Японски палачинки: рецепта

Японска палачинка познато на всеки японски - традиционно ястие, което изглежда като две торти с пълнеж вътре. Не винаги Dorayaki изглеждаше така, преди тя да стане само на една палачинка. Рецепта модифициран пекарна "Usagi" през двадесетте години на миналия век.

Прекрасна име "dorayaki" буквално от японски означава "пържени Гонг". Според легендата, на този вид конфекция изобретен от беден селянин, vyzharivaya японски палачинка върху забравен гонг, който посети самурая. Музикалният инструмент се използва, вместо да пържите.

Японските печене палачинки, рецепта, която е станала популярна извън Япония, могат да се използват като пълнеж паста ANKO един, който е направен от Adzuki боб, кафява захар и сол. Местните фурни използват, за да добавите dorayaki шоколад и дебел сладко, така че за Европейския пълнене туристи боб не е достатъчно сладък вкус.

Малки японски палачинки: как да се готвя?

прости съставки, които лесно могат да бъдат закупени в най-близкия супермаркет е необходимо за готвене dorayaki.

• Яйца - 2 бр.
• Брашно - 250гр
• Пудра захар - 160грама
• Печене прах - 1 чаена лъжичка
• Мед - 1 супена лъжица
• Вода - 200 мл.
• Червени боб - 1 супена лъжица.
• Захар - 120 грам

Първо трябва да се готви на тестени изделия. За да направите това, измийте боба и се покрива с вода, така че да покрие напълно фасула. Поставете контейнера с боб на огъня и изчакайте, докато кипи, след което добавете захарта. Маса необходимо да се покрива с капак и намалете силата на огъня, за да се напълват бавно варени, докато омекнат. Пан може да се отстрани от печката, след като зърната станат меки, а водата, в която е приготвена, изсипва се в отделна купа.

Смелете зърната на пюре и отново сложи на огъня чрез добавяне на сироп от захар и вода. Pasta се счита за завършен, веднага след като тя придобива цвят бордо и гладка консистенция.

Сега трябва да се подготви самата японска палачинка, която ще бъде добавена към плънката. Получаване на тестото: Смесете брашното и пудра захар, бакпулвер. Към сухата смес останалите съставки и камшик маса с халоген до хомогенност.

За по-добро използване на тигани с незалепващо покритие - с най-добрата си палачинки фотосесия без страх от щети. Дъното на съда с растително масло грес (маслиново масло или ленено семе масло) и след това се изсипва малка част от теста. Всяка палачинка трябва да се готви на среден огън в продължение на три минути от двете страни. За всяка палачинка има дори цвят, е необходимо да се осигури равномерно отопление на тавите. Мазни петна и не трябва да бъде.

подаване dorayaki

Преди подаване на маса японски барабани палачинка, един от най-торти за смазване боб паста, покрийте втори слой и присъства под формата на топлина гости. Dorayaki вземе в храни като отделно ястие, но също така може да се подава варено кафе или чай при поискване.

съхранение

За по-дълго съхранение dorayaki може да мине в пластмасова обвивка и се поставя в хладилник преди консумация и леко се затопля до стайна температура с помощта на микровълнова печка или тиган. Важно е да не до прегряване на продукта, в противен случай плънката ще придобие вкус.