Интересни детайли на лимонена киселина (Лимонена киселина - E330)

Модерен производство на научили как да се съхранява храна за дълго време, като се използват различни естествени и изкуствени консерванти. Безскрупулни фирми са добавени към състава на опасни химични компоненти на промишлени стоки, които са способни да причинят рак на човека. Особено трябва да се внимава при покупка на вносни продукти, тъй като повечето страни осъзнават забранените стоки в Русия.

Но не всички добавки са смъртоносни. Някои полза, предпазва продукта от преждевременно разваляне, гниене, окисление и промени в последователността. Те са разделени в 23 паралелки. Хранителни добавки от естествен произход - това каротин (E160), натриев алгинат (Е 400), рибофлавин (E101, витамин В2) и лимонена киселина (лимонена киселина или E330). Става въпрос за E330 и обсъдени днес. Научаваме, че представлява компонент. Просто имайте предвид, че веществото е официално разрешено да използва всички краища на света.

особеност

В действителност, това е антиоксидант, който се произвежда от изкуствени и естествени методи. На външен вид той е бяло кристално вещество, кисел вкус. При висока температура (175 ° ^С) се разлага с вода и въглероден диоксид. Първи научил за него през 18 век, благодарение на шведския химик Карл Vilgelmu Sheele. От тогава, лимонена киселина са били широко използвани в храни, масла и мазнини и фармацевтичната промишленост.

В малки дози не представлява заплаха за хората. На лимонена киселина се естествено в листата на памук, китайска магнолия лоза, ананас, боровинки, ягоди, цитрусови плодове, тютюневи стъбла, гранат и неузрели лимони. Ако по-рано тя е била получена от посочените по-горе компоненти, но днес това е направено с помощта на биосинтеза на сладки вещества щамове на плесени.

приложение

Лимонена киселина се използва като ароматизиращо средство, консервант и регулатор на киселинността. Хранително-вкусовата промишленост използва това вещество, за да се предпази от razlaganiya (присъства в сокове, тестени изделия, сладкиши, колбаси). Фармацевтичната индустрия използва добавки за подобряване на енергийния метаболизъм и метаболизъм. Задължителен органична киселина в петролната индустрия - използвана за неутрализиране на цимент и калциеви йони по време на пробиване.

Ниша заета лимонена киселина в козметиката. Антиоксидантен добавен в шампоани, маски за лице, пяна бани, гелове, спрейове за коса. Лосиони и кремове за лице, съдържащи тази киселина, за да се предотврати преждевременно стареене, давайки кожата младежки, гладка и кадифена. Той е незаменим за мазна кожа: тя помага тесни пори, премахва излишната мазнина, тонове и придава свежест.

от полза за E330

Храни добавка в умерени количества има благоприятен ефект върху хората. Тя участва активно в работата на въглехидрата и метаболитни процеси. Подобрява храносмилането, помага за премахване на вредните токсини, тежки метали и соли, намалява киселинността на стомаха, повишава защитните сили на организма. Освен това, с лека седативен и антитуморен ефект. Някои диетолози препоръчват да го използвате, за да отслабнете. Няколко капки лимонена киселина се добавят към компот от сушени кайсии и мед.

нараняване

Лимонена киселина (E330) е мощен канцероген, така че добавката трябва да се използва с особено внимание и да не се превишава препоръчителната сума. С свръхдоза може да предизвика болка в корема, тежка кашлица, гадене, дразнене на стомаха и да повреди емайла.

Концентрирана киселина в контакт с кожата, причинява химически изгаряния. Ако попадне в очите, това може да доведе до загуба на зрението. Не забравяйте, че всяко вещество, дори и с естествен произход, може да причини непоправими вреди, ако се използва в световен мащаб дози. Бъдете внимателни и бдителни.