Научете се да се запази вкусни витамин плодови напитки за зимата без стерилизация

Колко хубаво зимата отворен буркан компот от домашно и да се насладите на вкуса на плодове. Но да изпитат това удоволствие в студения сезон, лятото и есента, което трябва да работим усилено върху заповедта да се подготвят за бъдещето на този прекрасен витамин напитка. Важно е, че даровете на природата, които са в основата на дома компот, консервирани максималният размер на полезни елементи. За да се получи този резултат, можете да използвате метода на студено съхранение на напитката. "Как е?" - попита много млада домакиня. В тази статия ще говорим за това как да се подготвят плодови напитки за зимата без стерилизация. Вземете си наум рецепти и полезни съвети.

Подгответе компот без стерилизация. Подготвителната фаза

1. Плодове, трябва внимателно да се оправи. Само добри плодове се използват за приготвяне на напитката. Разглезени, набръчкана и отпусната кожа плодове не трябва да се прилага в сока, те може да е причината, че "експлодира" банка.
2. Излива избрани плодове солев разтвор, който се получава от 3 литра вода и 3 малки лъжици каменна сол. Оставете плода в тази течност в продължение на половин час. През това време, плува на повърхността всички насекоми и червеи, които се намират в плодове.
3. Изплакнете плодовете под течаща вода и се отцежда.
4. Голям плодове (кайсия, праскова, слива) освобождаване от костите и се нарязва на филийки.
5. Банките се промиват, стерилизирани и обхващат за съхранение. Не забравяйте да проверите наличността и целостта на гумени вложки в капака.

Как да се подготвим за зимата плодове компот студено съхранение?

Рецепта №1, подходящ за всички видове плодове

Плодове, поставени в буркани и се изсипва вряща вода. Blanch тях със затворен капак за около десет минути. Течен изтичане. Вторият път, изпълнен с ягоди, плодове сироп. За да се бере за зимните компоти без стерилизация е добре поддържана, важно е да се направи сладко решение.

технология подготовка сироп: във вряща вода се разтварят захар на вкус и се вари. След това разтворът се филтрира и след това да доведе до възпаление. И дори сега запълни бурканите с плодове. Вместо сироп може да бъде запълнена с горски плодове и плодове натурален сок, които са имали преди това трябва да заври. В компот от круша, череша, праскова, за "кисел" можете да добавите слива или зелена ябълка.

Буркани корк, увийте с одеяло и се оставя да се охлади в известен смисъл.

Рецепта №2 (също универсален)

Готвене компоти през зимата без стерилизиране чрез този метод, плода се получава точно както е описано по-горе. Сложете ги в тенджера и се покрива с вода предварително и perekipyachennoy ostuzhennoy. Плодовете трябва да бъдат напълно покрити с вода. Сложете тиган на печката и да доведе до възпаление. За вкус захар да влезе в компот. Ако напитката се приготвя само от сладки плодове, можете да добавите лимонена киселина. Компот вари петнадесет минути, веднага се излива в банки и затегнете капака. Оставете всички контейнери да се охлади под одеяло.

Сега, че знаете как да се готвя домашно приготвени компоти за зимата без стерилизация. Придържайте се към напитката изпълнение на технологиите, следвате няколко прости насоки за приготвяне и опаковане на плодове за консервиране, а вие определено получите вкусна и здравословна напитка. Останете здрави!