Вредите и ползите за патладжана на организма

Любими патладжан ... Много се радваме на лятото, за да се угощават тези прекрасни плодове. Изобилието на храна, която може да се приготви с този прекрасен зеленчук, е просто зашеметяващ: пържени и задушени, на пара, под формата на закуски и хайвер. И в двата формата, те остават незабравими, невероятно вкус. Днес можем да погледнем по-отблизо какво вредата и патладжан полза за организма. Въз основа на това, можем да заключим, колко често можете да ги използвате като храна. Патладжан - напълно уникален зеленчук, който има не само характерна лилав цвят и продълговата форма, но и много полезни микроелементи, от които ние говорим днес.

Как да изберете патладжани

Вредите и ползите от патладжан на първо място зависи от качеството на самите плодове. Тези зеленчуци могат да бъдат от различни видове, така че цвета и формата не винаги са надеждни показатели. Има кръгли и продълговати, бели и зелени видове. Но най-вече имаме на пазара отговарят на обичайните продълговати лилави зеленчуци. Не забравяйте да обърнете внимание на цвета. Fresh млад патладжан тъмно, сухо и лъскава. В този случай, по-младите зеленчуците, така че е по-тъмен. Ето защо, светло сиво, кафяво патладжан покупка не е необходимо - те вероятно ще бъдат презрели. Бъдете сигурни, да се чувстват напълно плода: поради тъмната повърхност могат лесно да бъдат пропуснати гнил място.

Както вече споменахме, вредата, както и използването на патладжан зависи от начина на пресни зеленчуци. В съзряване, те са се доказали не най-добрия начин, така че купуват толкова, колкото искат да консумират храната веднага. Тогава купите най-свежи.

Какви са съставките на патладжан

Да видим какво тялото ви получава, когато ядете патладжан. Това е изненадващо вкусна и полезна беладона семейство зеленчуци, така че през лятото трябва да го готвя толкова често, колкото е възможно, ако няма противопоказания. Вредите и ползите от патладжан и зависят от начина, по който ги подготви, но ние ще говорим за малко по-късно. Зрелите зеленчуци съдържат влакна и органични киселини, пектин. В допълнение, те са богати на различни витамини. Това е преди всичко витамини А, Р, С, цялата група B. Но този набор не е ограничен. Патладжан съдържа различни танини, естествени захари, протеини и мазнини. Настоящото патладжани калций и магнезий, калий, фосфор, натрий, желязо, манган и мед и цинк, алуминий и кобалт.

Такава невероятна гама от микроелементи и витамини и определя популярността на които имат патладжан. Ползи и вреди на здравето се определя много лесно ако нямате сериозни противопоказания, така че този зеленчук е задължително трябва да се яде редовно. Това не само ще осигури на организма с основни хранителни вещества, но също така и за нормализиране на обмяната на веществата.

Използването на сините зеленчуци

Ние вече се счита, отколкото богат патладжан. Ползи и вреди на организма се обяснява с наличието на биологично активни вещества, а само в изключителни случаи те могат да навредят. Обикновено те се възползват всички органи и системи на тялото. Това патладжан внимателно регулиране на нивата на холестерола в кръвта. Благодарение на този имот, те се предотврати развитието на атеросклероза и затова полезни за сърдечно-съдовата система. съдовата здраве - е продължителността на живота ни, така че никой не може да се използва възможността за удължаване на младостта си.

Патладжан изключително полезно в бъбреците и пикочния тракт. Това се дължи на факта, че зеленчуците имат лек диуретичен ефект. Освен това, патладжан има малко слабителен ефект, т.е. насърчава прочистване на червата и жлъчните пътища. Използването на този продукт в храната е от полза за черния дроб, така че ако този важен орган не е наред, трябва да се яде патладжан дневно. В същото време има много зеленчуци, не е необходимо - просто достатъчно яхния 1 супена лъжица от продукта на ден.

Червен костен мозък, имунната система и патладжан

Изненадващо, свойствата са наистина безкрайни патладжан. Ползи и вреди на продукта зависи, на първо място, начина на приготвяне, но когато се използва правилно, лилави зеленчуци е изключително полезни за костния мозък и далака. Те бързо се нормализира процесите на хематопоеза и кръвен състав. Ежедневната консумация на патладжан, спомага за образуването на хемоглобин и червени кръвни клетки. Ако имате анемия, патладжан - това е точно това, което лекарят подредени.

Патладжан отслабване

В действителност, ако планирате дълго диета, а след това не забравяйте да го включите в тези прекрасни зеленчуци. Те са с ниско съдържание на калории и много питателна, и следователно, вие бързо ще се напълни, и ръката няма да стигне за още. Единственото изключение - пържени патладжан. Предимства и вреди на това ястие са очевидни: той растително - склад на хранителни вещества и микроелементи, но, наситен с масло, тя се превръща в точно обратното. Ако не сте в състояние да се откаже от този метод на готвене сини зеленчуци, а след това ги нарежете преди пържене филийки и подправете със сол. След около 30 минути, че е възможно да се започне пържене. Има и друг начин: преди готвене, поставете парчетата в продължение на 10 минути в студена вода - така че те също ще поеме по-малко масло. Не забравяйте да използвате за еднократна хартиена кърпа, която ще поеме излишната мазнина. И все пак този метод на подготовка не е най-полезно, така че нека да говорим за това, как все още можете да си приготвите този зеленчук.

Как да ги подготви

Най-полезно да се използват в патладжан печени или задушени. Печена на фурна с доматен сос и подправки, той успешно замени пържен в тиган. Дори и с всичките ви любими патладжан хайвер може да се готви без олио, само протегна зеленчуците на слаб огън. Оказва се, не по-малко вкусни и много полезни за здравето. Отлично и светъл дневен получена от патладжан на скара. Патладжан може да бъде осолени и се суши, за да се маринова. Има дори и сладко от патладжан с лека киселинност и горчивина.

Показания за употреба патладжани

Патладжан може да се използва за почти всички. Препоръчва здрави и болни, бременни жени и възрастни хора. Но за деца под 3-годишна възраст не трябва да се прилага. В патладжан съдържа соланин, и въпреки факта, че неговите напоени предварително, малки количества могат да останат. В допълнение, патладжан съдържа много несмилаеми фибри и много малко калории. А децата се нуждаят от нея калории и енергия. Следователно, този зеленчук е по-подходящ за загуба на тегло или като гарнитура и закуска, отколкото като пълен хранене. Останалата част от функциите на тялото си, се определя от ползите и вредите от патладжан. Полза и вреда на храна изобщо двусмислен - всичко зависи от размера и начина на приготвяне.

Рецепти на традиционната медицина

Подобно на много други дарове на природата, използвайте този зеленчук не е само за храната. За лечение на определени заболявания, използвайки кора патладжан. Ползи и вреди на въпросния продукт от привържениците на официалната медицина, но по традиционните лекари твърдят, че той може да се използва, за да се отървете от хипертония. За да направите това, трябва да се бели мелене в кафемелачка и да вземат една чаена лъжичка преди лягане. Искате ли да се откажат от пушенето? И след това да помогне патладжан. Информацията, съдържаща се в плодовете на никотинова киселина ще помогне да се преодолее чувството на дискомфорт и без вреда за здравето.

Противопоказания

Внимание трябва да се яде патладжан на хора с различни заболявания на стомашно-чревния тракт. Целулоза, която е богата патладжан, може да изостри гастрит, чревно разстройство, обостряне на пептична язва. При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, също трябва да се консултирате с лекар или да използвате растително бавно, слушане на чувствата си. Трябва да се помни, че всяко относително противопоказание, и дори ако медицинските стандарти, вие сте абсолютно здрав, но след употребата на този продукт се чувстват дискомфорт, трябва да се консултирате с лекар или напълно да се откаже от използването на патладжан.

За да обобщим

Патладжан - много полезен зеленчук. Научете се как да го готвя. На първо място, спрете да го пържене в масло - и да получите зашеметяващ в неговите свойства на продукта. Това не само осигурява на тялото ви от полза микроелементи, но и успоредно на глезотиите и подрежда на обмяната на веществата, функцията на вътрешните органи. В допълнение, този зеленчук е доста евтин, особено в сезона. Възможно е да я видите на бюрото си всеки ден.