Как да се маринова гъби у дома?

Гъби започнаха да се култивира изкуствено преди хиляда години в Италия. За тяхното отглеждане използва специални мазета. Оттогава тя отне много време, но хората продължават да растат активно тези вкусни и обилни гъби в света. Лидер в отглеждането им е Америка, там гъби се доставят в различни страни и градове.

Готвачи подготвят прекрасни ястия от гъби, направи събиране на зимата, ги и се запържва изсъхне. Днес ще ви покажем как можете да се маринова гъби у дома. Рецепти ще бъдат описани по-долу.

Полезни свойства и калории

Този вид гъбички на хранителните свойства се равняват на месо. Те са богати на въглехидрати (целулоза, захар), протеини, витамини (В, Е, D) и минерални вещества (фосфор, цинк, желязо, калий). Те са нискокалорични - 100 грама. продукт се падат само 27 калории. Гъбите имат висока хранителна стойност, проявяват антитуморно и антибактериално действие върху тялото.

Поради съдържанието на пантотенова киселина, може бързо да се възстанови жизнеността, облекчаване на умора и повишаване на духовете. Редовната консумация на гъби помага за намаляване на нивата на лошия холестерол и предотвратява развитието на атеросклероза. Сега ще се научат да се маринова гъби и възстановяване на здравето!

класически рецепти

Гъби в марината

Необходими консумативи:

- един килограм гъби;

- пипер (7 бр.);

- няколко скилидки чесън;

- лавров лист (2 бр.);

- карамфил (4 пъпки);

- вода (500 мл.);

- една супена лъжица захар, сол и щипка лимонена киселина;

- копър;

- лук;

- оцет (10 гр.).

Преди как да туршия гъби, те трябва да бъдат добре измити, да се изгребе и се вари в продължение на пет минути. След това можете да вземете маринатата: във вода, добавете черен пипер, захар, карамфил, копър и чесън. Дайте чорбата да ври и сложи в цели там гъби (може да се реже).

Сварете 20 минути преди затварянето добавете нарязаните лук и се налива оцет в определени пропорции. Всички навити в стерилизирани буркани, залива на марината. Те също могат да бъдат поставени в хладилника и се оставя да престои в продължение на няколко дни, а след това използвайте маслото.

Бързи мариновани гъби в лозаро-винарския

Гъби за килограм нужда: сока на един лимон, бяло сухо вино (две чаши), зехтин (150 грама), чесън, дафинов лист, сол, захар, копър на вкус. Всички подправки се вари, а след това пуснати в марината гъби и се вари в продължение на 15-20 минути. Оставете ги да се охладят и сложи в хладилника мариновани гъби. Домашни гъби, приготвени в сос от вино, имат приятен вкус и приятен аромат.

Гъби, мариновани в масло

Прекрасен мезе получава без вода. За да направите това, ние трябва да се вземат 500 г гъби, растително масло (половин чаша), оцет (50 д.), Дафинов лист, чесън, захар, черен пипер и сол (добавят подправките на вкус). Промитите варено гъби мариновани за около 10 минути, след това се охлажда и усукани в стъклени съдове.

Този сос може да се маринова гъби и барбекю с кориандър и босилек. Някои дори се излива соев на сос, нар и лимонов сок. Ястието върви добре с месо деликатеси и пресни зеленчуци. Опитайте се да се маринова гъби, и вие ще видите колко е лесно да се извършва бързо.