Elite ракия - напитката с дълга история

Името на този благороден алкохолни напитки даде същия град - коняк, област Charente. Напитка, произведена в друг регион, дори абсолютно правилно класическа технология, тя няма право да се нарича коняк. Това е ракия, че не прави съдържанието на бутилката по-лошо. Историята на напитката датира от векове. Ние овладял технологията на производство в много страни, но истински лукс коняк може да бъде само на френски.

Историята на напитката

Този район е известен със своите лозя в XII век. Дестилиране на виното започна холандците в XVI век, той е станало възможно благодарение на неговото транспортиране по море на дълги разстояния, последвани от разреждане с вода. Винен дестилат, имаше много богат вкус и аромат, а след двойна дестилация го прави още по-добре. Дестилат постепенно да започне да се пие неразреден, но само до средата на ХIХ век той е бил продаден не в бъчви и се бутилира като самостоятелна напитка, готови за ядене. Elite ракия днес се произвежда основно от грозде Юни блан.

класификация на коняци

В зависимост от експозицията е следната класификация на коняк :

• VS - повече от 2 години.
• VSOP - повече от 4 години.
• VVSOP - повече от 5 години.
• XO - повече от 6 години.

В допълнение, има разделение на класове на обикновените ракии:

• Три звезди. Алкохолът Изложение за повече от 3 години, а силата на напитката - 40%.
• Четири звезди. Алкохолът Изложение за повече от 4 години, а силата на напитката - 41%.
• Пет звезди. Алкохолът Екстракт от повече от 5 години, и силата на напитката - 42%.

За реколта коняци имат своя собствена класификация:

• HF. Алкохолът Изложение 6-7 години, и силата на напитката - от 42%.
• KVVK. Алкохолът Изложение 8-10 години, и силата на напитката - 43-45%.
• COP. Алкохолът Изложение за повече от 10 години, и силата на напитката - 40-57%.

На първо място - елитен френски на събирането коняк, която е отлежала в дъбови бъчви за още пет години.

технология на производство

Elite Коняк във Франция, е направено от грозде, добито в един от шестте зони около град Коняк. Най-скъпата напитка се произвежда от грозде, отгледано в Grande Champagne и Petite Champagne. Цената на суровините се намалява като разстоянието от тези две зони. Като цяло, област Charente лозя заемат около 90 хиляди души. Хектара.

Луксозен коняк марка е известна в цял свят, произведени в четири етапа:

• производство на сурово вино от грозде;
• дестилация на вино материали, производство коняк алкохол;
• издръжливост коняк дух в дъбови бъчви;
• смес от коняк.

Elite френски коняк

Световен лидер, производител на отлична ракия с повече от двеста години история - коняк Hennessy къща. Историята на неговия започва през XVIII век. Днес тази напитка се радва целия свят. Къща Hennessy произвежда около 50 милиона бутилки годишно. Това наистина е елитен коняк (снимка долу).

Вторият по големина, но още по- стар коняк къщата Франция - Реми Мартен. Той е основан през XVII век. Но в света най-старото - това Augier.

Известен в целия свят Камю коняк марка все още е собственост на членове на семейството Жана Батиста Камю. Лозя на този вековен семейство заемат 125 хектара земя френски. Тази напитка е често фалшифицираната. Купете оригиналния елитен коняк Камю само в висок клас специализирани магазини.

Наполеон все още предпочитат питейна Courvoisier. Специалната технология на производство се пази в тайна. За заможни ценители пие Къща Courvoisier коняк може да предложи с експозиция на повече от 200 години.

Особено популярен Davidoff. Това е един много млад марка, основана през 1964 година. Той първоначално е бил маркови цигари и пури и коняк под това име са дошли по-късно, като допълнение към една добра пура. Въпреки това, тази напитка скоро се превръща в популярна сред по-заможните. Davidoff произвежда коняк от Хенеси алкохоли.

питейна култура

Коняк - класически дижестив, това означава, че трябва да се пият след хранене. Комбинирайте го с кафе, шоколад и пури. Той се добавя към много десерти. Добър вкус се разкрива и вкус напитка, в съчетание с маслини, грозде, сирене.

Пиенето на ракия, направена от широки чаши, стеснени нагоре. Една чаша се пълни приблизително една осма, и се загрява с топла ръка - това ще разкрие най вкуса на напитката.

Снек коняк лимон или разреден кокс - почти богохулство. Независимо от това, че е толкова често го пият в Русия. В САЩ, напитката се разрежда с тоник или вода, в Обединеното кралство - сода. В Германия, като коняк питие след или преди хранене.

Коктейли въз основа на Cognac

Уверете се, разнообразие от коктейли, които включват тази напитка. Може би най-популярната от тях, особено по време на студения сезон - ракия удар. Най-лесният начин да се подготви: просто смесете 1 литър сок от ябълки 125 грама коняк. Също удар получени с добавяне на водка, лимони, портокали, вода и захар. 400 мл бренди се приема с 500 мл водка, 2 литра вода, 10 лимони, портокали 3, 1 кг захар. Нарязани плодове се смесва със захар и се влива в кипяща вода в продължение на няколко часа. След това добавете водката и ракия и филтър удар. Вкусен коктейл направен от кафе и коняк. Съставките се смесват в съотношение 2: 1, след това се добавя захар сироп и портокалова кора на вкус.

Рецепти интересни коктейли, основани на ракия, има много. За тяхното получаване и използване на различни силни спиртни напитки, както и водка и шампанско, както и плодови сокове. Това е чудесен поле за експериментиране с вкусове и аромати. Но когато става въпрос за луксозен ретро или сбирка френски коняк, по-добре е да се насладите на чистия напитката, нейният цвят и аромат, послевкус и игра на светлината в стъкло, топлината се разпространява в организма, както и усещане за спокойствие и блаженство.