Как да се готви shawarma у дома? Бързо и лесно!

Днес ние се опитаме да разберем как да се готвя shawarma у дома, но за да се направи вкусни, че е необходимо да се разбере естеството и произхода на това ястие. Shaverma - арабска дума, това е питка или питка, която се пълнени с месо (говеждо, свинско, пилешко), след това добавете различни сосове и подправки са ароматно, като опция - добавянето на пресни зеленчуци и листа зелена салата.

Като правило, месото за тази shavermy печено в специални скари със специална технология. Juicy филе нанизани на шиш разположени вертикално, тя се върти около оста си, което позволява равномерно печено месо. Както пържене тънки парченца месо нарязани много остър нож, те попадат в специално подготвен тиган и да използвате, за да завие с питка или питка. Разбира се, как да се готвя shawarma право да поиска от арабите, които са станали пионер в това отношение, но днес ние се готвят кебап къща с наличните продукти и без усложнения технология.

И така, какво месо е подходящо за shavermy у дома?

По принцип това може да бъде всяко месо, което е да има във фризера, било птица или парче от овнешко месо, тъй като принципът на приготвяне на месо в никакъв случай един и същ. Месото се нарязва на парчета с остър нож, внимателно пържени в тиган с дебело дъно. Месото се оказа сочни и нашата shaverma - съответно трябва да го предварително се маринова, например, в бяло вино или ябълков оцет, и пиле за перфектната марината - майонеза с ароматни подправки.

Изберете хляб за shavermy

Няма нищо сложно, тя може да бъде един обикновен покупка питка или Лаваш. Най-добрият вариант Лаваш - арменски, тънка.

Що се отнася до shavermy на сос ...

Преди да мисля за това как да се направи кебап къща, първо проверете си арсенал от подправки. Съгласен да се добави арабски чиния е смес от майонеза и кетчуп - пробиване, Трите и банален. Но за да се отърват shavermu подходящ особено за соса месо - отличен вариант. Невероятно, като сосът ще играе ролята на сладко-кисел сос или грузински "tkemali". Те подчертават, отличната сочност и аромат на месния продукт.

Налице е класически вариант на сос за shavermy рецепта е много проста. Нуждаете се от зехтин, яйца, няколко скилидки чесън и сол. С миксер разбийте внимателно сол с яйца, а протрит поставя получената смес да глоба ренде чесън. След това ароматизирана сос добави масло в тънка струя, продължи да бие. В края, можете да добавите любимите си подправки и билки на вкус.

Как да се готви кебап къща на арабски?

Ние ще се нуждаем от арменски Лаваш, някои пресни краставици, домати, месо (количеството зависи от това колко порции очаквате), подправки, необходими червен пипер, канела, индийско орехче, кардамон, чесън и сол. За приготвяне на сос за shawarma в арабски трябва кисел маслена среда, зелен лук, кисели краставици, къри и зеленчуци (или зехтин) масло.

Така че, процесът започна. Вечер, нарязани на парче месо на тънки ивици, сложи го в марината направена от оцет, чесън и настъргани подправки. На сутринта, когато месото е добре мариновано, запържете го в олио на слаб огън, докато хубаво, красиво златисто кафяво. Към месото се оказа по-сочни, може да се сложи във фурната за 20 минути, след покриване с фолио.

Сос: предприеме всички сметаната и я смесете с чесъна, нарязан на ситно кисели краставици и пресен лук, и добавете подправките. Разположено на питка нарязани краставици, домати, поставят месото отгоре и се залива със соса щедро. Внимателно увийте, като се уверите, сосът не тече. Готово!

Днес ние се научили как да се готви shawarma у дома. Надяваме се, че рецептата е полезно за вас и ще зарадва своите близки вкусна вечеря на арабски!