Етанол - какво е това? Свойства на етанол. Използването на етанол

Етанол - какво е това? Какво е неговото използване и как то се произвежда? Етанолът е добре известно на всички под различно име - алкохол. Разбира се, това не е съвсем правилно обозначение. Но в същото време, това е думата "алкохол", имаме предвид "етанола". Нашите предци са знаели за неговото съществуване. Те са получени чрез процес на ферментация. В хода са били различни продукти от зърнени култури за плодове. Но в резултат на Брага, просто така се нарича в старата луга, размерът на етанол не трябва да надвишава 15 на сто. Чист алкохол бяха в състояние да идентифицира само след изследвани процеси дестилация.

Етанол - какво е това?

Етанол - моноалкохол. При нормални условия е летлив, безцветен, запалими течност със специфична миризма и вкус. Етанолът се използва широко в промишлеността, медицината и всекидневния живот. Той е отличен дезинфектант. Алкохолът, използван като гориво и като разтворител. Но най-вече етанол формула C2H5OH познат на феновете на алкохолни напитки. Това е мястото, където се използва широко това вещество. Но не забравяйте, че алкохолът като активна съставка на алкохолните напитки е силен депресант. Това е психоактивно вещество е в състояние да инхибира централната нервна система и да причини силна зависимост.

В момента е трудно да се намери една индустрия, където има не бе използван етанол. Трудно е да се изброят всички, че е толкова полезен алкохол. Но най-вече неговите качества оценява във фармацевтичната индустрия. Етанол - основен компонент на почти всички лечебни тинктури. Много "бабешките рецепти" за лечение на заболявания на човека въз основа на този материал. Той изважда растенията всички хранителни вещества, като ги съхранява. Това свойство на алкохола е бил използван при производството на домакински билкови ликьори и ягодоплодни. И въпреки че е алкохол, но в умерени количества те са полезни за здравето.

Използването на етанол

Формулата на етанол е известно на всички, тъй като училищните уроци по химия. Но тук е това, което е използването на този химикал, така че просто се отзове на всеки. Всъщност трудно да си представим една индустрия, където не е използвал алкохол. На първо място, етанол се използва в медицината като мощен дезинфектант. Отнасяха операционната повърхност и рани. Алкохолът вредно влияние върху почти всички групи от микроорганизми. Но етанол се използва не само в хирургията. Той е незаменим за производство на лекарствени екстракти и тинктури.

В малки дози, алкохол е полезен за човешкото тяло. Той допринася за втечняване на кръвта, подобрява кръвообращението и вазодилатация. Той дори се използва за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Етанол улеснява работата на стомашно-чревния тракт. Но само в наистина малки дози.

В специални случаи, психоактивните ефекти на алкохола може да заглушават най-силна болка. Етанолът е намерил приложение в козметиката. Благодарение на силно изразени антисептични свойства, той е включен в почти всички почистващи лосиони за мазна и мазна кожа.

етанол вреда

Етанол - алкохол, произведен чрез ферментация. Ако прекомерна употреба на това може да доведе до най-силната токсикологично отравяне и дори кома. Този материал е част от алкохолна напитка. Алкохолът причинява силна психологическа и физическа зависимост. Алкохолизъм се счита за заболяване. Щети етанол, пряко свързани със сцени без колан пиене. Злоупотребата с алкохол напитки, съдържащи алкохол, води не само до хранително отравяне. Всичко е много по-сложно. С честото пиене на алкохол се отразява почти всички органи и системи. От кислород глад, който е етанол, умират в големи количества на мозъчни клетки. Това се случва, деградация на индивида. В ранните етапи на отслабва паметта. След това лицето се развива в бъбреците, черния дроб, черва, стомах, кръвоносните съдове и сърцето. При мъжете, има загуба на потентността. В по-късните стадии на алкохолна открити умствено натоварване.

История на алкохол

Етанол - какъв вид вещество и как да го получа? Не всеки знае, че тя е била използвана още от праисторически времена. Той е бил член на алкохолни напитки. Въпреки това, неговата концентрация е била малка. Но междувременно, следи от алкохол са открити в Китай през 9000-годишната керамиката. Това ясно показва, че хората са все още в неолита напитки напитки, съдържащи алкохол.

Първият случай на производство на алкохол е записан през 12 век в Салерно. Вярно е, че е вода-алкохол смес. Pure етанол се разпределя Йохан Тобиас Lovitz през 1796. Той се използва метода на филтриране през активен въглен. Производство на етанол по този начин за дълго време беше единственият начин. Алкохолът формула изчислява Nicholas Theodore де Сосюр, и това е описано като въглероден съединение Antuan Lavuaze. През 19-20 век, много учени са изследвали етанол. всичките му свойства са изследвани. Понастоящем е широко използван и се използва в почти всички области на човешката дейност.

Производство на етанол от алкохолна ферментация

Може би най-добре познат метод за производство на етанол - е алкохолна ферментация. Това е възможно само при използване на органични продукти, които съдържат големи количества въглехидрати, като грозде, ябълки, ягоди. Друг важен компонент на ферментацията протича активно - е наличието на дрожди, ензими и бактерии. Просто изглежда като преработка на картофи, царевица, ориз. За гориво сурова захар алкохол се използва, който се произвежда от захарна тръстика. Реакцията е доста сложно. В резултат на това разтвор на ферментация се получава която не съдържа повече от 16% етанол. не могат да се получат по-високи концентрации. Това се дължи на факта, че по-наситени разтвори на мая не могат да оцелеят. Така получен етанол трябва да се подложи на пречистване и концентриране процеси. Дестилация процеси обикновено се използват.

За да се получи етанол, се използват дрожди Saccharomyces Cerevisiae различни щамове. По принцип, те са в състояние да активират този процес. Като субстрат хранителни вещества могат да се използват дървени стърготини или като алтернатива - разтвор, получен от тях.

гориво

Много хора знаят за имотите, притежавани от етанол. Какво е алкохол или дезинфектант, също така е широко известен. Но алкохолът е все още и гориво. Той се използва за ракетни двигатели. Известен факт - в 70% воден разтвор на етанол, Първата световна война е бил използван като гориво за първата в света балистична ракета на немски - "V-2".

В момента на алкохол е по-честа. Като гориво се използва в двигатели с вътрешно горене, за отоплителни устройства. В лаборатории се излива в лампа алкохол. Каталитично окисление на етанола, използван за производството на отоплителни уреди, както и военен туристически. Алкохолът с ограничение се прилага в смес с мазут течната поради своята хигроскопичност.

Етанол в областта на химическата промишленост

Широко се използва етанол в областта на химическата промишленост. Той служи като суровина за производството на вещества, такива като диетилов етер, оцетна киселина, хлороформ, етилен, ацеталдехид, тетраетил ацетат. В производството на бои, етанол е широко използван като разтворител. Алкохолът е основният компонент на шайбата и антифриз. Използвайте алкохол и битова химия. Той е член на детергентите и почистващите препарати. Много често се среща като компонент в течности пука санитарен фаянс и стъкло.

Етиловият алкохол в медицината

Етилов алкохол може да се дължи антисептици. Той има разрушително въздействие върху почти всички групи микроорганизми. Това разрушава клетките на бактерии и гъбички. Използването на етанол в медицината е почти повсеместен. Това е отличен суши и дезинфектанти. Поради тен свойства на алкохол (96%) се използват за обработка на операционната маса и ръцете на хирурга.

Етанол - лекарства разтворители. Той се използва широко за производство на тинктури и екстракти от билки и други растителни материали. Минималната концентрация на алкохол в такива вещества не надвишава 18%. Етанолът се използва често като консервант.

Етиловият алкохол се прилага за перфектно триенето. По време на прилив той произвежда ефект на охлаждане. Много често алкохол се използва за затопляне компреси. В този случай, той е напълно безопасен, без кожа е зачервяване и изгаряния. В допълнение, етанол се използва като средство отнемане на пяната, когато се прилага чрез изкуствено кислород по време на вентилация. Също така, алкохолът е част от обща анестезия, която може да се прилага в случай на недостиг на лекарства.

Странно, но медицински етанол се използва като антидот за отравяне токсични алкохоли като метанол или етиленгликол. Поради своето действие в че когато няколко субстрати алкохол дехидрогеназа ензим изпълнява само конкурентно окисление. Чрез това незабавно след получаване на етанол, последвано токсичен метанол или етиленгликол, намаляване на текущата концентрация на токсични метаболити организъм. Метанолът е мравчена киселина и формалдехид, и етилен гликол - оксалова киселина.

хранително-вкусовата промишленост

Така че, как да се получи етанол, тя е била известна на нашите предци. Но най-широко използван, той получава само в 19-20 век. Заедно с вода, етанол е в основата на почти всички алкохолни напитки, особено водка, джин, ром, бренди, уиски, бира. Малки количества от алкохол и се намира в напитки, получени чрез ферментация, като кисело мляко, кумис, квас. Но навиците им не считат, тъй като концентрацията на алкохол в тях е много малък. По този начин, съдържанието на етанол в прясно кисело мляко не надвишава 0,12%. Но ако той се установява, концентрацията може да нарасне до 1%. В квас етанол малко повече (1.2%). Повечето от съдържанието на алкохол в кумис. В чист млечен продукт, концентрация - от 1 до 3%, и в разстояние идва до 4.5%.

Етилов алкохол - добър разтворител. Този имот може да се използва в хранително-вкусовата промишленост. Етанолът е разтворител за аромати. Освен това, тя може да се използва като консервант за тестени изделия. Той е регистриран като хранителна добавка E1510 а. Етанол има енергийна стойност от 7.1 ккал / г.

Ефект на етанол върху човешкото тяло

В световен производство на етанол установени. Това е ценен вещество се използва в много сфери на човешкия живот. Тинктура за алкохол е наркотик. Кърпички, напоени с веществото се използва като дезинфектант. Но ето какво въздействие етанол има върху нашето тяло, ако се погълне? дали е полезно или вредно? Тези въпроси изискват подробно изследване. Всеки знае, че човечеството е бил употребил алкохолни напитки в продължение на векове. Но само през последния век проблемът с алкохолизма е придобило огромни размери. Нашите предци са яли домашно приготвена бира, медовина, а дори и сега толкова популярна бира, но тези напитки съдържат слабо процентно съдържание на етанол. Следователно, за да причини съществена вреда на здравето, те не могат. Но след като Дмитрий Иванович Менделеев алкохол разрежда с вода в определени пропорции, всичко се е променило.

В момента, алкохол - това е проблем на почти всички страни на света. След като в организма, алкохолът има патологичен ефект върху почти всички органи без изключение. В зависимост от концентрацията на дозата и начина на въвеждане етанол времето на експозиция може да се прояви токсични и наркотично действие. Той е в състояние да попречи на сърдечно-съдовата система, като допринася за заболявания на храносмилателния тракт, включително стомашна язва и 12-tiperstnoj черва. Под действието на наркотика е означена способността да предизвика ступор алкохол, нечувствителност към болка и депресия на централната нервна система. В допълнение, на лицето, има алкохолно вълнение, той бързо става пристрастен. В някои случаи, прекомерното използване на етанол може да доведе до кома.

Какво се случва в нашите тела, когато се пие алкохол? Етанол молекула е в състояние да удря ЦНС. Под влияние на алкохол се освобождава хормон ендорфин в нуклеус акумбенс, и при хора с ясно изразен алкохолизъм и orbitofrontal кора. Но, въпреки това, независимо от това, етанол не се признава води до зависимост, въпреки че е необходимо всички необходими действия. Етанол не е включено в международния списък на контролираните вещества. И това е спорно, тъй като в определени дози, а именно 12грама на вещество на 1 кг телесно тегло, етанол първо води до остро отравяне, а след смъртта.

Какви болести е етанол?

Самостоятелно етанол решение не е канцерогенен. Но основната му метаболит - ацеталдехид - токсичен и мутагенни вещество. В допълнение, той също има канцерогенни свойства и провокира развитието на рак. Неговите свойства са изследвани ин витро в експериментални животни. Тези изследователски работи са довели до много интересно, но в същото време тревожни резултати. Оказва се, че ацеталдехид - не само канцероген, може да увреди ДНК.

Продължителната употреба на алкохолни напитки може да доведе в човешки заболявания, като например гастрит, чернодробна цироза, язви 12 tiperstnoj язва, рак на стомаха, хранопровода, тънките черва и дебелото черво, сърдечно-съдови заболявания. Редовна етанол проникване в тялото може да доведе до окислително увреждане на мозъчните неврони. Поради влошаване на кръвно-мозъчната бариера, те умират. Злоупотреба с напитки, съдържащи алкохол води до алкохолизъм и клинична смърт. Хората, които редовно пият алкохол, рискът от инфаркт и инсулт нараства няколко пъти.

Но това не е всичко свойствата на етанол. Това вещество е естествен метаболит. В малки количества може да се синтезира в тъканите на човешкото тяло. Това се нарича вярно ендогенен алкохол. Също така, той се получава чрез разцепване на въглехидрати храна в стомашно-чревния тракт. Такова етанол нарича "условно ендогенен алкохол". Може ли обикновен дрегер за определяне на алкохол, който се синтезира в организма? Теоретично е възможно. Нейният размер е рядко надвишава 0,18 части на милион. Тази стойност е в долната граница на най-модерните измервателни уреди.