Как да направите мая тесто правилно и бързо

Вкусното тесто се приготвя със и без подправката. Първият вариант е малко по-сложен и траен. Вторият съдържа по-малко кифли. Което е точно за вас - изберете. Ще ви разкажа подробно за това.

Как да направите мая тесто е първият начин.

За да получите 600 грама продукция, ще ви трябва: две до три чаши брашно, три до четири супени лъжици захар, толкова маргарин или масло, три яйца, 10-15 грама. Мая, 1-2 щипа сол, 0,5 чаша мляко.

Първото нещо, което трябва да направите, е да направите лъжица. Смесете мляко, мая и чаша брашно. На топло място операта ще се разхожда три часа. Щом мехурчетата с въглероден диоксид изчезнат, започнете да смесвате тестото.

Смесете яйцата със захар, сол, ванилин. Потопете брашното постепенно. Смесва се в продължение на 8 минути. В края на процеса добавете масло или маргарин, предварително го нагрявайте, но не се топи. Поставете тестото в тенджера. Покрийте го с капак или кухненска кърпа и поставете на топло място за ферментация. След един час тестото трябва да се издига колкото е възможно повече. Седнете го и го сложете на масата.

Как да направите мая тестото по-бързо или по-бавно? Промяна на температурата. Това означава, че тиганът трябва да бъде поставен на по-хладно или по-топло място.

Как да направите мая тесто е вторият начин.

Със същия брой елементи на изхода, както и в първата рецепта, ще ви трябва: Три чаши брашно, една или две маси. Лъжици захар, толкова растително масло, една или две яйца, 10-15 гр. Мая, 0,5 чаша мляко, щипка сол.

Загрейте, но не завийте млякото. Разтворете дрожди в него. Добавете получената смес от яйца, захар, сол, брашно, ванилин. Омесете тестото. Не трябва да е много готино. Поставете тестото в тенджера. Покрийте го с капак или кухненска кърпа и поставете на топло място за ферментация, което ще продължи около два часа. След това тестото трябва да се месят. И да му дадеш късмета за още четиридесет минути. След това поръсете масата с брашно, сложете тестото в нея и го разбъркайте.

За разлика от първия метод (без мирис), във втората, времето за готвене може да се регулира не чрез температура, а от количеството на дрождите.

Как да направите мая тесто за пица.

Това италианско ястие имаше добър вкус почти по целия свят. Русия не беше изключение. Има обективни причини за това. Пицата е вкусно и сърдечно ястие. В този случай има много рецепти за бърза подготовка. За дрожди пица, двете рецепти ще работят. Но първият начин е по-добре да се използва за направата на продукти със сладко пълнеж. Вторият е добър и за пица с гъби, шунка, сол, пиле, маслини и морски дарове.

Накрая дайте няколко съвета как да направите тестото на мая много бързо. По вкус, той ще бъде малко по-различен от "пълен", но въпросът за времето в наши дни е доста подходящ. И така.

Вземете малка торба от суха мая, разтваряйте я в половин чаша вода (мляко, кефир, кисело мляко). Малко се затопли и си тръгне. Разтопете маргарина. За да се ускори процесът, това може да стане не във водна баня, а в микровълнова фурна. Комбинирайте маргарина със сместа, останала зад нея. Добавете брашно и захар. Тестото може да бъде омесено.