Вкусно лечо за зимата - мечтата на много домакини

Лятото е най-горещият сезон за домакините, които желаят да направят възможно най-различни подготовки за зимата. По това време зеленчуците са най-евтините. И ако сега давате този процес на максимална мощност, тогава през зимата на масата ви ще има много различни консервирани деликатеси. Но не всеки знае как да подготви вкусно лечо за зимата. Може би защото те не знаят как да се справим с това ястие. Или, без да знаят рецептата, те мислят, че в състава му има скъпи продукти. Ще споделяме рецептата. И тогава най-вкусното лечо за зимата също ще угоди на вас и вашето семейство през студения сезон.

Лечо се приготвя от зеленчуци с добавка на сладки пиперки. Сервирайте това прекрасно ястие сами или като допълнение към гарнитурата. Много домакини подготвят супи с лечо, което е невероятно вкусно. Рецепти за това ястие просто не се броят. И всички те са толкова различни. Някой подготвя лечо течност, някой плътен, един сладък, другият остър, но всяка от рецепти е уникална и неповторима. Вкусното лечо за зимата може дори да се състои от разнообразие от продукти. Умната любовница на студена зимна вечер лесно ще превърне бурканчето лечо в празнично ястие.

Много малко история

Много хора смятат, че лечо е българско ястие. Но това е заблуда. Ястието принадлежи на унгарската кухня. Оригиналната рецепта е много различна от това, което смятаме за традиционна. Предлагаме няколко рецепти и вече решавате какво да приготвите вкусно лечо за зимата.

Истинският унгарски лечо

Задължителни продукти:

• Сладък пипер на зелен цвят - 1,4 кг;
• Зрели домати - 600 г;
• Лук - 2 бр.;
• Свинска мас - 90 г;
• Пушен бекон - 60 г;
• Сладка червен пипер - 5 г;
• сол.

Пипер мина, отстранете семена и нарязани на дълги тънки ленти. След това приготвяме домати: омесени с вряла вода, кори. Случайно нарязайте лука. Разтопете свинската мазнина в тиган и запържете пушения бекон, нарязан на кубчета. Когато мазнината се приготви, добавете лука към тигана, запържете заедно. В получената маса изсипваме червен пипер, домати и черен пипер. Разбърква се и се задушава, докато се приготви. Тази рецепта е автентична, въпреки че не изглежда много като тези, които познаваме.

Рецептата за вкусно лечо за зимата

За привържениците на класиците предлагаме още една рецепта, която ще се хареса на зимните вечери.

Задължителни продукти:

• Сладък пипер - 1 кг;
• Доматено пюре - 1 кг;
• Захар - 2 литра. Трапезни стаи;
• Сол - 2 литра. Трапезарии.

Процесът на подготовка на това лечо е много прост. Вземете колоритен пипер и нарязани на случаен принцип. Сега подготвяме домашна доматена паста. За да направите това, чрез месомелачка или блендер оставяме домата да премине. Получената маса се поставя върху огъня и се заварява 2 пъти. Добавете пипер, сол и захар към приготвените тестени изделия. Пригответе го с постоянно разбъркване в продължение на около 30 минути. След това в готовите стерилизирани буркани поставете получената смес и я навийте нагоре. Вкусно лечо за зимата е готово. Всичко е изключително просто!

И в заключение

Трудно е да се каже коя рецепта е по-добра. Затова си струва да опитате няколко. Всички препарати са апетитни, а на студена зимна вечер зеленчуците на масата са много подходящи.