъй като в резултат на масата за тирамису почивка, трябва да се готви и се охлади хубаво кафе. След това добавете малко ракия (4 супени лъжици. Лъжици). Смесва се с по-голямата част. Освен това е необходимо да се натопи пръчки бързи движения Savoiardi (1 пакет) в тази смес и разпространение на формата. В резултат на това можете да получите поредица от подредени бисквитки. Трябва да се изсипва коняк-кафе смес и се поставят по начин, подобен на втория слой на бисквита. След това е необходимо да се излива останалата смес и внимателно се заглажда. След това - камшик крем (10 мл.). Необходимо е да се украсяват десерта. Също така за украса тирамису поръсена с настърган шоколад или какао на прах.

В края трябва да се даде време, за да се охлади десерт в хладилник.

Ако искате да се готви тирамису, много е вероятно да се направи по класическата рецепта няма да работи, както и всички, защото Savoiardi намерят бисквитките не са толкова прости. За да се подготви класическата рецепта тирамису торта използва маскарпоне Savoiardi и светлина вино Марсала. Маскарпоне - е прясно сирене със съдържание на 55%, което се произвежда само в Апенините мазнини. Този златен средата между масло и мастни сметана. Основната разлика от маскарпоне е, че за разлика от другите сирена, се оказва, не от преработката на мляко и сметана.

Италианските въздух Savoiardi бисквити, направени изключително под формата на тръби и придава особен вкус на десерта. Както и с вино Марсала, който се произвежда в близост до Сицилия Savoiardi вече могат да бъдат намерени само в Италия, така че да се насладите на традиционния вкус на тирамису да посетите само тази прекрасна страна.

Но не се отчайвайте, защото за тирамису торта можете да направите сами. За да направите това, вземете 4 кокоши яйца (не забравяйте да се разделят бели и жълтъци) и ги победи с пудра захар (0.75 чаши). След това се добавят брашно (0.85 чаши) и бакпулвер на изпитването (0,5 чаени лъжички). Получената по този начин се нарязва на тънки ивици тесто и се пече във фурната за 6-7 минути. Както можете да видите, тирамису рецепта за торта не е сложно.

Нашите открити пространства винаги трябва да варира в зависимост от компонентите, за да получите този прекрасен десерт. Маскарпоне замени извара или сметана, Savoiardi - бисквитен shortcakes, която можете да си приготвите сами, но вместо това се използва вино Марсала ликьор Амарето или ракия. Но резултатът винаги е на висотата на очакванията и усилия, тъй като тирамису да си наименование, което на италиански език означава фразата "ме издигна."