Rozhkov Юри - готвач със световна репутация и легендарните си рецепти

Rozhkov Юри - световно известен готвач и домакин на предаването "Попитайте главния готвач".

растеж на кариерата Юрий Rozhkov

Rozhkov Юрий е роден 12-ти ноември 1970. Той е роден в град Москва. Той започва кариерата си в 21 с обичайните позиции готвят. Четири години по-късно, той е получил горд титлата готвач в луксозен ресторант "Nostalgie" в петзвезден хотел. Осем години по-късно, той става главен готвач в световно известния ресторант Vogue Cafe.

Но, въпреки професионалния си успех, Юри Rozhkov, се готви най-добрите ресторанти, не са спрели. Той претърпя курсове за обучение в кулинарното изкуство в Европа и обучен в най-добрите ресторанти във Франция, Швеция, Англия и Института за говеждо месо в САЩ.

Rozhkov Юри е автор на няколко готварски книги, като "Това, което обичам." От 2007 до 2014г той води телевизионното шоу с еднакво известен готвач Константин Ivlev.

По време на живота си, Rozhkov Юри е преодолял много препятствия и е носител на множество професионални висоти. За съжаление, 21 авг, 2016, кариерата и живота му са счупени, готвач, умира при мистериозни обстоятелства. Но своите кулинарни умения и оригинални рецепти са все още живи. Какви са кулинарните творения на известния готвач горд Юрий Rozhkov? Рецепти любимите си храни, може да се види по-долу.

Участие в състезания

Успоредно с изграждането на кариерата си Rozhkov Юрий участвала и печелила в националните кулинарни състезания. Той е лауреат в тези категории, като:

• Най-добрият помощник-готвач през 1996 г. (класирана на трето място).
• Рицар на френската гастрономия през 1996.
• Най-добър празнично меню за ресторанти през 1999 г. (първо място).
• Шампион на Русия по готварство през 2000 г. (първо място).
• Шампионат на Русия по готварство през 2001 г. (първо място).

Хамбургер от Юрий Rozhkov

съставки:

• Говеждо месо - 150 гр.
• Домат - едно парче.
• Яйца - едно парче.
• Айсберг - едно парче.
• Червен лук - една малка скилидка.
• Кетчуп - две супени лъжици.
• Кисело мляко без добавки - 200 грама.
• Сметана на зъбен камък - една супена лъжица.

рецепта:

1. Месо превърна в кайма. Добавете нарязания на ситно лук и кетчуп. Форма банички и се запържва в тиган скара.
2. Фрай яйце, така че протеинът е нагъната и жълтъка остава течност и твърдо вещество.
3. Muffin нарязани, се запържва в сух тиган. Герб със сос.
4. Съставките са разпределени в следния ред: първо, салата, последвани от тънко нарязан домат, котлет. Топ точно изпълнена пържени яйца.
5. Във втората част на хляба в чиния и се поръсва с няколко кръгчета лук.

Гръцкият версия на лазаня - мусака

съставки:

• агнешко филе - 200 гр.
• Морковите - един малък.
• Лук - една малка глава лук.
• Целина - стрък.
• Мащерка - щипка.
• Чесън - няколко скилидки.
• Сухо червено вино - половин чаша.
• Домати консервирани, домати - 100 грама.
• Патладжан - малка.
• Зехтин - пет лъжици.
• Картофи - едно парче.
• Сол, черен пипер и захар - на вкус.

рецепта:

1. Напред през комбинират месо, моркови, целина, лук и чесън.
2. Получената смес се пържени в масло с вино и подправки.
3. Пригответе соса. За да направите това, нарязани на останките на лук, целина, моркови, чесън и ги запържете до златисто кафяво.
4. Добавете доматите и оставете да къкри за още пет минути. Сол и пипер и posaharit.
5. Прехвърлете соса към каймата и оставете да къкри, докато напълно сготвени.
6. Патладжан трябва да се намали прозрачни филийки. Лежеше на хартия за печене и мажете с масло. Поставете в предварително загрята фурна в продължение на десет минути.
7. Сварете картофите, нарязани на филийки. Лежеше на хартия за печене и изпраща във фурната за патладжани.
8. Вземете малка, но дълбока купа. В дъното положи слой от картофи, и след това слой от мляно патладжан слой. Операцията се повтаря, докато чашата се пълни до върха.

Дегустация данни ястия, можем да кажем със сигурност, че Юри Rozhkov спечели титлата на главен и всички го определя награди.