Зелен сос. Най-добрите рецепти

Sauce - визитка на ресторанта. Всеки готвач се опитва да направи ястието ярка, вкусно и оригинално. Затова често се сервира в допълнение към соса, който може да се консумира с месо, риба, картофи и др. D. Тя може да бъде с различни цветове и аромати. В тази статия ще научите как да се направи зелен сос. В действителност, тя се вписва почти всяко ястие от месо, риба или зеленчуци.

Cool зелен сос: рецепта

Като правило, това е направено, за да ви хареса. След горещ зелен сос може да е кисел, сладък или неутрални. Оказва ярък цвят, който изглежда перфектно с ястието.

Hot зелен сос, вземете малка китка магданоз. Изплакнете, суха и фино котлет. Контейнерът от кориандър 2 скилидки поставени пречистен, мляно чесън. Вземете Серано чушки, просто премахнете костите към соса ще бъде твърде остър. Неговата фино котлет и се поставя в купа с чесън и кориандър.

Вземете две малки вар, в отделен контейнер изстискайте сока от тях. Има и добавете 1 супена лъжица. л. бял оцет. С една липа кора се рушат. Вземете 0,5 чл. л. Дижон и пикантна горчица. В същото място на капацитета на 10т. мед.

Всички по-горе съставки в купа, разбъркайте пасатор до гладка повърхност. Постепенно налейте 0.5 чл. зехтин. Сега добавете сол и други подправки на вкус. Отдели в хладилника за 30 минути.

Такава сос се получава наситен зелен цвят. Той идва с риба, пица, спагети или всяка каша. Само не забравяйте, че трябва да донесе със соса, за да се опитат.

мексикански сос

Тази рецепта е проста и достъпна за всеки собственик. За да се подготви мексикански зелен сос Необходими продукти:

1. Зелени домати - 5 бр.

2. чесън - 4 карамфил.

3. Кориандър - 1 връзка.

4. Чили - 3 парчета.

4. Авокадо - ½ ч.

5. Вода - ½ бр.

6. Сол на вкус.

Домати кора. За да направите това, потопете ги в купа с вряща вода за 1 минута. Тогава домати се почистват бързо и добре. Чесънът произволно нарязани, добавете магданоз, люти чушки, авокадо и сол в него. Смесете пасатор, докато стане хомогенна. След това добавете вода и отново разбъркайте добре.

Включили сте истински остър мексикански зелен сос. Той е идеален за всяко ястие, което се приготвя от месо.

Сосът за зимата

Нейното желание за готвене. Най-важното нещо в сос - добавете достатъчно сол. След това може да се консумира през цялата зима. За да го направи, да вземе един голям пакет от магданоз и копър. Зелените perebeyte пасатор, докато стане хомогенна.

След това е необходимо за почистване и премахване на кора от зелени домати. Като за начало ще бъде достатъчно, и 4 бр. Те котлет и да добавите към зеленината в блендер. Масу отново победи, докато гладка. След това, в същия съд, поставете 4 зелена чушка и същия брой скилидки чесън. Предварително измиване и ги почисти.

Всички от горните съставки, размахване заедно. Добавете 3 супени лъжици. л. сол и разбъркайте добре. Сега зелен сос е готов за зимата. Оставила го излее в буркан и се съхранява в хладилник.

Сос с зелен фасул

За неговото получаване Боил 2 литра вода, добавете сол. След това, в долните зърна на кипене (2 супени лъжици.) За 5 минути. Чрез точното време, извадете зърната от водата с решетъчна лъжица, за да купа, който се веднага сложи лед. Това е необходимо, за да се запази цвета на зърната, а не избледнели.

Изсипва се в тиган 5, чл. л. маслиново масло, поставено 4 скилидки чесън и нарязан Скара за около 3 минути. Не го карам до златисто кафяво. Боб, чесън, 1 час. L. лимонова кора пуснат в блендер, изсипете 2 супени лъжици. л. лимонов сок и убие, докато стане хомогенна.

Разтрийте на груби ренде 200 гр. козе сирене, и сместа се излива в нея, които се смесват в смесител. Сол и черен пипер по ваш вкус. Маса разбъркайте добре, поставете в хладилника за 40 минути и може да донесе на масата.

италиански дресинг

Идеални с варено месо или да се направи на скара. За да се подготви зелен италиански сос се нуждае от следните продукти:

1. магданоз - един куп.

2. див лук - 1 малка китка.

3. Сол - 2.5 гр.

4. Винен оцет (светлина) - ½ бр. л.

5. вода - 15 мл.

6. Зехтин - 7-10 мл.

Горните съставки се поставят в блендер и се убиват, докато стане хомогенна. Добавя се 1 супена лъжица. л. зехтин и малко вода към соса не е прекалено дебел.

Сега, че знаете как да се готви италиански зелен сос. Рецептата е много проста и достъпна. Следователно, може да се подготви всяка жена.

кулинарни съвети

Ако искате да получите вкусна вкус на сос, а след това с люта чушка, отстранете семената. В крайна сметка, те осигуряват остра. В мексикански ястие, че е желателно да се добавят не само люта чушка и чесън, но пипер.

зелен сос даде такива съставки като броколи, карфиол, зеленчуци, праз, авокадо, зелени домати, краставици, ябълки и др. и др.

Когато в един камшик сос пасатор, опитайте се да добавите малко вода. Също така, преди котлет билки и други продукти. След това е по-лесно да донесе на масата, докато гладка.

Подгответе зелен сос, експериментът с разнообразие от ястия и удиви вашето домакинство и гости нова, пикантен и деликатен аромат.