Зеленчукова супа с сливи Рецепти

Зеленчукова супа с сини сливи се получи много вкусно и ароматно. Поради факта, че той е напълно не животински мазнини, той е идеален за тези, които се придържат към строга диета. Сушени плодове присъстват в състава на тази обилна и ароматни ястия, той даде специална пикантност. В готвене, има няколко от неговите рецепти. Най-интересните от тях ще бъдат представени в днешната статия.

Вариант с гъби

Това вкусно ястие е идеално място за семейна вечеря. Също така е полезно за възрастни, така и деца. За да се готви вкусно и питателна супа със сини сливи и гъби, предварително да провери дали има в дома си всички необходими продукти. В този случай, ще ви трябва:

• 400 грама цвекло;
• една голяма моркови, лук и;
• 300 грама зеле;
• две супени лъжици доматено пюре;
• 20 грама сухи бели гъби;
• шепа сушени сини сливи;
• 30 мл 3% оцет.

Като помощни вещества, обичайно използвани растително масло, сол и захар.

последователност от действия

За да се готви зеленчукова супа с сини сливи, гъби трябва да бъдат преодолени. Те са старателно измити, залейте със студена вода и се оставя за няколко часа. След това се вари в същата течност, охлажда и се нарязва на малки парченца. Сам бульон се излива в отделен контейнер и премахване на страната.

Сега е време да се направи зеленчуци. Тяхната чист обелени, промива се и натрошен. Цвекло нарязани на ивици, лук - пръстени половина. Моркови се третират по груби ренде, ситно нарязан зеле и остър нож.

В нагрява тиган, намазана с растително масло, разпространение цвекло и леко го пържат. След няколко минути се прибавя захар, оцет и доматено пюре. Всичко това изсипете малко количество от гъбена супа и се задушава на слаб огън.

В отделен тиган запържваме лука и морковите. Зеле потопени в саксия, пълна с бульон, и се изпраща на плаката. Десет минути след кипване на течността да се разпространява запечени лук и моркови. След тях в тенджера изпрати гъбите и варете в продължение на около една четвърт от един час. Варено отделно суши разпространение плодове в съд и след това им се излива в самата супа. По искане на блюдото със заквасена сметана и пресни билки.

Вариант с патладжан

Според технологията, описана по-долу, се получава подхранване и леко сладък зеленчукова супа с сини сливи. Рецепта за това ястие включва използването на специфичен набор от съставки. Ето защо, по-рано, се уверете, че сте в кухнята:

• 250 грама зеле;
• 5 средни картофени клубени;
• един цвекло, моркови и лук;
• узрели малък патладжан;
• 15 сини сливи;
• 250 грама доматено пюре;
• една супена лъжица сол, захар и червен пипер.
• няколко грах бахар.
• 1.5 супени лъжици хмели-сунели.

Освен това, вие ще трябва растително масло, няколко дафинови листа и три литра филтрирана вода.

Описание на процеса

Подготовка тази супа с сини сливи бързо и лесно. Първоначално всички зеленчуци се измиват, почистват и земята. Моркови и цвекло се обработват по груби ренде и се пържи в гореща растително масло. Когато те намаляват по обем, те добавят захар и доматено пюре. Получената маса се потушава при ниска температура за около десет минути. След това зеленчуците са подправени с червен пипер, хмел-сунели и изключване на горелката.

В тенджера пълна с вряща подсолена вода, нарязани картофи се потапят. Когато омекне, добавете към него настърган зеле и всичко се готви в продължение на две минути. След това, се разпространява в тиган моркови и лук на тегло, сини сливи и предварително пържени филийки патладжан. Ястия съхраняват на печката за още десет минути и след това се изпраща грах бахар и дафинов лист, а след това свалете от огъня и настояват поне една четвърт от един час. По искане на крайния супа с сини сливи поръсете с нарязан билки. Тези, които не се придържат към строга диета или гладуване, може да го напълни с прясна сметана.

Вариант с боб

Тази технология може да бъде относително бързо подготви вкусна и гъста супа. Ако искате по-течни ястия, можете просто да намали размера на зеле, моркови и лук. За семейството си оценил вашата супа, приготвена с сини сливи, рецептата на който можете да видите по-долу, преди покупка всички необходими продукти. По това време, ще ви трябва:

• зеле вилица половината;
• 2 цвекло;
• 6 картофи;
• чифт моркови и лук;
• чаши фасул;
• 10 сини сливи;
• 100 грама целина;
• две супени лъжици доматено пюре;
• 50 мл растително масло;
• сол, билки и подправки.

Плюс това, на една ръка разстояние трябва да бъде 2.5 литра пречистена питейна вода.

Технологията на приготвяне

За бързо се готви супа с сини сливи, трябва предната вечер се накисва фасула. На сутринта се промива със студена вода, загрява се до кипене и се вари на слаб огън за около един час.

В същото време, можете да вземете на останалата част от зеленчуците. Те се измиват, почистват се и се смила. Цвекло, моркови и целина, нарязани на ивици, лук и картофи - кубчета. Накъсайте зелето с много остър нож.

Цвекло разпространява в затоплена растително масло и се загасва в продължение на около три минути. След това заедно с картофите се потапят в тенджера, пълна с вряща вода. След няколко минути, за да изпратите целината, част от нарязания лук моркови и достъпно половина. Всичко това се вари под покритието на не по-малко от една четвърт от един час.

Останки от лук и моркови разпространение на тиган с олио и се запържва. След няколко минути се прибавят към тях доматено пюре, разбърква се и се задушава на слаб огън. Тогава всичко изпрати в тенджерата със супа към бъдещето. Там също се добавят сол, подправки, варен фасул, измити сушени сини сливи и дафинов лист. Петнадесет минути по-късно съдовете се почистват с котлони, и съдържанието му се набляга под покритието.