Вино "Montepulciano": описание и коментари

Винопроизводителите от много страни, ще ви кажа, че най-добрата напитка се получава от горски плодове, лозя, които растат в края на дълъг период от време. Разбира се, не е на мода за френските сортове в съвременния свят: Мерло, Шардоне, Каберне Совиньон и. Но нека да ги оставим на тези райони, където гроздето не са традиционно отглеждани в Чили, Нова Зеландия, Калифорния. В Италия френските лозя, за да растат свикнали с хладно и дъждовно климат - загуба на време и усилия. Ето защо, в страната продължават да се култивира сортове, познати в дните на древния Рим. Това е "Санджовезе" ( "Кръвта на Юпитер") и "Montepulciano".

Последното ще бъде посветена на нашата статия. Ще разгледаме една интересна история от различни, както и да Ви посъветва което вино да изберем Montepulciano. Лозите се отглеждат навсякъде по източното крайбрежие на Италия в Молизе, Марке, Пулия на юг, Умбрия и Лацио. Но там, където този вид се проявява най-ясно и благородно?

Някои объркване в имената

сорт грозде и пийте от нея да има нищо общо с малкия град Montepulciano в Тоскана, провинция на западния бряг на Италия. Селото е основано на етруски цар Ларс Persenna. Оттогава жителите на Mont-Меркурий (което е по-късно преименувана на Мон Politianus), участващи в производството на вино. Плодът на техния труд е бил в началото на ХХ век, благородна напитка, която прославя града. "Nobile (аристократичен) на Montepulciano" - името, дадено му овладеят Адам Fanetti. И в една хиляда деветстотин осемдесетата година виното получи най-високата класификация в Италия - DOCG.

Алкохол, разбира се, много добра, честно казано, превъзходно. С едно предупреждение: виното "Nobile ди Монтепулчано" се прави от плодовете на Санджовезе, произведени само в тосканския град. В нашата статия ще се съсредоточи върху сорта грозде и вино се получава от своя плод - "Montepulciano".

Историята на напитката

Плиний Стари споменава, че в планинския регион Абруцо растат прекрасни грозде. Смята се, че родното място на разнообразието е Valle Пелин, който се намира в сърцето на планинския район. Този сорт обича сух топъл климат и малко глинеста почва върху склоновете.

Първата сведения за нея в историческите документи принадлежи на хиляда седемстотин и деветдесет секунди година. Микеле Torchia, архивист на цар Фердинанд Четвъртата, отбеляза, че в Sulmona (Valle Пелин) прави отличен вино от местните грозде. Сега те седнали повече от половината от площите в региона - тридесет и пет хиляди хектара.

Около края на деветнадесети век плодовете започват да растат и в крайбрежните райони на Абруцо. Има напитка е нов звук. И когато класификацията на напитки ", Montepulciano" вино получи първия DOC (Montepulciano d'Abruzzo) бе приет в Италия през 1968. след края на Втората световна война, особено популярна в клас на страната отбеляза.

Изисквания към DOC вина

Вино зона не покрива цялата планинска верига на Абруци, но само четири малък регион: Терамо, Пескара, Л'Акуила и Киети. Хубавото вино на Montepulciano, трябва да отговарят на следните критерии:

• засаждане на лозя, които не трябва да надвишава височината на петстотин метра над морското равнище (600 м е позволено на южните склонове);
• Грозде, не трябва да се отглеждат в равнините.

DOC е разделена на пет подрегиони: Тер ди Kazauriya, дей Уестин, Tirin Alto, Пелин и Teataja. В тези подзони на производството на вино се регулира от специални правила. До две хиляди и десета в DOC включени и розовите вина. Те са направени с добавянето на червено грозде "Montepulciano". Сега розови вина от Абруцо в отделна DOC Cerasuolo d'Abruzzo.

Тя се казва, че вкусът на плодове и напитки, засяга основно климата, която се образува планините и близостта на морето. Глинести почви също са от голямо значение.

Вино "Montepulciano d'Abruzzo"

Какъв вид напитка, направена от този планински район се счита за най-елегантните? През две хиляди трета година на този специален тероар е установено. Това е една малка зона в северната част на Абруцо, която беше подчертано в DOCG (най-високото ниво на класификация на вина в Италия). Тя се нарича Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Вината от тази област са само червени и често monosortovymi.

Напитки от под-зона Тер ди Kazauriya - е сто процента Montepulciano. The Westin Dei Teataja и се оставя добавянето на други разновидности на повече от 10%, и по-Alto Tirin - 5%.

Червено трапезно вино "Montepulciano" започват да се продават през пролетта на годината след реколтата. Маркови питиета се съхраняват до осемнадесет месеца. И три четвърти от времето на вино с падеж в бъчви, а след това друг dostaivayutsya бутилирана в хладни изби. Monosortovye assamblyazhnye и напитки от Terre Пелин имат най-дълга закъснението - две години. От тях, те прекарват девет месеца в бъчви.

характеристики на

Montepulciano - виното, който има изключителната си характер. Трудно е да се обърка с други марки. Това вино се характеризира с интензивен цвят на тъмен рубин. Вкусът е елегантен, с перфектно балансирана киселинност и меки танини проява. В свеж букет от дълбоки самодостатъчна и усещат нотки на узрели черна череша, слива, топли подправки с нюанси на тютюн и черни маслини. Продължителността и замрял послевкус игра нюанси на черница и сушени плодове на фона на какао. Тези вина обикновено се сервират в изискан ресторант еленово месо или червено месо, тестени изделия, скъпи сирена, колбаси трепнаха.

Вино Montepulciano известни марки

Нека да започнем с преглед на трапезни напитки. Бутилка "Tiny Montepulciano d'Abruzzo" реколта две хиляди петнадесетата година ще бъде добра добавка към храната на тестени изделия КАРБОНАРА или месни ястия. Цена - четиристотин и четиридесет рубли на 0,75 литра. Цената на напитки е значително по-различна в зависимост от производителя.

Същото вино през 2015 г. "Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya" още почти наполовина и е на стойност 590 стр. Ако цената на хиляда рубли не ви плаши, опитайте марката "саке" с. " Елегантен подарък и истинска радост за познавачите ще бъде "Montepulciano d'Abruzzo Riserva". Тази напитка се произвежда от едно семейство "Masharelli Марина Tsvetich" (Masciarelli Марина Cvetić). Напитката се класифицира като DOC. Той е бил особено добър от грозде и две хиляди единадесета година на прибиране на реколтата.