Кеби: какво е това ястие?

Често в живота ни могат да намерят думите не е напълно ясно, че е, като правило, чужд назаем името всякакви предмети или явления. Например, "kebbe" - какво означава това? Често думата се нарича дюза, която идва в комплект с месомелачка. Това устройство се използва за приготвяне на колбаси, и името му е заимствана от популярната в азиатската храна.

Кеби - какво означава това?

Тази дума "отнема" своите корени от арабски "kibbeh" (купол). Ястието се среща често в Близкия изток (Ливан, Сирия, и др.). Формата на това ястие е кюфтета или сладкиши. Те често се представят леко удължена, като купол на минаре, и така очевидно "заби" е името.

Кеби (какво означава това, видяхме) е роден арабска кухня, но има варианти на него. Според стандартната използва агнето и специален "булгур" пшеница за подготовката на тази храна. Други националности kebbe работят с други видове продукти. Например, можете да замените агнешко месо от домашни птици, свинско и говеждо месо, плънка също може да бъде допълнена със смес от различни плодове, зеленчуци, и дори плодове и ядки. Вместо пшеница, можете да използвате различни зърнени храни или ориз.

рецепта за

Помислете за основните принципи на изпълнение на храна "kebbe": рецепти, снимки и съвети за приготвяне на напитки са на разположение в статията. Рецептата, трябва да кажа, е доста трудно за начинаещи. Но вие можете да се справят с този "кулинарен изпит." Форма ястия (както е описано по-горе) могат да бъдат направени кръгла или продълговата, в формата на лимон или торпедо.

За традиционния необходимостта от склад kebbe агнешко и останалите съставки (броят на които е дадено на 1 кг месо). Това са: стъкло булгур, две лампи, с половин чаена лъжичка на различни подправки (канела, кориандър, джинджифил, кимион, индийско орехче, черен пипер), 4 броя на карамфил и кардамон, 30 г масло и 20 г зехтин, 100 грама кедрови ядки сол по свое усмотрение и един вар.

Получаване kebbe може да се извърши чрез следната процедура:

1. Смелете в хаванче и всички видове подправки.
2. Булгур пшеница да се накисва в достатъчно топла вода в продължение на половин час.
3. Lamb кайма и отделен око 1/3. Останалата маса "на тема" шлифова. След това си "вкус" с подправки и сол. Това също така добавя изцеден пшеницата, месят добре. Поставете плънка на хладно място.
4. Лук нарязани и Скара до златисто кафяво в смес от масло и маслиново масло с трета кайма (който е забавено в началото) и ядки. Мас добавете сол и по избор аромати и се поръсва лимонов сок (лимон може да бъде заместен).
5. От мляно с булгур трябва да оформи гранули (налични ръце мокри с вода) и във всяка вдлъбнатина на това за получаване на тънка стена. Вътре сложи запълването на пържено мляно месо с ядки и затвори.
6. Приготвени топки kebbe пържене в масло с малко количество растително масло.

допълнителна информация

Преди това е посочено в рецептата за използване на булгур kebbe. Какво е това, което вече казах - специалната житото, и то може да се купи или заменен с някакъв вид зърнени култури. Но можете да си направите булгур. За тази пшеница да се излива топла вода и подсушете. След това зърно е необходимо едро мелене и след това пържени в масло. От пшеница все още е твърда, тя се нуждае от малко възпаление, и едва след това се използва за готвене.