Палачинки, палачинки, палачинки - любимите на повечето от нас ястия. Особеното очарование на които са печени или пържени, те бързо се изисква минимум разходите за храна, както и не може да има най-различни добавки - заквасена сметана, сиропи, конфитюри и др
Технологията на приготвяне
За тези, които не знаят как да се направи палачинки с мляко, за да си спомня някои от тънкостите. На първо място, подготовка на тестото в млечните продукти (кисело мляко, подквасено мляко, "Кисляк" кисело мляко) и конвенционален мляко. В зависимост от основната съставка получава тесто определена консистенция. Палачинки на, например, трябва да се сълзене. И палачинки, а напротив, доста дебела, като добър селски заквасена сметана. Вторият важен момент за това как да се направи палачинки с мляко - правилния избор на тигана. Желателно е да се вземе малък диаметър, но с по-дебело дъно, чугун. Тя се затопля, разбира се, за дълго време, но равномерно. И проклет светлина върху него няма, както и да изпържи равномерно. На следващия трик: обикновено се каже, че първите палачинки се оказват на бучки. Това е вярно, тъй като в него домакинята изчислява колко от теста трябва да бъдат изразходвани за палачинка, мога да добавя е необходимо брашно или течност. Въпреки това, този "тест писалка" могат да бъдат избегнати. Преди да направи палачинки на мляко, тиган, за да излее масло, изчакайте 2 минути, така че тя се радваше, а след това изцедени, на дъното на тенджерите избършете сол. След такава операция да се придържаме тестото няма да се по време на пържене.
хрупкави палачинки
съвети съвети, но нека да говорим конкретно за това как да се направи палачинки с мляко - вкусни, сочни, свеж. Ние ще ви трябва: брашно - 250 гр, бакпулвер - половин чаена лъжичка сол - на вкус, захар - същото .. 300 милилитра мляко, или малко повече, в зависимост от теста. 1 яйце, разтопено масло - 3 лъжици. Между другото, обърнете внимание, че тази рецепта ажурна палачинки с мляко, и на изхода от които се нуждаят, за да получите тънък, с печено "развод" и prozhilochki. В широк купа лежеше пресятото брашно, бакпулвер (ако не е, да отнеме малко сода, само гасят), захар и сол, разбъркайте добре. В центъра се направи отвор и шофиране в яйцето, изсипете маслото и добавете млякото, докато не получите еднородна тесто рядко. Уверете се, че бучката беше изчезнал. Загрейте тиган, грес. Съвет: за тези палачинки по-добре да го смажете с парче бекон - пресни или солено. Ако сте преценили, солено предварително сол с изгребване нож. Така че, грес, черпак загреба малко тесто, изсипете и леко наклонете коритото, така че тя се разпространява равномерно по дъното. Когато запечени дъно, широк отвори лъжица измъкнат дъното и флип палачинка. Необходимо е умение, а не да го разкъсат. Въпреки това, с течение на времето, може да получи ръката. Готов палачинка е изложена в чиния, покрийте с кърпа. Нов тиган свинска мас, Lote тесто, и така докато тестото е завършен. Броят на компоненти изчислява на 4 порции. Ако имате нужда, например, рецепта за палачинки на литър мляко, просто се увеличи размерът на брашно, едно яйце вместо ПОЕМА 2 и т.н. По този начин е възможно да се готви палачинки пай или торта!
Сервирайте палачинките гореща нужда. Те могат да се увие плънка - сирене, месо, нарязан яйце, лук и сирене, пресни плодове. Или можете да изсипете майонезата, кетчуп, горчица или заквасена сметана със захар, конфитюр или други сладкиши. Ястието е добре за всички!