Банички със сирене: рецепта със снимки. Как да се готви бутер тесто със сирене

Рядко не обичам пресни сладкарски изделия в едно семейство. Всички видове сладкиши, торти, кифли и бисквити са много популярни сред мъжете и децата. И жените, когато те са, разбира се, не седят на диета, не се интересуваме да яде филия буйни Шарлот или ядете няколко гевреци със сгъстено мляко.

интересното

Гордостта на място в йерархията на сладкиши и торти, заети с извара. Когато те са ароматно и розова, седнете във фурната, миризмата в кухнята се съберат всички членове на семейството, включително котки и кучета. И всеки, не мога да чакам техните части на прясно изпечен vkusnyashek. Днес ние ще говорим за това как да се направи торта с извара, обсъждане на различни рецепти за тяхното приготвяне и опции за пълнене. Така че нека да започнем да няма забавяне!

печени изделия

Торти от тесто със сирене са едновременно сладки и солени, печен в пещ и печено, полъха и маята ... Всеки може да избере една рецепта на вкус. Вземете, например, изпечени кексчета с крема сирене. Като правило, те са направени от тесто с мая. И да ги пекат, ще ви трябва:

• Брашно - 400-500 гр;
• захар - 3 супени лъжици. л. с пързалка;
• суха мая Бързо - 7 грама;
• Мляко - 200 г;
• Яйца - 3 бр.;
• извара - 400 г;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• щипка ванилин и 0.5 часа. л. сол.

Не забравяйте, че тестото с маята не обича проекти! В процеса на работа с него в кухнята трябва да бъде затворен прозореца.

Първо брашно да пресее в голяма купа, след това се изсипва в него маята и се разбърква. Млякото се затопля до малко по-приятна на допир. Тя е в никакъв случай не трябва да бъде горещо! Карайте в брашното с мая едно яйце, изсипете млякото, добавете 1 супена лъжица. л. захар и сол, разбъркайте добре всички. След това добавете маслото. На този етап тестото вече е все по-трудно да се месят с лъжица (между другото, да се използва дървена лъжица се препоръчва) - това е време, за да преминете към ръчно партида. Леко podpylite повърхност на масата с брашно, след което лежеше на него тестото на семена.

Старателно замеси в продължение на около 15 минути - тя трябва да спре да се придържа към ръцете си. След това се върнете обратно в купата, покрийте с чиста памучна кърпа и се оставя на топло място за един час. След това извадете забележимо втасалото тесто, внимателно Punch отново и отново пусна в час.

получаване на пълнежа

В същото време, можете да си приготвите плънката. останалите две яйца разделят на бялото и жълтъци. Сипете изварата в купа, каша с вилица и се смесва с жълтъците, 2 супени лъжици. л. захар и ванилия, докато гладка. Ако искате сушени плодове, можете да изсипете шепа добре измити стафиди. Когато тестото се появи в момент, можете да започнете да извайвам кексчета с извара.

Разделя се на равни малки парченца. Всеки един от тях - бъдещият пай. Бучки трябва да се търкаля на кръгчета, поставени на всяка лъжица пълнене извара. След това внимателно Стиснете ръбовете и да даде Пати форма. Постлан с печене пергамент за печене и я поставете брашно продукти. Отново се покрива с кърпа, след което пусна за около половин час. След това се нагрява пещта до 200 градуса.

Пече се!

Протеини размахване леко с вилица и четка (силиконов) грес тях сладкиши. Изпрати хартия за печене във фурната и печете докато направи pirozhochki. Ако клечката или Matchstick, след като заби в тестото е суха, и на самия продукт се превърна в апетитен златист цвят - по този начин, могат да бъдат отстранени! Все пак, имайте предвид, че първия половин час е по-добре да не се отвори фурната при печене на тесто с мая - тя не може да propechsya.

Завършени кексчета с извара е по-добре да се запази в тенджера с затворен капак, за да ги държи меки. Но, повярвайте ми, за дълго време държи такъв печене, пак няма да - тя изведнъж грабне членове на семейството!

парено тесто за еклери

Сега кажете как да се направи бутер тесто със сирене. За тях ще ви трябва:

• готов еклери - 600 гр;
• извара - 300 г;
• Яйца - 3 бр.;
• копър, лук, сол и пипер.

Така че, докато тесто бутер се размразява, готви плънка. Извара е по-добре да се вземе на сухо (ниско съдържание на мазнини), защото с цели пайове не може да се превърне хрупкави. Сложете го в купа с вилица и се помни.

Ситно котлет копър и див лук. По принцип е възможно да се предприемат всякакви билки по ваш вкус - .. магданоз, кориандър и т.н., сол, черен пипер и се разбърква. Разбийте едно яйце, разбърква, докато гладка. Пълнежът трябва да се покрие. Ако яйцеклетката е голяма и водниста смес се оказа - добави още сирене. Сега започваме да работим с тестото. Леко се разточва по дължината и се срязва на равни квадрати. Как ще площадите, толкова много се случва и пайове.

Визуално се разделят всеки правоъгълник, на две равни части и правото да прави три кратко успоредно сечение. От лявата страна на необходимостта да се изложи на плънката. След това внимателно покриване на хълма "нарези" страна тест и внимателно Стиснете ръбове на печене пайове не се отваря. Разрезите трябва да през тези дупки може да напусне двойки.

И сега - в duhovochku!

Постлан с тава за печене с хартия за печене, леко podpylite брашно. Фурната до 180 градуса, внимателно положи пирожка на лист. Вилките, размахване останалите две яйца с четка правилно смазване всяко парче.

Пече се на бутер тесто със сирене около половин час, докато свеж. Те правят красива, с три отвора, през който блести разкошно пълнене. Delicious както топла и студена. Тези солени пайове дори може да се прилагат към супата вместо хляб.

Друга рецепта

И, разбира се, да не говорим за пържени сладкиши с извара. Рецепта тях просто. Плънка може да бъде получен чрез някои от следните начини - макар и сладко, солено все пак. А за теста трябва да 2-2,5 чаши брашно, 300 грама кисело мляко, 1 супена лъжица масла (слънчоглед), 1 ч. л. захари за половин час. л. сода и сол.

Изсипете киселото мляко в купа и го гасят в сода за хляб и се поръсва в захар и сол. След това изсипете олиото, разбъркайте всичко добре и се изсипва в купа с пресято брашно. Нежни ръце Замесете тесто и го оставят да се влеят в продължение на половин час. След това се отделя по парче, преобръщане на тестото тънко и за в центъра на получената утайка пълнеж, образуват банички. Остава само да ги запържете от двете страни в олио до златисто карамел.

Да ви е сладко!