Доматен сос за спагети - вкусовете на Италия.

Италианска кухня е дал на света пица, ризото, tiramissu и много други вкусни ястия. Но най-популярните сред тях беше и си остава паста. Карбонара, Болонезе, Паоло, Маринара - всяко име звучи като песен. И вкуса - и всичко език глътка. Уверенията на диетолози, макаронени изделия не само насищат стомаха, но и перфектно повдигащи настроението. За тези, които гледат тяхната диета, макаронени изделия - истинско откритие. Това не е за нищо не се счита за най-тънки италианските жени в Европа.

Подгответе оригинален обяд или вечеря много проста. Достатъчно е да се знае как да се готви обичайната паста правилно. За тази италианска паста продукт се приготвя по друг начин. Паста трябва да бъде малко по-недостатъчно. Италиански готвачи наричат този метод "Ал - пробив" или "да зъба". Готови ли сте да се запълни паста може да бъде всичко. Подходящи за тази цел, говеждо месо, сирене, скариди и зеленчуци. Рецепти за готвене тестени изделия има безкрайно много. Все пак, това не пречи на всяка жена измисли свой собствен личен подпис рецепта.
Например, ако хладилника е почти празен, подготви домашно приготвена паста с моркови и лук. Това ще отнеме само една опаковка от макаронени изделия с тегло 400 грама, малко масло или олио, моркови и голям чифт крушки от среден размер. Три моркови, лук shinkuem и се запържва до златисто кафяво ги в тенджера. Свареният спагетите добавете зеленчуците и разбъркайте добре. Това е най-подходящ за това ястие заквасена сметана - доматен сос, който може да се приготви на базата на рецептите по-долу.

В основата на всяка паста правят тестени изделия. Той служи като допълнение към ароматно сос. Той е този, който дава ястие аромат, вкус и апетитен външен вид. Най-популярният сос се счита за един домат. Между другото, на метода на изготвянето му, също има десетки. Този доматен сос за паста се прави само от зрели домати, с което пред-свали кората. След домати втрива през фино сито, за да се сложи сос гранули. Разбира се, на крайния продукт е по-ароматно, но не винаги има възможност да се обърне внимание на такива дреболии. Ето защо, се приготвя дресинг за спагети може да бъде опростено чрез рецепта. Delicious доматено пюре от доматен сос се приготвя по следния начин.

Загрява се в тиган масло, маслинено масло или слънчогледово масло. Накълцайте лука или лук и обикновен хубаво соте с добавянето на малко количество брашно. Доматено пюре сос е по-добре да се вземат концентриран, след това да го оцветите ще бъде по-пренаселено. Разтваря се в половин чаша топла вода три лъжици доматено. Изсипете всичко в тенджерата и варете, като се разбърква непрекъснато, докато сместа се сгъсти. Италианците доматен сос за спагети със сигурност, приготвени с изсушени билки и чесън. Ако не се страхуват от миризмата, можете да последват техния пример. За по-богат вкус към сместа, може да се добави прах от изсушени манатарки.

Обичайната на доматен сос за спагети може да се замени с пикантен сос песто.
Имате нужда от босилек (лъч), половин чаша зехтин, шепа кедрови ядки, всеки сорт сирене, чесън и сол на вкус. Всички компоненти на дръвника в блендер или разтриване чукало. Съхранявайте соса може да бъде около две седмици в хладилника. Между другото, песто е подходящ не само за макаронени изделия, но също така и за месо, риба, зеленчуци.

Традиционен доматен сос за спагети Болонезе , приготвена с мляно месо. Неговият вкус е по-крехко, опитайте се да добавите към сместа малко сметана.
Експериментирайте с билки и подправки, за да получите по-ярък аромат.

Обичайната доматен сос за спагети може да бъде диверсифициран чрез добавяне на различни съставки, за да го. Например, доматен сос с гъби гъби в италианската кухня е известна като "Портобело". Ако добавите ананас и вар, получаваме сладко-кисел вкус на продукта. Соев сос и джинджифил даде пикантен докосване.
Италианска кухня - това е истинско изкуство за създаване на кулинарни шедьоври, и винаги има място за въображението и смели експерименти.