Как да готвя скариди? За пореден път на вкусни и лесни ястия

Скариди вкусни и здравословни, те са чудесно допълнение към салати и основни ястия, както и на самите варени или пържени ястия са самодостатъчни и прекрасен закусвални за бира и вино. Рафтовете са пълни с най-различни видове от тези прекрасни ракообразни, от най-младите на царя, достигайки дължина от тридесет сантиметра. Скариди месо е бяло, мека, достатъчно плътен, и, както е отбелязано от много милиони фенове на този
деликатес, вкусни. Той е не само вкусна, но и е истинска съкровищница от уникални хранителни вещества, все още има много малко мазнини, така че този продукт е подложен на нискокалорични и диета.

Начини да се подготвят скариди огромно количество. В Европа, Азия и Америка, всяка нация има свои собствени рецепти. Италианците, разбира се, ги правят сос за спагети, японско суши отлично подготвени с тях, китайски пържени скариди със зеленчуци и френска гурме добавите към тях много различни билки, които придават на месото по-крехко вкусни пикантни нотки. Руска кухня скарида не е използвал, този продукт винаги е бил смятан екзотична и в чужбина, затова ние ги подготви по различни начини, като над от различни кухни добрите. Но преди да се готви скариди ястия, е необходимо да се знае как да се готвя скариди, да подчертае вкуса си, а не да "убие". Има едно много важно правило: вари скариди трябва да бъде не повече от 7-10 минути, хвърляйки в кипяща вода. В противен случай, крехко месо се втвърдява и губи вкус.

Така че, как да се готвя скариди най-разпространеният начин. В съд с вряща вода и сол добавя потопен Crustacea и се готви при умерена температура в продължение на няколко минути след втората кипене. Замразени скариди капка във водата без размразяване, но преди да бъдат потопени във вода, вряща вода разпръскване. По време на варене се добавят различни подправки по желание и само с няколко капки оцет. Скариди месо върви добре с дафинов лист, копър, бахар, магданоз и мащерка. Преди да се насладите на съда, може да се поръси с лимонов сок, но доста малко.

Как да готвя скариди по друг начин? Има начин на готвене, където скариди са гният в смес от зеленчуци, подправки, с добавянето на бяло вино. Тази рецепта е добре известно, в южната част на Европа. Така че, как да се готвя скариди средиземноморски. Тиган с високи стени или в равнина, широк тиган загрейте зехтина и леко пържен лук и чесън, след това хвърлят ситно настъргани целина стебло. След две минути в тиган за изпращане на ситно домати и пипер, сол и черен пипер, налейте една четвърт от чаша вино и една супена лъжица доматено пюре. След двадесет и пожълтяване готвене при ниска температура в сместа се потапя обелени скариди и кипи в продължение на около пет минути. Това е като един екзотичен начин, как да се готвя скариди, но много вкусно. Опитайте.

За морски дарове ястие се оказа вкусна, е важно не само да знаят как да готвят скариди, но и да могат да ги изберете правилно. Най-важните признаци на добро и качеството на продукта - това е форма на "zagogulki" гладко и приятно бледо розов цвят в малки видове и тъмно сиво - скаридите. На корпуса и главата на ракообразните трябва да бъде без черни петна и жълти петна. И накрая, в качеството на замразени храни не може да бъде по-голямо количество сняг и лед с дебелина кора.

Скариди продаден в черупката и вече обелени, без обвивка, често вече варени замразен продукт. Скариди с черупки се вари много удобни. Според цвета веднага е възможно да се определи тяхната степен на готовност, ние варени скариди, той се превръща ярко оранжево. Как да готвя скариди в черупката? Методите са същите, точно преди готвене, те трябва да бъдат внимателно измити и бюст.