Шарлот пай с ябълки. опции за готвене

Шарлот в нашия модерен смисъл - торта печена с ябълки или други плодове пълнеж. Въпреки това, на този Шарлот този вкусен десерт е доста условна връзка. Класически Шарлот пай - френско ястие, въпреки че "предците" на идеята е да се признае все пак британците. След първоначално пай - един вид пудинг, който е направен от бял хляб, напоена в смес от мляко и яйца. Както пълнене ние използваме същите ябълки, задушени или друг плод.

Въпреки това, има и друга версия на този вкусен десерт, който е обявен за "Charlotte Russe а-ла", което означава "пай на руски." Този десерт е "става" от готовите бисквити, които са interbedded с бита сметана или баварски крем. Това ябълков пай не е печен, а напротив, кремът се охлажда да се втвърди.

Ако искате да се готви класически вариант на Шарлот, трябва да се намали хляб, така че долната част на формуляра можете да сложите по-дебели филийки, и от двете страни и да се образува между два слоя ябълки - по-тънък. Сега трябва да се подготвят за пълнене, месене яйца и мляко, тъй като, ако ще да се готви един омлет, към сместа, можете да добавите захар и ванилия. Остава да се подготви ябълките. Те трябва да бъдат отрязани и малко изнеса с малко вода със захар и лимонов сок. Но това е по-лесно и по-бързо да се готви ябълките в микровълновата фурна. Формулярът трябва да бъде добре смазана. Сега вземете хляб филийки, които ще отидат в долната част на тортата, и да ги натопи в едната страна omletnuyu смес. Поставете хляба във формата на мократа страна нагоре. По същия начин дяловете са посочени от двете страни на формата. След това е необходимо да се постави част от пълнежа на ябълка и затваряне този слой тънки филийки хляб, напоена с omletnoy смес има от двете страни. Така че се повтаря, докато не попълните формуляра, или приготвени хляб не свършва. Остават omletnoy смес трябва да се излива отгоре. Тогава приготвя пай се пече във фурната.

Днес, обаче, за повечето от нас Шарлот торта с ябълки - това е все още вкусни бисквити. А възможностите за получаване на такъв десерт, има голямо разнообразие.

Най-простият, но много вкусно рецепта предписва да се готви класически тесто бисквити и месене яйцата със захарта и добавете към този великолепен крем брашно. Тестото е в никакъв случай невъзможно да се сложи сода за хляб или бакпулвер. торта разкош, предоставена от разбитите яйца. След варени бисквитено тесто се излива нарязани и постави на дъното на ябълките на формата, и утайката се поставя в пещта. Тайната на успеха на тортата - прави задълбочен бъркане на яйца и правилното печене. По времето, когато тест за готовността, фурната трябва вече да се затопля до 180 градуса. И докато печене забранява отварянето на вратата на фурната като бисквити от температурната разлика може да падне и тортата не е гъста.

Също така е важно да се избере и да се подготвят плодове за гарнитурата. Най- вкусна торта Шарлот с ябълки , получени от Antonovka, т.е. плодове с кисел вкус. Ако има само сладки ябълки, можете да коригирате това, чрез добавяне плънката малко кисело грозде, като касис или боровинки.

Вероятно, всеки член на семейството има свои собствени вкусни рецепти Шарлот. Например, някои предпочитани за получаване на тесто от кисело мляко, с добавянето на малко количество масло и дезинтегрант. В този случай, ябълков пай ябълков пай ще има съвсем различен вкус и външен вид.

Има опция Шарлот, когато ябълки не са подредени по дъното на матрицата, а над Положен тест. В този случай, се превърне тортата не е необходимо, тъй като плънката и така ще бъде в горната част. В това изпълнение, използването е понякога не бисквита, маслена тесто и.

За да варира вкуса, ябълков пай ябълков пай могат да бъдат получени с различни добавки. Например, тестото може да бъде добавен ванилин, канела, лимон кора или стафиди. И ако ви постави в много месене малко какао, можете да получите шоколад Шарлот.

Още опции можете да излезе с плънка. За да ябълки, както вече бе споменато, можете да добавите плодове, лимонова кора, нарязани на филийки портокал или друг плод. Можете да добавите към гайки плънка или мед.

И това, което файл Шарлот? Класически вариант - сладолед, както и с всяка климатична крем или сметана.