Каква трябва да бъде брадвата за цепене?

Колкото повече кухнята на различни форми и размери ножове, така че е по-удобно да се готви. Разбира се, голям брой ястия, той не изключва, но остри ножове - ключ към успеха. Особено, когато се работи с месо. Но обичайната домакиня брадвата за рязане на месо, може би, не е необходимо. Фактът, че има алтернатива - брадвички за рязане на месо, които са много по-малки по размер, както и при прилагането на по-практично. Как те се различават и това, което трябва да бъде, ние ще разберете повече.

Първо, нека да е ясно, че брадва за сечене на месо може да има различни характеристики в зависимост от предназначението си. Например, ако се приема на лов за рязане на трофея на място, той се справя, не трябва само с костите и сухожилията, но не го правят тежест на ловеца. В крайна сметка, ако го оставите в колата и в преследването на звяра да отиде далеч в гъсталака, това ще доведе до известно неудобство. В допълнение, тази брадва за месо трябва да бъде снабдена с дюзи за безопасност на острието. Това е с цел да не се нараните от невнимателно шофиране. Американските компании произвеждат това са осите със здраво острие, светлина и защита. Често те се предлагат в комплект с ловджийски нож - Киниър, а с него и се разделят на корпуса с цел да бъдат пуснати на колана.

Ако брадвата за кълцане касапин се нуждае, работа, например, в магазин или на пазара, тя може да бъде истински, тежък, силен, с добро острие. Обикновено месари - силен народ, достатъчно силни, за да упражняват тези тежък инструмент. Разбира се, има много малко жени, тъй като за мускули този инструмент може да бъде твърде голям и тежък. А къщата е такава огромна брадва за нищо.

Въпреки че, ако имате едно домакинство и техният селския двор, той може да дойде по-удобно. Често се използва за клане нормална брадва у дома. Те също така се инжектира на дърва за огрев и всичко, което го изисква. Разбира се, това не е идеален, защото центровете на тежестта и формата на осите на различни видове е значително различни един от друг. Ето защо, брадва за сечене на месо, дори и у дома трябва да бъде отделен.

Отличителна черта на всички оси за месо е в тяхната форма. Те трябва да са с малки хребети по ръбовете на острието гладко, свързани към основата и имат леко вдлъбнато контури. Дърва за огрев брадвата трябва да прави линии, широки около контура на острието. Брадва за месо, освен това, трябва да е цяло, т.е. острието и дръжката трябва да се формова в твърда структура. Поставете в горната част на дръжката прикрепен лигавицата на лекотата на използване, въпреки че вариантът изобщо без тях. Материал на дръжката тези оси не се плъзга в ръцете, а центърът на тежестта е задължително да се намират в средата на острието (между дръжката и върха). Само в този брадва без усилие може да издълбае дори най-дебелата кост.

Между другото, на топка трябва да бъде точна, и рязане на трупове трябва възможно най-малко, за да удари на същото място като тя може да смаже, а не да се раздели на костта. Ето защо метала, използван за брадвата е много издръжлив, устойчив на корозия и надраскване. Месо и месни продукти често се сблъскват с проблема на надраскване и чакъла, които остават след работа. Такава брадва внимателно полирани и ерозирали. Брадва за сечене на месо се произвежда основно с машини, но след това минава за отстраняване на грешки и doshlifovku ръчно. Тези ножове са много силни, и за дълго време, не се нуждаят от заточване. Въпреки това, ако се образуват драскотини или убождания, а след това е много трудно да се справят с тях.

Брадва за сечене на месо е полезно да имат дом всяка домакиня, защото се изчислява не на костта рязане, а именно, за рязане на месо. Между другото, се казва, че в кухнята томахавката - най-добрият мелница. И това е вярно! Понякога трябва да се смила месото и раздробяват фино с нож в обичайната си трудно и досадно. Ето защо, компактен брадва трябва да е у дома си, и голяма брадва е най-добре да напусна касапите.

Още ли вкусни кулинарни шедьоври!