Светият Крим: винарната "Massandra" и други уникални винарни

Международно известни растения Кримската вина са на самия бряг на полуострова. Повечето от тях са разположени между Севастопол и Феодосия. Виното тук са започнали да се направи в дните на древността. На промишления процес се премества преди повече от 150 години.

Руската "Champagne"

Специално микроклимат на Кримския полуостров дава възможност да растат и огромно разнообразие от грозде. Някои насаждения могат да се похвалят запазят местните сортове лози и особено ценна европейска. Ето защо границите на Кримската вино е много богат.

Много от местните вина имат международни награди и отличия. Всеки Кримската изба разполага с дегустационна зала, малък музей, който съхранява историята на централата, и предлага няколко маршрута за разглеждане на забележителности за производството и изби.

Винарната "Massandra"

Легендарният асоциация се намира в село Massandra на брега на полуостров Крим. Винарна с два филиала, известни в света за дълго време. South Coast климат (дълги и горещо сухо лято) дава възможност да се култивира първокласен лоза. Плюс това, високото ниво на професионализъм и в ежедневната работа на лозарите - това е тайната на прочутите вина от Massandra. Винарната "Massandra" е страна по повечето международни дегустации и конкурси. На всеки такъв случай вино "Massandra" задължително попадат в списъка на получателите, и прословутия "Бяла Мускат червен камък" има две Grand Prix.

Издаване на вина в "Massandra", поставени на научна основа, считано от първия ден на предприятието. Научните разработки, които текат в Научно-изследователския институт по лозарство и винопроизводство "Maragach", находящ се в същия блок на полуостров Крим. Винарната "Massandra" произвежда напитки за ценители. Сомелиерите от цял свят се чувстват елегантни Massandra вино шедьовър. Най-добрите от тях се съхраняват в enotecas Крим.

Запознайте се с "Sun Valley"

От 1888 г. вино имоти на принц Горчаков, озаглавена "Arkhaderesse" става винарна "Sun Valley". Управлява винопроизводител княз Лев Голицин, основател на Руската винопроизводство и лозарство. Под личното му ръководство положи прочутите плантации в Kozskoy долина. За завод за производство на вино, "Sun Valley" (Крим), с изключение на грозде Kokur, Tashly, Сари Пандите са били засадени нови лозя европейски сортове: Sersial, Ризлинг, Совиньон, Мускат, Пино Гри, саперави и Каберне.

До пролетта на 1893 под ръководството на Лев Голицин склон Delikly-Кай бе прорязана огромна изба за отлежаване и съхранение на вино.

До началото на ХХ век, растението е изоставено, а лозята са изроди, и само на 50-те години на миналия век започва бавно възстановяване на лозови масиви (особено местни сортове) и производството на вино.

Днес централата във фермата "Слънчева долина" (Крим) - един от най-добрите продукции на вино на полуострова. Напитка "Black полковник" и "Черно Доктор" - е визитната картичка на централата.

Експортните шампанско полуостров

Там на полуостров Крим винарна "New World". Той се намира в едноименния селото. Първи стъпки компании датира от 1878. Аса вино изкуство произведени тук пенливи вина: най-суха, полусуха, Brut и сухо.

Начало на производство на пенливи вина в Русия, като положиха Лев Голицин. Придобиване на дом в село Нова светлина, принц винопроизводителя твърди павирани пътища, построен завод за производство на вино, съоръжения за заетите лица и тунели в скалите за узряването и съхранението на благородни напитки. След това пристъпва към експерименти върху производството на пенливо вино. Резултатът от едно десетилетие на развитие е шампанското "Рай". След появи "New World" и "Коронацията".

Особено успешно се счита за партията на пенливи вина (60 000 бутилки) издаване 1899. Във Франция, шампанското на годината на освобождаване получи най-високата международно признание - Голямата награда.

съвременната история

Sparkling производството на вино от Новий Svet горд да спечели злато (пет) и сребърен (десет) награди, доведени до конкурса на световно ниво.

Германия е основен износител на вино сдружение "New World".

завръщане у дома

Тъй като в Русия се завръща в Крим, винарната "New World" се възстановява, той има много нови традиции. Един от тях - на обиколката около известните изби, производствени магазините и музея с задължителното отстраняване на проби.

"New World" се гордее със своите продукти

"Посещение на принц Lva Sergeevicha Golitsyna" - най-често резервират екскурзии. След турнето в историята на завода с видео презентация, гостите могат да се насладят на пенливо вино по време на събитието "там" Лейтенант Rzhevskiy, Мадам дьо Помпадур, боговете на гръцкия Олимп, Ellochka-lyudoedochka, Остап Бендер и незабравима духа на Lva Sergeevicha Golitsyna. Срещата се провежда в красивия дегустация на стаята.

Има една обиколка дестинация за любителите на историята. Основната точка на това - безкрайните тунели, за да издържат на пенливи вина. Програмата включва задължително посещение енотека, който съхранява уникални образци (някои от тях повече от 100 години). Завършва екскурзия извадка от шест марки на пенливи вина и шампанско. Въпреки че има дегустация, екскурзоводи разказват историческите факти, свързани с появата на шампанско като напитка и домашно вино "New World".

Винарска изба "New World" предлага интересна и информативна обиколка на производствените магазините. Най-харесвана част - технологична операция отцеждане. Това е първата процедура по значението на производството на шампанско. В края на краищата - задължителната дегустация. Деца на това пътуване не се вземат.

Има една обиколка "Bryuterianskaya" - за тези, които обичат сухо шампанско. Той включва посещение на скалните изби. Те туристи се кача на remuage - един от основните стъпки за обработка при производството на газирани напитки. И докато историята за историята на завода и характеристиките на Новий Svet шампанско в дегустационната посетителите имат възможност да опитат шест марки Brut.

Друг невероятно приключение - турне "Роял". Туристите са поканени да посетят избите и дегустират елитни марки шампанско в офиса на принц-винопроизводителя Лев Голицин.