Ако яйцеклетката плуваше във водата, може да го има?

Хората, които най-малко понякога отиват в кухнята, за да се хранят не само, но и да се подготвят нещо в крайна сметка е полезно да се забележи малките неща. Например, когато яйца с точка на кипене не се носят, и лежат на дъното. Поради неясни подозрения, които възникват, когато сурово яйце плува във вода, не са безпочвени.

Какво има вътре?

Сложността на определяне на свежестта на продукта с покупката на очевидно. Особено в супермаркети, където яйцата често се продават в затворена, непрозрачна опаковка. Но всичко става ясно, когато ги носят вкъщи и да започнете да готвите. Ако е необходимо, за да ги разбие, мажоретки имат следните характеристики:

1. сероводород миризма.
2. Непрозрачна бяла.
3. Когато се счупи в тиган или купа с яйчен жълтък бързо се разнася.

Но как да се провери свежестта на едно яйце без да го счупи? Просто потопете във вода. Ако яйцеклетката плува във вода, тя е развалена или остаряла.

Защо разглезено яйцеклетката?

Противно на общоприетото схващане, яйцето не е запечатан. Черупката има пори, които биха могли да дишат мацка. Но в допълнение към кислорода през тях проникне вътре и микроорганизми. Резултатът от дейността на някои от тях се развиват гнилостни процеси и са освободени газове. Ако яйцеклетката плуваше във водата, така че това е натрупал много газ, който е по-лек от водата.

Между другото, дори ако отвътре не е вредни микроорганизми, които предизвикват гниене и неприятна миризма, старата яйце все пак ще се появят. Между протеин и мембрана с тъпата страна на въздух постепенно се натрупва. По същата причина остаряла яйце е много лесно.

Между другото, това е причината, се препоръчва да се запази яйцето с тъп край нагоре, така че жълтъкът не е в контакт с въздуха камера. Най-добре е да не ги поставя в отделение по вратата на хладилника, като част от откриването му резултати в това те бързо се влошава.

Ако плува яйцата не са напълно

Когато потопен във вода яйцето веднага отива към дъното и заема хоризонтално положение, че е много чист продукт пред нас. Но с течение на времето, срещащи се в химичните процеси променят консистенцията на белтъка и жълтъка, което ги прави по-ликвидни. Ето защо, ако яйцето се носеше във водата с тъп край, това означава, че той е около седмица. Поради това, тя все още не може да има. Ако е необходимо, за вертикално положение, той е около 2-3 седмици. Яйцето, което е повече от месец, се очертава напълно, и не може да има.

измамен сол

Знаещи хора се добавят при готвене на яйца малко сол случайно счупи яйцата не се появиха. Поради това следва да се отбележи, че ако сте първи добавен в солена вода, правилното определение на свежест е под въпрос. Факт е, че сол увеличава плътността на водата. Ако яйцеклетката плуваше във водата, която е била предварително podsolit, това не означава непременно да кажа, че това е остаряла. Но ако тя се намира хоризонтално, дори и в солена вода, свежо продукта и не може да бъде.

Как да се определи качеството на яйцата в магазина

Без значение какво ще се случи, така че и трите дузини яйца, закупена изведнъж се появява отново, също трябва да се опитаме да се определи при покупката им свежест.

1. Вижте срок на годност. Трябва да се има предвид, че опаковката на продукта трябва да бъдат посочени клас. Има диетични яйца, които се съхраняват не повече от 8 дни, но има и столови (син печат), ние обикновено се купуват. Техният максимален срок на годност - един месец. Има клас dolgohranyaschihsya. Те могат да се съхраняват в хладилник за около шест месеца, но се срещат рядко в магазините.
2. Огледайте повърхността. Обвивката трябва да е матова и леко грапава. Гладка и лъскава това е само в случай на остаряла яйца.
3. Претеглете яйцето в ръката си. Ако е стар, той ще бъде много лек.
4. Разклатете яйцето. Когато е свеж, жълтъка не е преместен вътре. Така че не се чувствате, че в нещо на обвивката в насипно състояние, и не чуват звуци, когато се разклати.

Е, сега, тогава ще разбера какво се случва, и да разберат, че ако яйцето се носеше във водата напълно, това означава, остаряла и дори нарушение. Въпреки това, плувката може да бъде сварено яйце, погрешно поставени в непосредствена близост до суровините, но такова объркване е рядкост. Затова е по-добре да не се запишете на здравето и изхвърлете остаряла продукт.