Рецепта Чак-Чак татарски: стъпка по стъпка техника за готвене

Татар ястие Чак-Чак отдавна е популярен сладко. Подгответе се, че няма да бъде трудно. Необходимо е само да знаете най-малките тънкости. За да се открие традиционната рецепта за приготвяне на храна.

Рецепта Чак-Чак татарски

Необходим за теста:

• брашно с тегло около 800 гр;
• захар в количество от 3 супени лъжици. лъжици;
• обем мляко на 180 мл;
• Кокоши яйца в размер на 6-7 единици;
• сол;
• масло с тегло около 50 грама;
• чаша водка (50 гр) или бренди;

при лечение:

• мед тегло от 450 грама;
• захар в количество 1 чаша;

за пържене:

• гхи тегло от 250 грама;
• растително масло 200 мл;

Допълнителни съставки (на вкус):

• ядки (орехи, лешници, бадеми);
• сушени плодове (сливи, стафиди, сушени кайсии).

Рецепта Чак-Чак татарски: етапи за подготовка

1 стъпка

За тестото ще се нуждаят от добра прясно мляко, пшенично брашно, в момента масло, пресни яйца, сол, захар и водка. Можете да вземете обикновен алкохол, но той не оставя приятен послевкус. Затова е препоръчително да се избере черница водката, която има зрънце вкус. Тя може да се замени с чаша хубав коняк.

2 стъпка

Яйца се разделят на бели и жълтъци. Протеините трябва да привличам твърда пяна, или както казват сладкари, изображенията на "схванат върхове." Жълтъците се втрива със захар, масло. Готови смески трябва да е бяло. Можете да използвате редовно Corolla или използвайте миксер.

3 стъпка

В смес от яйца и масло постепенно се добавят останалите съставки. Трябва да се получи тесто умерена еластичност. Веднага след като започнах да излизам от масата и чиниите, увийте го във влажна кърпа или кърпа и да се влеят в продължение на 40 минути.

стъпка 4

След това тестото да бъде разделена на няколко части, всяка от които е необходимо да се търкаля в лист от около 3 mm и диаметър 30-40 см. Тестото се нарязва на кратко юфка, диаманти или квадрати. Топки може да мине с размерите на грахово зърно.

стъпка 5

Сега той е малък: Чак-Чак трябва да бъдат правилно се пържат в олио. 250 грама разтопено масло Загрейте в дълбок тиган и добавете зеленчуците около стъклото. След като температурата достигне 180 градуса, да започне да се пържи. Тестото се разпространява големите порции. Останалите части на най-доброто прикритие с влажна кърпа или кърпа. Трябва да се отбележи, че веднага валцувани всички парчета не е нужно да, или те ще повехне.

стъпка 6

По време на пържене температурата на маслото не трябва да бъде по-ниска от 160 градуса. След това изпържете парчетата до златисто кафяво, не се абсорбират много петрол и ще бъдат везикулозна, лек и апетитен, ароматно. Рецепта Чак-Чак Тартар няма да ви изисква специални умения. Запържете парчетата лесно. Не забравяйте да добавите масло, както по време на пържене тестото ще го абсорбира в себе си. Ако имате добра масло, нито вкус, нито цвят на готовия ястие, тя няма да се развали.

7 стъпка

Рецепта Чак-Чак татарски често включва ядки и сушени плодове. Те трябва да бъдат смачкани до размера на пържени тестени парчета, така че готовия ястие изглеждаха естествено и красиво. Орехите могат да се запалят в тенджера и се нарязва на парчета. Шам фъстък и бадеми и малко задържане на огъня. Ако ядрото не е прекалено големи размери, те не могат да се смила.

8 стъпка

В меда, добавете захарта и съставки държат на огъня до пълното разтваряне на последния. Използването на захар мед залепени заедно и тестените късове няма да замръзнат твърдо покритие. След това се разбърква ръчно парчета с мед тегло. Навлажнете ръцете в студена вода, за да се избегнат изгаряния. За вкус, добавете ядки и сушени плодове.

9 стъпка

Готов деликатес разпространение на поднос (намазана) пързалка. След това поставете на хладно и се втвърди. Сега знаете повече за това какво включва сладкиши татарски кухня. Рецепти Чак-Чак - това е бързо, лесно и много вкусно. Опитайте и вие готвите този прекрасен ястие.