Аспержи - растението е младите филизи се яде като основно ястие или в комбинация с всеки. От него са готови салати, това задушени, варени, и се сервира сурово. Особено добре аспержи зелено, оригинални ястия от него измислени много в кухните на различни хора.
варени аспержи
Ако имате в магазина клони зелени растения, както и какво да прави с тях - не знам, ние предлагаме няколко препоръки. Тук ще се срещне с няколко полезни рецепти за това как да се готви аспержи. Най-прости - е да заври. По този начин, остър нож, нарязани от солидна основа на леторастите, измийте ги, но внимателно, за да се отправят на клоните не отрязани. Те се считат за основен деликатес. След това равенство в пакети от 8-9 неща и се потапя в подсолена кипяща вода. Кук за около 5 минути. Вижте това: глава омекна - могат да бъдат отстранени. Обърнете внимание на следното предупреждение в това как да се готви аспержи. Тя трябва да бъде свеж и ярък запази своя цвят. В противен случай, вкус и аромат ще пострада. Що се отнася до това, и бели сортове, а не само в зелено. Т.е. изваряване на продукта не може да бъде: тя ще стане воднисто, без вкус - няма. Готов за да наклоните аспержи решето с добро водно стъкло, изложи, вързани, и фуражи в блюдото с сосове (яйца вино, сухар и т.н.). Подходящи като майонеза или кетчуп.
И само да ви кажа как да се готви аспержи, дайте примери за сосове. Сухари: в тенджера налейте масло и когато го затопля, изсипете istolchonnye бисквити, малко се запържва, добавете подправки. Сервирайте топло. Вместо това, растението е още по-добре пригоден масло. За соса, се готви на яйца вино 3 яйца, същия брой с.л. пудра захар, ¾ чаша вино (бяло или розово маса, но не и шампанското!), Една четвърт от лимон. Ако сосът се нуждае от повече следват същите пропорции, увеличаване съставки. В са взети на жълтъци от яйца, те поставят на праха, втрива, добавете лимонова кора върху нея. Всички бита (можете да размахване), изсипва малко вино. Тогава тиган със сос сложи малко огън, бита на масата се сгъсти, но не се вари. Сваля се от огъня прецедете соса, тя се добавя на вкус лимонов сок и сложи на масата. Ето как да се готви аспержи със сос.
Аспержи с паста
Искате ли да получите вкусна и красива чиния, пролетни цветове, които развеселяват, ще добави жизненост и събуди апетита на всички членове на семейството? Тогава въпросът за това как да се готви аспержи зелено, отговорете: с бекон и тестени изделия! Имаме нужда от: самата централа (няколко греди по ваша преценка), 400 г бекон, на чаша вино (вермут), пакет от макаронени изделия, 2 яйца, чаша сметана на средно съдържание на мазнини от 100-120 г настърган кашкавал, сол, подправки, подправки на вкус. Би било хубаво да се добавят индийско орехче, прясно смляно по-добре. Е, да се разбере как да се готви аспержи в тази рецепта? Стреля се мият и се нарязва на малки пръчици. Бейкън - филийки. Оставя се да кипи паста в podsolonnoy вода, канализация, изплакнете. В тиган се изсипва растително масло, сложи бекона, се запържва до кафеникава коричка. След това сложете обратно аспержите. Нека потушен за около 10 минути, когато тя е готова, добавете виното, нека чорбата идва до възпаление. Можете да добавите малко вода, prisolit. Завършеният ястието се поставя в паста яхния и микс. Отделно разбийте яйцата със сметаната и сиренето в прекрасна маса, поръсва се с черен пипер. Сместа се излива в пастата, отново и се смесва. Можете дори да се поръсва с настърган кашкавал.
Предложените рецепти - това със сигурност не е пълен списък от функции, които правят от зелени филизи на аспержите. Но вие сами може да излезе с нещо интересно, оригинално и наистина вкусно!