Как да се готви вкусни зеленчукови шишчета

Приготвени на скара или грил месо и зеленчуци са скоби на лятната ваканция. Shish кебап е особено вкусно с пресни сезонни домати и тиквички. Особено, ако те стигнаха до масата директно от магазина или от пазара. С няколко прости съставки и скара може да готви отлично зеленчук кебап. Тази статия ви казва как да се подготви съставки за шишчета.

С цел да се готви вкусна кебап на зеленчуци, трябва следните продукти.

Измийте 6 големи картофи, тиквички, средни среда жълт тикви, чушки, гъби 15 и най-много череша домати. Нарежете на клубените на четвъртинки, да ги готвя в голяма тенджера подсолена вряща вода за 3 минути (готвя почти същото както трябва да бъде, когато е готово сотирани зеленчуци). Измийте със студена вода и се оставят да изсъхнат в отделна купа.

Подгответе маринатата, докато чака реда, докато си картофи obsohnet. Изсипете 4 супени лъжици (59 мл) от ябълков оцет в купа, добавяйки, бяло или червено вино (шери е добър избор). След това поставете 4 супени лъжици (63 ж) горчица. Пропускайте през цялата мелница за месо и добавете 2 малки шалот или лук 1srednyuyu. Изсипете соса 2 супена лъжица (30 мл) лимонов сок.

След това, се добавя 2/3 чаша (158 мл) на зехтин. Смесете сместа да комбинира всички съставки добре. Тупане да отнеме няколко минути, за да зехтин се смесва с други компоненти. Добавете сол и черен пипер на вкус.

За по-смела вкус, ако искате пикантни зеленчукови шишчета, можете да сложите в супена лъжица на марината 2 (30 грама) нарязан пресен розмарин. Поставете сместа настрана.

Нарежете средни тиквички жълто и среден размер тиква около 12 парчета, всяко. Нарязва среда червен лук и пипер на парчета 3 см, отстраняване на краката от гъбите.

Смесете нарязани зеленчуци, гъби и домати с маринатата в голяма купа, като се уверите, че са добре окосмена. Туршия растителни шишчета бъдат от 2 до 24 часа, докато готвене.

Накиснете около 12 дървени шишчета в топла вода за 30 минути, преди да започнете пържене. Необходимо е, че те не са счупени и започна да гори, когато ще бъде на скара или грил. Ако използвате метални шишчета, можете да пропуснете тази стъпка. Загрейте грил или барбекю до желаната температура.

Започнете садене зеленчуци и гъби във водните импрегнирани дървени инструменти след накисване (за 30 минути). Ако имате намерение да представи зеленчук кебап на шишчета пряко, е препоръчително да се редуват плодове. Оставете разстояние от около 2/3 см между всяка съставка. Опитайте се да удари всички продукти, за всеки един от шишчетата. Време за приготвяне ще варира от 3 до 10 минути, в зависимост от това колко голям може нарязани зеленчуци.

Поръсете шишчетата със зеленчуци с растително масло, преди да сложи на въглищата. Сложете ги на скара или барбекю и пара в продължение на 5 минути от всяка страна. Зеленчуците трябва да е мека, но са потъмнени. Премахване на шишчетата от въглищата и служат пържени храни веднага.

Ако не разполагате с грил или барбекю, поставете шишчетата в голям тиган, покрит с растително масло и варете в продължение на 6 минути от всяка страна.