Картофена супа с месо и овесена каша - основната ни храна! метод за получаване

Руската кухня е немислима без първата. Ако, например, в Словакия, като първият акт, главно бульони, в редки случаи с малко количество паста или бисквити - тост, Руската супа - доста задоволителен ястие и в състояние дори да замени всичко готово ястие в някои случаи. Супа от картофи с месо се в руска кухня своята ниша.

Има два начина за приготвяне на бульон супа. Един - е по обичайния начин на готвене бульон. И второто, което бих искал да остана - това е двойно бульон. Рибари са добре запознати с понятията "двоен чорбата" или "троен бульон." Но това се счита във връзка с думите "картофена супа с месо" на?

За да се подготви бульон трябва да вземе двойно костта или изрежете парче месо, закупено за хранене. Първо варено първичен костен бульон или от парче месо. Трябва да бъдат внимателно наблюдавани, за да се гарантира, че чорбата е прозрачна. Ето защо, от време на време, което трябва да стреля по-тъмно измет от бульона с решетъчна лъжица.

За супа с месо и картофи беше светлина, също използват понижава го промива но не обелени лук. Root муцуна е най-добре да се премахне, тъй като е доста трудно да се измие. Tselikov обелени моркови, също само бъдещето ще подобри вкуса на храната. Сварете бульон трябва да бъде първият, в продължение на 40 минути.

След това се отстранява от бульон варени моркови и лук, месо или костите. Трябва да остане изключително отвара. Там отново се поставя сурово месо, само че сега кубчета 40 грама. Сега трябва да започнете отначало да се готви месо бульон. Ако първата супа, приготвени на месо, говеждо месо е извадено може да се използва в салати или за секунда.

Така че как да се направи супа с месо, необходими 40 минути, а на картофа достатъчна за готовност в продължение на 20 минути, след което 20 минути след готвене бульон започнаха втори път, че е необходимо да се положат картофите в нея. Тя може да се режат на кубчета. Но някои предпочитат сравнително големи парчета, които съставят тримесечия на клубена - това няма значение за вкуса на ястието.

Хората са по-възрастни хора предпочитат дебели супи. Те след това намалява до 1-2 в бульон, цели картофи, за да може цялата картофите след свалите от огъня супа пада, като ги превръщат в пюре. Същото трябва да се направи, ако доставката е предназначен за деца. И, ако всички останали потребители са изразили привързаност към ясно супа, пюре може да се отглежда директно върху плочата на тези, които искат да ядат супа пюре.

10 минути след началото на растителни супа с картофи месо добавете превръзка. За нея се готви картофи в малко количество мазнина или растително масло със ситно нарязан лук, моркови и магданоз корен. След печене, трябва да добавите съвсем малко вода и малко изнеса зеленчуци. Въпреки това, киселини в стомаха, страдащи може и да се отървете от зареждане с гориво, след като вече сварено първия бульон със зеленчуци, а вкусът им в това ястие е налице. Поради това, че е напълно възможно котлет хванат от бульона и моркови, потопени в почти завършен картофена супа с месо.

А също и в началото на пролетта, може да варира ястие, като добавите това нарязани тиквички или много полезно първо зеленина. И това не е задължително да бъде коприва или киселец. Juicy салата, киноа или амарант (на някои места тази "трева" се отнася krasnopyatnikom или нацепени зеле - това е изключително богата на протеин) са идеални за тази цел. Зелените постави в чиния почти преди края на готвенето.

В същото време, той трябва да пуснете в копъра на супа и магданоза, можете да добавите и зелен лук. Въпреки че - отново по желание - някои зелен лук, копър и магданоз просто сложи на масата в отделна купа, така че всеки да може да поръсете супата с пресни подправки - така е по-добре запазените витамини и вкус.