Svinuha гъбички - ядливи или отровни?

Запалените гъбари са срещнали в средата на лятото незабележим гъбички под името svinushki. Гъби svinuha тънък (или Paxillus involutus) расте в широколистни и иглолистни гори, както и в паркове, покрай пътища, в депа, на голата земя, и дори по средата на мравуняк. Това обяснява името му е пуснала корени сред народа. Svinuhi - гъби непретенциозни и безскрупулни при избора на място за растеж.

Плодове за дълъг период от време - от средата на юни до октомври. Тя расте на големи групи, понякога да проправят пътя оригинален и създаване на вериги и пръстени. Външно гъбички svinuha е плътна месеста боне на късата страна. Hat прилича на фуния с извити долните ръбове. Тя може да достигне диаметър до 20 см, а средната стойност е 10-12 см. Първоначално тя е плоска, но тъй като растежът става конични стени с вдлъбнатина в средата. А шапката не винаги е правилно кръглата форма, често е накъсано или неправилна. Цвят - от светло до тъмно кафяв. Повърхността грапава всички гъбички, филц, кадифе. На пръв поглед това изглежда много здраво, но бързо се превръща в прах, особено в долната част на коша.

Гъбите svinuhi (снимката по-горе) се отнася до плоча. Цветен - мръсно-жълто, докато натискане на лява тъмните марки, крехки сухи дялове бързо се рушат. Leg рядко расте повече от 9 см, диаметър - от 1,5 до 2 см, се намира в центъра на града, много често леко изместен до ръба на капачката. Плодовото месо е плътен, на участък от жълт, а след това кафявото, често засегнати от червеи.

Много по-малко вероятно да бъдат открити още един вид - Paxillus atromentosus или гъбички svinuha дебел и само в иглолистните гори на пънове на дърветата. Нейната ядливост е под въпрос, тъй като на неприятен горчив вкус. И това изглежда странно - винаги страна шапка крак с назъбени ръбове, асиметрична, без мирис и много труден плът. Без съмнение, тази гъба в края на списъка от кулинарни вкусове.

Въпреки това, вкусът на гъби svinuha тънък подобно (за разлика дебелина). От древни времена в Русия този вид се използва в хранително - варени, осолени, печено. До днес има спорове за годността, както гъбата има добър вкус, особено млад svinushki. Въпреки това, учените са открили в тях наличието на токсини и отрови. Всеки отделен тяло реагира на тези отрови, някой с остро отравяне веднъж, а някой не изглежда да има някакви неблагоприятни ефекти. Мискариновият - отрова, съдържаща се в A. muscaria, и там svinushek. В допълнение, при постоянно и многократно използване на разрушаване на червените кръвни клетки, наблюдавани.

Експерти казват, че svinushki - един вид бомба със закъснител. Ако отравянето не се случи от първия път, по-нататъшните последствията могат да бъдат много различни - дори и да халюцинации и смърт. Необходимо е да се елиминира напълно от гъбички от диетата на децата. Известно е, че ако някои отрови и токсини изчезват с топлинна обработка, натрупването на радиоактивни изотопи на цезий и мед остава в пулпа на гъбата. Основните симптоми на отравяне - слабост, гадене, виене на свят, болки в черния дроб. Също така, някои остро отравяне са били записани с тъжната резултата.